Coquitos Paraguayos, oo ah mid dhaqameed jecel, ayaa wehel u ah cunto kasta. Haddi aad ku raaxaysato koob subaxdii saaxiibka cocodo ama cunto fudud oo gooni ah. Qarsoontu waa dubbisuu ilaalchisee dubbateera.
Si aad u hesho badeecooyin badan oo la dubay oo Paraguay u waxyooday, eeg annaga Kukiyada Paraguay, Barracks Cookie, Cornbread leh jiis, Iyo Rooti galley.🥖
U bood:
Sida loo sameeyo Coquitos
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
- Horey u kululee foornada: Ku rid foornadaada ilaa 400F (200°C).
- Diyaari xaashida dubista: Sadar laba 13''x 18'' xaashida dubista.
- Isku qas walxaha qalalan: In baaquli iskudarka taagan oo leh lifaaqa cajiinka, ku dar bur, milix, sonkor, iniinaha anise, iyo khamiir qallalan oo degdeg ah.
- Ku dar maaddooyinka qoyan: Ku shub biyo diirran, subag jilicsan, milix, iyo sharoobada malt (haddii la isticmaalayo) isku darka walaxda qalalan.
- Isku qas cajiinka: Isku qas xawaare hooseeya 4 daqiiqo. Ka dib, kordhi xawaaraha oo dhexdhexaad ah oo ku qas 3 daqiiqo oo dheeraad ah. Ku wad isku dhafka xawliga dhex dhexaadka ilaa uu cajiinku ka samaysanayo iswaafajin adag balse ka soo jiida dhinaca saxanka qasaha. ⚠️👉 (Halkaa marka ay marayso, isku-darka waa inuu ku socdaa xawaare dhexdhexaad ah; Xawaaraha sare wuxuu u shaqeyn doonaa cajiinka si aad u qallafsan, jebinta qaabka gluten halkii uu horumarin lahaa horumarkiisa.)
- Ku wareeji oo naso cajiinka: Saliid khafiif ah baaquli iyo gacmahaaga, ka dibna u wareeji cajiinka gudaha. Si kooban u riix cajiinka laftiisa si aad u sameysid kubad siman. Ku dabool baaquli shukumaan jikada ah ama duub caag ah oo u daa cajiinka inuu nasto 15 daqiiqo.
- Kala qaybi cajiinka: Ka dib marka cajiinka uu soo kaco, feer hoos si aad hawada u sii dayso. U qaybi cajiinka 2 qaybood oo siman. Hal gabal dabool inta aad kan kale la shaqaynayso si aanad u engegin.
- Qaabee coquitos: Ku soo daadi hal xabbad oo cajiinka ah oog shaqo oo weyn ilaa uu ka yahay qaro ½ inch ah. Iska yaree cajiinka jarjar qiyaastii 1 inji oo ballac ah. Qaado falin walba oo ku rogo labada gacmood hoostooda ilaa ay ka tahay ½'' ilaa ¾'' dhexroor iyo 13 inji oo dheer. Iska yaree cidhifyada oo u gooy cajiinka si siman 1-inch.
- Isku diyaari xaashida dubista: Dhig coquitos-qaabeeya xaashida dubista ee la diyaariyey, adoo hubinaya meel bannaan oo u dhaxaysa qayb kasta si loogu oggolaado ballaarinta inta lagu jiro dubista.
- Dub: Dubo ilaa brown dahabka ah oo engegan taabashada, ilaa 15 ilaa 20 daqiiqo, beddel digsiyada kala badh. Marka la dubayo, ka saar coquitos foornada oo u ogolow inay si buuxda ugu qaboojiso digsiga.
💡TALO IYO TALO
- Cajiinka coquito waa mid isku dhafan waxaana loo isticmaali karaa in lagu sameeyo noocyo kala duwan oo rooti dhaqameed ah oo Paraguay ah, oo ay ku jiraan Rosquitas iyo Palitos.
- Furaha kuwan coquitos crunchy waa dubista ilaa ay ka noqdaan bunni dahab ah oo ha dareemin jilicsanaanta taabashada marka si fudud loo riixo.
- U rog xaashida dubista kala bar ilaa dubista si aad u hubiso xitaa browning iyo barafoobay.
Eeg wax badan oo ka mid ah cuntooyinka Paraguay:
Recipe
Ulaha rootiga ee fudud ee Paraguay
Tools
Waxyaabaha ay ka kooban
- 1 kg bur rooti ama bur ujeedo leh
- 250 g subag aan cusbayn ama cusbayn ama margarine , heerkulka qolka
- 10 g khamiir qallalan oo degdeg ah
- 50 g sonkorta lagu dubay
- 20 g cusbo kosher ah
- 1 qaado abuurka anise (Ikhtiyaar)
- 5 g Sharoobada Malt ama malab , Waxaan isticmaalay Eden Organic Barley Malt Syrup
- 500 ml (qiyaastii) biyo diirran (110ºF-115ºF)
Tilmaamaha
- Horey u kululee foornada: Ku rid foornadaada ilaa 400F (200°C).
- Diyaari xaashida dubista: Sadar laba 13''x 18'' xaashida dubista.
- Isku qas walxaha qalalan: In baaquli iskudarka taagan oo leh lifaaqa cajiinka, ku dar bur, milix, sonkor, iniinaha anise, iyo khamiir qallalan oo degdeg ah.
- Ku dar maaddooyinka qoyan: Ku shub biyo diirran, subag jilicsan, milix, iyo sharoobada malt (haddii la isticmaalayo) isku darka walaxda qalalan.
- Isku qas cajiinka: Isku qas xawaare hooseeya 4 daqiiqo. Ka dib, kordhi xawaaraha oo dhexdhexaad ah oo ku qas 3 daqiiqo oo dheeraad ah. Ku wad isku dhafka xawliga dhex dhexaadka ilaa uu cajiinku ka samaysanayo iswaafajin adag balse ka soo jiida dhinaca saxanka qasaha. ⚠️👉 (Halkan, isku-darku waa inuu ku socdaa xawaare dhexdhexaad ah; Xawaaraha sare wuxuu u shaqeyn doonaa cajiinka si aad u adag, jebinta qaabka gluten halkii uu horumarin lahaa horumarkiisa.)
- Ku wareeji oo naso cajiinka: Saliid khafiif ah baaquli iyo gacmahaaga, ka dibna u wareeji cajiinka gudaha. Si kooban u riix cajiinka laftiisa si aad u sameysid kubad siman. Ku dabool baaquli shukumaan jikada ah ama duub caag ah oo u daa cajiinka inuu nasto 15 daqiiqo.
- Kala qaybi cajiinka: Ka dib marka cajiinka uu soo kaco, feer hoos si aad hawada u sii dayso. U qaybi cajiinka 2 qaybood oo siman. Hal gabal dabool inta aad kan kale la shaqaynayso si aanad u engegin.
- Qaabee coquitos: Ku soo daadi hal xabbad oo cajiinka ah oog shaqo oo weyn ilaa uu ka yahay qaro ½ inch ah. Iska yaree cajiinka jarjar qiyaastii 1 inji oo ballac ah. Qaado falin walba oo ku rogo labada gacmood hoostooda ilaa ay ka tahay ½'' ilaa ¾'' dhexroor iyo 13 inji oo dheer. Iska yaree cidhifyada oo u gooy cajiinka si siman 1-inch.
- Isku diyaari xaashida dubista: Dhig coquitos-qaabeeya xaashida dubista ee la diyaariyey, adoo hubinaya meel bannaan oo u dhaxaysa qayb kasta si loogu oggolaado ballaarinta inta lagu jiro dubista.
- Dub: Dubo ilaa brown dahabka ah oo engegan taabashada, ilaa 15 ilaa 20 daqiiqo, beddel digsiyada kala badh. Marka la dubayo, ka saar coquitos foornada oo u ogolow inay si buuxda ugu qaboojiso digsiga.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.