Polnozrnati ocvrtki, znani tudi kot "Tortilla Integral Paraguaya," so priljubljena jed iz Paragvaja, ki združuje dobrote polnozrnate moke, jajc in sira, da ustvari hrustljav in slan ocvrt.
Ta jed ni samo okusna in nasitna, ampak zaradi polnovrednih sestavin velja tudi za zdrav prigrizek ali prilogo. Polnozrnate ocvrtke pogosto postrežemo poleg paragvajskih jedi, kot sta Mandioca Frita (ocvrta juka) in Sopa Paraguaya (paragvajski koruzni kruh). Jed je posebna v paragvajski kuhinji in uživajo tako domačini kot obiskovalci.
Kako narediti polnozrnate ocvrtke
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V veliki skledi penasto stepemo jajca, dodamo sol, sir, moko, vodo in mleko. Vse sestavine stepamo tako dolgo, da ne ostanejo nobene grudice. Testo mora biti gladko. Vmešajte sesekljano zeleno čebulo.
Dodajte olje v globok lonec ali srednjo ponev na srednje močnem ognju do 350 stopinj F do 375 stopinj F. Držite zajemalko za omako približno 1 palec nad vročim oljem in hitro spustite velike žlice v ponev z oljem (premera približno 3 do 4 palcev. * Na splošno tri do 4 žlice naenkrat v ponvi običajne velikosti).
Pražite jih v serijah do zlato rjave barve na prvi strani približno 2 minuti; previdno obrnite in na drugem nadaljujte s cvrtjem do zlato rjave barve. Odstranite iz olja in prenesite polnozrnate ocvrtke na krožnik s papirnatimi brisačkami. Postrezite zraven Mandioca Frita (ocvrta yuca).
Sorodni recepti:
- Paragvaj chipa guazu
- Sopa Paraguaya
- Paragvajsko pristno chipa škrob
- Paragvaj chipa soo
- Meso Marinara
- Paragvajska tortilja
Recept
Enostavni polnozrnati ocvrtki
Sestavine
- 4 jajca , premagan
- 1 pokal sira mozzarella (poljubni polmehki sir)
- 3 skodelice belo polnozrnato , žlico in poravnajte
- 1 pokal polnomastno mleko , soba
- 1 pokal od vode
- ½ pokal drobno sesekljana sveža zelena čebula (Neobvezno)
- 2 čajne žličke Košer sol (okusiti)
- 1- liter olje kanole za cvrtje
navodila
- V veliki skledi penasto stepemo jajca, dodamo sol, sir, moko, vodo in mleko. Vse sestavine stepamo tako dolgo, da ne ostanejo nobene grudice. Testo mora biti gladko. Vmešajte sesekljano zeleno čebulo.
- Dodajte olje v globok lonec ali srednjo ponev na srednje močnem ognju, dokler ne doseže 350 stopinj F do 375 stopinj F
- Držite zajemalko za omako približno 1 palec nad vročim oljem in hitro spustite velike žlice v ponev z oljem (premera približno 3 do 4 palcev. * Na splošno tri do 4 žlice naenkrat v ponvi običajne velikosti).
- Cvremo jih v sklopih do zlato rjave barve na prvi strani približno 2 minuti, previdno obrnemo in nadaljujemo s cvrtjem do zlato rjave barve na drugi strani. Odstranite iz olja in prenesite polnozrnate ocvrtke na krožnik s papirnatimi brisačkami. Postrezite zraven Mandioca Frita (ocvrta juka).
- Uživajte
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.