Toliko paragvajske hrane je udobna hrana in odličen primer je Sopa So'o. Ta okusna jed je sestavljena iz tradicionalne sope Paraguaya, polnjene z začinjeno mleto govedino, čebulo, česnom in papriko.
Za ta recept Sopa So'o lahko uporabite moj Chipa Guazu (Cheesy soufflé ) or Sopa Paraguaya (savory cornbread ) batter; both options are equally delicious.a
Sopa So'o je vsestranska jed, ki je popolna za vsak dan v tednu. Pogosto ga postrežemo kot glavno jed, lahko pa ga uživamo tudi kot predjed ali prilogo. Lahko ga prilagodite svojemu okusu z dodajanjem sestavin, kot so olive, rozine ali trdo kuhana jajca. 😋
Za več paragvajskih receptov si oglejte naše Sopa Paragvaja, Chipa Vau, Chipa Guazu mafiniin Chipa So'o.
Kako narediti Sopa So'o
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Priprava nadeva:
- Segrejte oljčno olje: V veliki ponvi segrejte 4 žlice oljčnega olja.
- Kuhajte govedino: Dodajte mleto govedino in začinite z govejo juho, črnim poprom, papriko in kosmiči rdeče paprike. Kuhajte, mešajte in z leseno žlico lomite kose enake velikosti, dokler ne porjavi in kuhajte približno 8 do 10 minut.
- Dodajte zelenjavo: Dodajte čebulo, česen in poper. Kuhajte jih, dokler se ne zmehčajo, približno 8 do 10 minut.
- Dodajte peteršilj: Primešamo peteršilj in kuhamo še 5 minut.
- Začini in ohladi: Okusite in dodajte več začimb, če želite. Pustite, da se nadev ohladi, medtem pa pripravite testo Sopa Paraguaya. Lahko pa ga prestavite v veliko posodo za mešanje, pokrijete s plastično folijo in ohladite do 3 dni.
Priprava testa Sopa Paraguaya:
- Naredite testo: Pripravite testo za Sopa Paragvaja testo. Za tale recept za jušno juho lahko uporabite mojo juho paragvajsko oz Chipa Guazu testo; obe možnosti sta enako okusni.
Sestavljanje in peka:
- Predgrejte pečico in pripravite posodo: Pečico segrejte na 350 °F (175 °C). Pekač velikosti 9x13 cm namastimo z maslom in vanj potresemo malo koruznega zdroba.
- Posodo razporedite po plasteh: Polovico testa vlijte v pripravljeno posodo, tako da enakomerno pokrije dno posode, nato dodajte goveji nadev na vrh. Če uporabljate jajca, jih položite na govedino. Vse skupaj pokrijemo s preostankom testa.
- Pečemo: Pečemo ga v pečici 60 do 90 minut, dokler ni vrh zlato rjave barve in sredina strjena.
- Ohladite in postrezite: Pustite, da se ohladi 10 minut, preden ga razrežete in postrežete.
Oglejte si več paragvajskih receptov:
Recept
Easy Sopa So'o
Orodja
Sestavine
Za goveji nadev:
- 1 lb pusto mleto goveje meso 90/10
- 1 velika Čebula , na kocke
- 1 žlica goveja juha z okusom knorr , okusiti
- 5 klinčki česen , drobno mleto
- 1 Poblano poper ali katera koli paprika , drobno sesekljan
- 5 jajca (trdo kuhano), sesekljano
- Košer sol po okusu.
- 1 žlica paprika
- ½ čajna žlička zmleti črni poper , okusiti
- ½ čajna žlička rdeča paprika kosmiči
- 3 Namizne žlice oljčno olje
- ⅓ pokal drobno sesekljanega italijanskega svežega peteršilja , cilantro ali zelena čebula
Za Chipa Guazú mešanica:
- 113 g (½ skodelice) masla stopljeni in ohlajeni
- 453 g (1 funt) naribanega sira mozzarella ali sira za cvrtje
- 1 pokal polnomastno mleko , sobna temperatura
- 6 velika jajca , sobna temperatura
- 1 čajna žlička košer sol (okusiti)
- 171 g (1 skodelica) Quaker rumene koruzne moke
- 36 oz zmrznjena sladka koruza , sveže ali konzervirane
navodila
Priprava nadeva:
- Segrejte oljčno olje: V veliki ponvi segrejte 4 žlice oljčnega olja.
- Kuhajte govedino: Dodajte mleto govedino in začinite z govejo juho, črnim poprom, papriko in kosmiči rdeče paprike. Kuhajte, mešajte in z leseno žlico lomite kose enake velikosti, dokler ne porjavi in kuhajte približno 8 do 10 minut.
- Dodajte zelenjavo: Dodajte čebulo, česen in poper. Kuhajte jih, dokler se ne zmehčajo, približno 8 do 10 minut.
- Dodajte peteršilj: Primešamo peteršilj in kuhamo še 5 minut.
- Začini in ohladi: Tposolite in po želji dodajte več začimb. Pustite, da se nadev ohladi, medtem pa pripravite testo Sopa Paraguaya. Lahko pa ga prestavite v veliko posodo za mešanje, pokrijete s plastično folijo in ohladite do 3 dni.
Priprava testa Sopa Paraguaya:
- Naredite testo: Pripravite testo za Sopa Paragvaja testo. Za tale recept za jušno juho lahko uporabite mojo juho paragvajsko oz Chipa Guazu testo; obe možnosti sta enako okusni.
Sestavljanje in peka:
- Predgrejte pečico in pripravite posodo: Pečico segrejte na 350 °F (175 °C). Pekač velikosti 9x13 cm namastimo z maslom in vanj potresemo malo koruznega zdroba.
- Posodo razporedite po plasteh: Polovico testa vlijte v pripravljeno posodo, tako da enakomerno pokrije dno posode, nato dodajte goveji nadev na vrh. Če uporabljate jajca, jih položite na govedino. Vse skupaj pokrijemo s preostankom testa.
- Pečemo: Pečemo ga v pečici 60 do 90 minut, dokler ni vrh zlato rjave barve in sredina strjena.
- Ohladite in postrezite: Pustite, da se ohladi 10 minut, preden ga razrežete in postrežete.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.