Hilibka lo'da Braciole wuxuu habeenka todobaadka keenaa heer cusub.
Cuntadan Talyaaniga ah ee macaan waxaa lagu sameeyaa iyadoo hilibka lo'da lagu dhufto go'yaal dhuuban ka dibna lagu buuxiyo geedo yaryar, toon, farmaajo, prosciutto, ham, ama basbaaska. Ugu dambayntii, waxa la laalaabiyaa sida duubka jelly oo lagu tiilay maraqa yaanyo qani ah.
Hilibkan hilibka lo'da ah ee loo yaqaan 'Beef Braciole', oo lagu lammaaniyay dhinac Baastada subagga leh or polenta, wuxuu sameeyaa casho habeenka usbuuca ah oo qumman.
Sida Loo Sameeyo Braciole Hilibka Lo'da Ugu Wanaagsan
Fiiro gaar ah: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Geli jeexyada hilibka lo'da inta u dhaxaysa laba qaybood oo balaastig ah oo si tartiib ah u garaac a mallet hilib si ay u fidiyaan oo xitaa u soo saaraan jeexjeexyada.
Ku dar hilibka doofaarka kasta cusbo kosher ah, basbaaska dhulka madow, iyo jajabyada basbaaska cas, qiyaastii ¼ qaado oo mid kasta jeex kasta.
Ku daadi jeex kasta oo hilib ah toonta duqadda ah, jiiska parmesan ee daadi, iyo dhir. Haddii la isticmaalo, ku dar jeex kasta oo leh prosciutto iyo farmaajo provolone.
Laga bilaabo 1 dhamaadka gaaban, ku duub hilibka hilibka lo'da ee duub jelly si aad si buuxda ugu dhejiso buuxinta. Isticmaalka mataannada hiliblaha, ku xidh duub duubka hilibka doofaarka si aad u ilaaliso ama ugu xidho hilibka duuban ee caddaysan.
Ku soo celi habkan hilibka lo'da ee haray oo buuxi.
Ku dabool dheri weyn, ballaaran, oo aan dhejis ahayn oo saliid saytuun ah oo ku dheji kulayl dhexdhexaad ah. Si deeqsinimo leh ugu milix iyo basbaaska hilib kasta oo ku rid dheriga; waa in ay cabtaa marka ay saliidda taabato.
Hoos u dhig kuleylka oo ku dar 4 xabo oo toon ah oo la jajabiyey dheriga si aad u geliso saliidda (magacaaga waad ka tagi kartaa) labada dhinac ee bracile hilibka lo'da.
Ku dar hilibka dhinac kasta, 2 ilaa 3 daqiiqo dhinac kasta. Hilibka ka saar digsiga oo dhig. Tuur toonta la jajabiyey.
Kuleyli 2 qaado oo saliid saytuun ah oo bikrad ah kulayl dhexdhexaad ah isla digsi isku mid ah. Ku dar basasha iyo xilli leh 1 qaado oo milix ah kosher iyo ½ qaado oo ah jajabyo basbaas cas ah (isku hagaaji dhadhanka).
Karso basasha ilaa ay noqdaan kuwo dhalaalaya oo aad u udgoon, qiyaastii 8 ilaa 10 daqiiqo. Ku dar toonta oo kari ilaa 2 daqiiqo oo kale. Ku dar maraqa yaanyada oo kariyo 3 daqiiqo oo kale.
Kadibna, digsiga ku dheji khamriga, ka xoq dhammaan foornooyinka hoose, oo isku kari ilaa 6 ilaa 8 daqiiqo.
Ku dar yaanyada iyo 2 koob oo biyo ah, isku kari, ka dibna ku dar hilibka digsiga. Isku kari, marmar walaaq kulayl yar, ilaa hilibku jilicsan yahay, qiyaastii 1-½ saacadood. Dabool, ku dar boqoshaada, kuna walaaq ¼ koob oo haray oo dhir ah iyo basil. Iska yaree kuleylka ilaa hoose; sii wad karkarinta, qaawin, oo marmar walaaq ilaa inta hilibka lo'du jilicsan yahay oo maragu sii dhumucyo, ½ saac ilaa 1 saac oo dheeraad ah.
Qiyaastii 20 daqiiqo ka hor intaadan adeegin, keen dheri weyn oo biyo milix ah karkari. Ku dar baastada oo kari sida calaamaddu tilmaameyso. (Waa kan Sida loo Sameeyo Baasto la subkay). Ka saar Braciole hilibka lo'da ee maraqa oo ku wareeji saxan; ka saar cadayga ama mataanaha hiliblaha. Qaado qaar ka mid ah maraqa oo qurxi dhir la jarjarey. Ku darso Braciole Hilibka Lo'da oo leh dhinac Baasto la subkay; ku kor daadi jiiska Parmigiano-Reggiano.
Cunnooyinka la xiriira
- Hilibka lo'da Milanese
- Lo'da Mongolian
- Risoles hilibka lo'da
- Empanadas hilibka lo'da
- Hilib lo'da Bulgogi
- Hilib lo'da satay
Recipe
Chops hilib lo'aad oo fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
Buuxinta:
- 2 qaado Saliid saytuun ah oo aan gabdha lahayn , ama haddii loo baahdo
- 8 farmaajo provolone , xaleef, optional
- 8 xaleef khafiif ah prosciutto
- ¼ cup dhir cusub oo la jarjarey
- cusbo Kosher & basbaaska madow dhulka
- Jajabyada basbaaska cas ee la jajabiyey
- 2 toon toon , la jajabiyey oo jar jartey oo lagu daray 4 toon ah oo la jajabiyey si saliidda loogu shubo
- ½ cup daadi , pecorino romano, farmaajo Parmigiano-Reggiano, jeexan ama daadi
- 3 £ hooska lo'da ama wareega sare , la jarjarey 8 xabbo oo khafiif ah oo dhumucdiisu tahay ½-inch
Maraqa yaanyada:
- Saliid saytuun ah oo aan gabdha lahayn
- 1 basal weyn , si fiican loo jarjaray
- 1 qaado shaah oregano qalajiyey
- ¼ cup Basil cusub , la jarjarey
- Jajabyada basbaaska cas ee la jajabiyey , dhadhan
- 1 qaado shaah Kosher cusbo , dhadhan
- 4 toon toon , la jajabiyey oo jar jartey
- 2 qaado koollada yaanyada
- 1 cup khamri cas ama cad
- Laba qasac oo 28-ounce ah oo yaanyo la shiiday
- 2 koobabka biyaha
- 24 oz (680g) badhanka ama boqoshaada kareemka, jarjaran
- ½ cup romano pecorino daadi , Parmigiano-Reggiano, ama jiiska Parmesan ee qurxinta
- ¼ cup dhir cusub oo la jarjarey , oo lagu daray qurxinta
Dheeraad ah:
- 16 oz Baasto Linguine Classic ah ee Barilla ama baastada aad doorbidayso.
Qalab gaar ah:
- cadayga ama mataanaha hiliblaha
Tilmaamaha
Loogu talagalay Rolls Braciole Hilibka:
- Geli jeexyada hilibka lo'da inta u dhaxaysa laba xabbadood oo balaastig ah oo si tartiib ah u garaac mallet hilib si aad u fidiso oo xitaa u saarto jeexyada. Ku dar hilib kasta oo milix ah, basbaaska dhulka madow, iyo jajabyada basbaaska cas, qiyaastii ¼ qaado oo mid kasta jeex kasta.
- Ku daadi jeex kasta oo hilib ah toonta duqadda ah, jiiska parmesan ee daadi, iyo dhir. Ku dar jeex kasta oo hilib ah oo leh jeex prosciutto ah iyo farmaajo provolone haddii la isticmaalo. Laga bilaabo 1 dhamaadka gaaban, ku duub hilibka hilibka lo'da sida duubka jelly si aad si buuxda ugu dhejiso buuxinta. Isticmaalka mataannada hiliblaha, ku xidh duub duubka hilibka doofaarka si aad u ilaaliso ama ugu xidho hilibka duuban ee cadayga cad. Ku soo celi habkan hilibka lo'da ee haray oo buuxi.
- Ku dabool dheri weyn oo ballaaran oo aan dhejis ahayn saliid saytuun oo ku dheji kulayl dhexdhexaad ah. Si deeqsinimo leh ugu milix iyo basbaaska hilib kasta oo ku rid dheriga; waa in ay cabtaa marka ay saliidda taabato. Hoos u dhig kuleylka oo ku dar 4 xabo oo toon ah oo la jajabiyey dheriga si aad u geliso saliidda (magacaaga waad ka tagi kartaa) labada dhinac ee bracile hilibka lo'da.
- Hilibka cawlan ee dhinacyada oo dhan, 2 ilaa 3 daqiiqo dhinac kasta. Ka saar digsiga oo meel dhig. Tuur toonta la jajabiyey.
Maraqa yaanyada:
- Isla digsiga, kuleyli 2 qaado oo saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeraad ah kulayl dhexdhexaad ah. Ku dar basasha iyo xilli leh 1 qaado oo milix ah kosher, iyo ½ qaado shaaha oo basbaas cas cas (isku hagaaji dhadhanka). Karso basasha ilaa ay noqdaan kuwo dhalaalaya oo aad u udgoon, qiyaastii 8 ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dar toonta oo kari ilaa 2 daqiiqo oo kale. Ku dar maraqa yaanyada oo kariyo 3 daqiiqo oo kale. Kadibna digsiga ku dheji khamriga, adigoo ka xoqaya dhammaan jacaylka hoose, oo isku kari ilaa 6 ilaa 8 daqiiqo.
- Ku dar yaanyada iyo 2 koob oo biyo ah ka dibna karkari, ka dibna hilibka ku soo celi digsiga. Isku kari, marmar walaaq kulayl yar ilaa hilibku jilicsan yahay, qiyaastii 1-½ saacadood.
- Dabool, ku dar boqoshaada oo walaaq ¼ koob oo haray oo dhir ah iyo basil. Iska yaree kuleylka ilaa hoose; sii wad karkarinta, qaawin, oo marmar walaaq ilaa inta hilibka lo'du jilicsan yahay oo maragu sii dhumucyo, ½ saac ilaa 1 saac oo dheeraad ah. Dhadhamiya oo hagaaji xilliga haddii loo baahdo.
- Qiyaastii 20 daqiiqo ka hor inta aanad u adeegin, keen dheri weyn oo biyo milix ah karkari. Ku dar baasto oo kari sida calaamaddu tilmaameyso. (Halkan waa sida loo sameeyo Baasto la subkay).
- Ka saar Braciole hilibka lo'da ee maraqa oo ku wareeji saxan; ka saar cadayga ama mataanaha hiliblaha. Qaado qaar ka mid ah maraqa oo qurxi dhir la jarjarey. Ku darso Braciole Hilibka Lo'da oo leh dhinac Baasto la subkay; ku kor daadi jiiska Parmigiano-Reggiano.
Notes
- Keydso: Hilibka Hilibka ee Braciole ee ka hadhay, u ogolow inay si buuxda u qaboojiso ka hor inta aanad u gudbin weel aan hawo lahayn. Kadib, weelka ku rid qaboojiyaha oo ku kaydi ilaa 3-4 maalmood. Isku duub duubka hilibka lo'da iyo maraqa si aad u ilaaliso dhadhankooda.
- Si aad u kululayso: Waxaad si tartiib ah dib ugu kululayn kartaa qaybo gaar ah saxan microwave-ammaan ah, adigoo ku daboolaya tuwaal warqad qoyan si aad uga hortagto qallajinta.
- Haddii suugo uu dhadhamiyo aashito, ku dar subag aan cusbayn, 1 qaado markiiba, si aad u soo koobto dhadhanka ama 2 ilaa 3 qaado oo sonkor ah.
- Ku kaydi baco daboolan ilaa 3 maalmood qaboojiyaha. Si aad dib ugu kululeyso: Dib ugu kuleyl kulayl yar ama microwave-ka ilaa inta aad ka soo baxayso.
- Braciole waxaa la diyaarin karaa 2 maalmood ka hor, ka dibna ku celi kulayl yar ilaa inta la kululeeyo.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.