Pollo Cacciatore-kan waxa uu leeyahay dareen deggan oo rustic ah oo ku habboon maalmaha qabowga. Way fiicantahay in la diyaariyo maalin ka hor marka digaaggu noqdo mid aad u dhadhan badan ka dib markaad habeenkii ku darto maraqa yaanyo qani ah oo leh hilib doofaar, khudaar, geedo yaryar, iyo saytuun.
Waxa kale oo aad barafaysan kartaa wakhti dambe. Waxay si fiican ula socotaa dhinacyo badan, sida baasto subag leh, polenta, bariis, baradhada shiidan, ama xajin.
Haddii aad taageere u tahay cuntada Talyaaniga, halkan waxaa ah cuntooyin kale oo aad jeclaan lahayd: Tiramisu, Lemon Ricotta Kukiyada, affogato, Scampi digaag, Suugo Arabbiata, Maraqa Marinara, iyo Hilib lo'da Braciole.
U bood:
Habka marka la eego
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
- Ku walaaq qallaji, xilli, oo walaaq digaaga bur xawaash ah.
- Digaagga brown ee dufcadaha ilaa brown dahabka ah ee labada dhinac.
- Ku kari hilibka doofaarka, basasha, iyo toonta dufanka soo hadhay.
- Ku dar boqoshaada iyo basbaaska, oo isku kari ilaa inta ay jilicsan tahay.
- Ku walaaq koollada yaanyada iyo khamriga, oo yaree kala badh.
- Ku soo celi digaaga casiirka, ku dar biyo, yaanyo, geedo yaryar, bouillon, saytuun, capers, oo isku kari ilaa inta ay dhumucsan tahay iyo digaag la kariyey.
- Ku walaaq liin iyo basil, oo u daa nasasho 10 daqiiqo ka hor inta aadan bixin.
Talooyin iyo Talo
Kordhinta dhadhanka, waxaan isticmaalnaa Knorr digaag bouillon. Si kastaba ha noqotee, haddii aadan gacanta ku haysan bouillon digaaga, waxaad ku beddeli kartaa biyaha maraq yar oo sodium digaag ah ama kayd.
Daawo Sida Loo Sameeyo
Eeg Cuntooyin badan oo Talyaanigu Waxyooday:
Recipe
Digaagga ugaarsadaha
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
Digaagga:
- 1 4 ilaa 5 rodol digaag dhan, aan maqaar lahayn ama la jarjaray maqaar dheeraad ah , googooy 12 xabbo
- 3 qaado shaah Adobo Dhammaan Ujeeddo Marin ama cusbo kosher ah , kala qaybsan
- 1 qaado shaah basbaaska dhulka madow
- ½ cup bur-macaan oo dhan
Suugada:
- ½ qaado shaah dhirta gaduudka cas
- 1 qaado Knorr digaag bouillon
- 2 qaado saliid dahab ah oo bikrad ah
- 4 xaleefyada hilib doofaar , jarjar ½ inji
- 1 ballaaran basasha macaan ama jaalaha ah , la jarjarey
- 6 dhoobo toon , la jarjarey
- 8 ounces boqoshaada kareemka ama bella , jarjaran
- 1-½ koobabka Saytuun godad leh (waxaan isticmaalnaa Isbaanish, laakiin waxaad isticmaali kartaa Giriig, Faransiis ama Talyaani)
- 2 qaado koofiyadaha yaryar ee aan caadiga ahayn , miiray
- 1 basbaaska dawanka cas , core, abuur, oo googooyaa lin-inji ah ama la jarjaray
- 1 jaalaha, oranji, ama basbaaska dawanka cas , core, abuur, oo googooyaa lin-inji ah ama la jarjaray
- 1 cup khamri guduud ah ama caddaan ah eeg Notes
- 3 koobabka biyaha ama isticmaal maraq digaag haddii aanad isticmaalin bouillon digaaga
- 1 (28 wiqiyadood) yaanyada jajabin karo
- ¼ cup koollada yaanyada
- 2 qaado xikmad cusub oo la jarjaray
- 1 qaado rosemary cusub oo la jarjaray
- 1 qaado shaah oregano qalajiyey
- 1 xirmo milix
- 1 qaado sonkorta
- ¼ cup basil cusub ama dhir Talyaani , si aan badnayn loo jarjaray
- 1 qaado subag aan lahayn
- zest ka 1 liin
Tilmaamaha
- Ku qallaji qaybaha digaaga tuwaal warqad ah si aad uga saarto qoyaanka dheeraadka ah. Ku dar digaagga oo dhan 2 qaado oo ah Goya xawaash oo dhan ah ama cusbo kosher ah iyo ½ qaado oo ah basbaaska madow ee dhulka.
- Daqiiqda dul saar saxan weyn oo gacmeed, oo burka ku dar 1 qaado oo ah Goya xawaash oo dhan ah ama cusbo kosher ah iyo ½ qaado oo basbaas madow ah. Ku dabool gabal kasta oo digaag ah burka cusbada leh, hubinta xitaa daboolka, oo ka rux bur kasta oo dheeraad ah.
- Foornada weyn ee Nederlandka ama digsi weyn oo qoto dheer, kuleyli 2 qaado oo saliid ah kulayl dhexdhexaad ah. Kala badh digaagga brown ilaa dahab iyo qallafsanaan, qiyaastii 5 ilaa 7 daqiiqo. Ha buux dhaafin saxanka.
- Dabool digaagga oo baari dhinaca kale 1 ilaa 2 daqiiqo oo dheeraad ah. Isticmaal suumanka si aad ugu wareejiso digaaga browned saxan weyn oo ku celi habka digaaga haray. Ka saar dhammaan ilaa 2 qaado oo baruur ah mooyee.
- Ku soo celi dheriga shooladda oo yaree kuleylka ilaa dhexdhexaad-hoose. Ku dar hilib doofaar oo isku kari ilaa 5 ilaa 7 daqiiqo. Ku dar basasha, kariyo marmar ilaa ay jilcaan oo bilaabaan inay brown, ilaa 5 ilaa 7 daqiiqo. Ku walaaq toonta oo sii wad inaad kariso ilaa 1 daqiiqo ilaa ay noqoto mid udgoon, ka taxaddar inaadan u oggolaan inay bunni noqoto.
- Ku dar boqoshaada iyo basbaaska dawanka, adigoo ku kordhinaya kulaylka ilaa dhexdhexaad. Karso 5 daqiiqo, marmar walaaq ilaa khudaarta ay bilaabaan inay jilcaan. Ku walaaq koollada yaanyada oo isku kari ilaa 2 daqiiqo.
- Ku shub khamriga oo u keen karkari kulayl sare. Walaaq si aad u xoqdo qashinka browned ee hoose ee digsiga. Ku dar khamriga oo yaree nus, qiyaastii 3 daqiiqo.
- Ku soo celi digaagga, oo ay la socdaan casiirka la ururiyey, dheriga oo ku dar biyaha, yaanyada la shiiday, milix, rosemary, oregano, sonkor, saytuun, capers, iyo 1 qaado oo ah bouillon digaag Knorr. Isku darka karkari, ka dibna dabka yaree ilaa dhexdhexaad-hoose.
- U oggolow inuu karkariyo, qaawin, ilaa 1 saac ama ilaa hilibka digaaggu si fudud uga soo baxo lafta oo maraqu sii weynaado. Dhadhami oo hagaaji xawaashyada haddii loo baahdo. Si tartiib ah ugu walaaq liin iyo basil. Dabool oo u daa inay nasato 10 daqiiqo si aad si tartiib ah ugu shubto dhammaan dhadhanka.
Notes
Si aad dib u kululeyso, microwave-ku dabool 1-2 daqiiqo, ama ku celi kulayl dhexdhexaad ah, daboolay, 5-15 daqiiqo ilaa kulul. Ku dar biyo ama maraq biyo ah haddii loo baahdo marka dib loo kululeeyo. Sida Loo Sameeyo-Hore & Barafka Waxa la diyaarin karaa maalin ka hor waxaana lagu kaydin karaa qaboojiyaha ilaa 3 maalmood, ama waa la barafaysan karaa. Si aad u qaboojiso, si buuxda u qabooji saxanka, ka dibna ku wareeji weel badbaado leh oo qabooji ilaa 3 bilood. Si aad dib ugu kululaato, qaboojiyaha habeenkii barafaysan ku dhalaali Raac tilmaamaha kululaynta ee kor lagu sheegay.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.