Cuntadan baradhada la shiiday waa mid fudud waxayna dhalisaa natiijooyin macaan. Waxaan ogaanay in baradhada dahabka ah ee Yukon-starchy-sare ama istaarji yar-yar ay si fiican ugu shaqeeyaan baradhada ugu fudud, ee ugu qalafsan.
Ku darida caanaha iyo subagga waxay abuurtaa badeeco qani ah oo kareem leh. Isku day inaad ku darto farmaajo la jarjaray isku dhafka si aad u hesho dhadhan dheeraad ah.
Cunnooyin badan oo baradhada lagu dhiirigaliyo, hubi kuwan Baradhada duban, Xashiish baradho, Baro Bardho basbaas ah, Garlic baradho la dubay, Iyo Salad Baradho Ruush ah.
Sida Loo Sameeyo Baradho la shiiday
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Peel baradhada, jarjar xabadaha 1-inch, oo ku rid dheri weyn oo biyo milix leh oo karkaraya. Dabool oo isku kari ilaa 15 ilaa 20 daqiiqo ilaa ay jilicsan yihiin. Digsi yar oo kuleyl dhexdhexaad ah, kuleyli subagga iyo kareemka ilaa inta uu siman yahay.
Muddo 5 daqiiqo ah, xilli 2 qaado oo milix ah kosher iyo ½ qaado shaaha oo basbaaska madow dhulka la geliyo ama aad u dhadhamiso. Kuleyl. Baradhada ku daadi qaboojiyaha, ku celi dheriga, oo walaaq kulayl yar ilaa si fiican loo engejiyo, ilaa 1 daqiiqo.
Adigoo isticmaalaya isku-darka isku-darka ah, ku jebi baradhada qaybo yaryar oo hooseeya ilaa 30 ilbiriqsi. Ku dar isku darka subagga ee qulqulka joogtada ah ilaa la isku daro.
Kordhi xawaaraha oo kor u garaac oo garaac ilaa iftiinka iyo qalafsanaanta oo aan burooyinku hadhin, ilaa 2 daqiiqo. Haddii kale, waxaad kartaa mdambas baradhada oo leh mashuur baradho oo ku dar isku darka subagga ee marxaladaha ilaa aad ka gaarto joogteynta la rabo.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Baradho la dubay
- Xashiish baradho
- Salad baradho Ruush ah
- Garlic baradhada toon
- Baradhada basbaaska leh
Recipe
Baradho la shiiday oo fudud
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 ku dheg (8 qaado) Subag aan milix lahayn ama aan cusbayn
- 1-½ koobabka kareem culus badh iyo badh ama caano dhan
- 4 £ baradhada karkaraya, sida Yukon Gold ama Russet Baradhada , jarjar xabadaha 1".
- 2 qaado shaah cusbo Kosher ama dhadhamin , la qabso dhadhanka
- ½ qaado shaah Dhulka Basbaaska Madow , la qabso dhadhanka
Tilmaamaha
- Peel baradhada jarjar xabadaha 1-inch, oo ku rid dheri weyn oo biyo milix leh oo karkaraya. Dabool oo isku kari ilaa 15 ilaa 20 daqiiqo ilaa baradhadu ay jilicsan yihiin.
- Ku dar digsi yar oo kulayl dhexdhexaad ah, kuleyli subagga iyo kareemka ilaa ay siman yihiin, qadar 5 daqiiqo ah-xilli 2 qaado oo cusbo ah oo kosher ah iyo ½ qaado shaaha oo basbaaska madow dhulka la dhigo ama isku hagaaji si aad u dhadhamiso. Kuleyl.
- Baradhada ku daadi qaboojiyaha ka dibna ku soo celi dheriga, oo walaaq kulayl yar ilaa ay si fiican u engegaan ilaa 1 daqiiqo.
- Isticmaalka qase taagan oo lagu rakibay garaac si aad baradhada u jajabiso qaybo yaryar oo hooseeya ilaa 30 ilbiriqsi. Ku dar isku darka subagga qulqulka joogtada ah ilaa la isku daro. Kordhi xawaaraha oo kor u garaac oo garaac ilaa iftiinka, qalafsan yahay, oo aan burooyinku hadhin, ilaa 2 daqiiqo. Haddii kale, waxaad ku shii kartaa baradhada mashiinka baradhada oo waxaad ku dari kartaa isku dhafka subagga marxaladaha ilaa inta la rabo la gaarayo.
Notes
- Keydso: Kuleyl ilaa inta aad diyaar u tahay inaad u adeegto, ku wareeji baaquli cunto, dhibic dusheeda subagga, si adag u dabool oo ku hay meel diiran, sida microwave-ka. Baradhadu waxay ahaan doontaa kulayl ugu yaraan 30 daqiiqo. Ku rid baaquli daboolan digsi haysta ilaa inch oo biyo ah si tartiib ah u karkarin si aad u sii dheeraato. Kahor intaadan bixin, si fiican isku qas.
- Si aad u kululayso: Baradhada la shiiday ku rid dheri hoose oo culus kulayl dhexdhexaad ah, inta badan garaac ilaa diirran; ku dar kariim culus oo dheeraad ah, nus iyo badh, caano ama maraq digaag, ama isku darka iyo dhawr subag oo subag ah ilaa ay ka gaadhayso joogteynta la rabo. Haddii kale, waxaad kartaa microwave ilaa baradhadu ay kulul yihiin, walaaqaya kala badh wakhtiga dib u kululaynta.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.