Sveža slivova torta je priljubljena sladica poleti, ko so trgi polni svežih sliv. Ta svež recept za torto s slivami je hitro sestavljen z le nekaj sestavinami, od katerih so mnoge osnovne shrambe.
Dodatek pinjenca pomaga ohranjati to torto mehko in vlažno. Ekstrakt vanilije poskrbi za okus, mlet muškatni orešček in cimet v testu pa dodata malo začimb. Postrežemo s prelivom iz stepene smetane ali potresemo s sladkorjem v prahu.
Kako narediti slivovo torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 375 stopinj F. Maslo in moka a 9-palčni okrogli pekač za torte, ki se ne sprijema; obrnite in potrkajte ponev, tako da moka rahlo in enakomerno prekrije dno in stranice, nato pa odvečno moko odstranite.
V srednjo skledo odstavite moko in pecilni prašek. V skledi stojnega mešalnika stepajte jajca in 1 sladkor na visoki hitrosti, dokler ne postane gosto, bledo in se podvoji, približno 3 do 5 minut.
Dodajte pinjenec, stopljeno maslo, mandlje in ekstrakt vanilije; stepajte še eno minuto. Dodajte mešanico moke; mešajte, dokler se ravno ne združi, približno 30 sekund.
Testo vlijemo v pripravljen pekač in ga enakomerno razporedimo do robov; Po vrhu razporedite slive, s kožo navzgor, v krožnem vzorcu, tako da večinoma prekrijejo testo, in potresite preostalo 1 žlico sladkorja.
Pecite, dokler zobotrebec, zaboden v sredino, ne izstopi čist, 40 do 60 minut. Pustite, da se ohladi v pekaču na rešetki. Narežite na kolesca in postrezite!
Sorodni recepti:
- Najljubša Budin marmolada
- Pionono čokolada
- Pionono de Dulce de Leche “Tortna rolada Dulce De Leche”
- Jabolčna torta
- Recept za torto s sladkanim kondenziranim mlekom
- Torta iz pomarančnega lista
- Sveža jagodna torta
Recept
Enostavna slivova torta
Orodja
Sestavine
- 187 g (1-½ skodelice) večnamenske moke, z žlico nalijte v merilno skodelico in poravnajte
- 1 ½ čajne žličke pecilni prašek
- 1 čajna žlička Saigon cimet v prahu
- ¼ čajna žlička sveže nariban muškatni orešček
- ¾ pokal kristalni sladkor plus 1 žlica za škropljenje
- 1 žlica turbinado sladkor za preliv
- 1 žlica izvleček vanilije
- 1 veliko jajce , sobna temperatura
- ½ pokal pinjenec ali polnomastno mleko
- 113 g (1 palčka) nesoljenega masla pri sobni temperaturi
- 1 funt slive , izkoščičen in na četrtine narezan
- ¼ čajna žlička košer sol
navodila
- Pečico segrejte na 350 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. 9-palčni pekač za torte obložite s pergamentnim papirjem ali maslom in pomokajte ter ga postavite na stran. V veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, cimet in muškatni orešček.
- V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice ali stepalniki, stepajte maslo in ¾ skodelice sladkorja, dokler se ne zmešata, približno 3 minute.
- Dodajte jajce in vanilijo ter stepajte pri nizki hitrosti, dokler se dobro ne združi. Postopoma dodajajte mešanico moke, izmenično s smetano, in stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, ne mešajte preveč! (Testo bo gosto).
- Testo prenesite v pripravljen pekač in po vrhu zgladite z lopatko. Po vrhu razporedite slive s kožo navzgor v krožnem vzorcu, tako da večinoma prekrijejo testo, in jih potresite z 1 žlico sladkorja.
- Slivovo torto pecite 50 do 60 minut, dokler na vrhu ne zlato porumeni in testo ne pride ven čisto. Pustite, da se ohladi v pekaču na rešetki. Narežite na kolesca in postrezite!
Opombe
- Shraniti: Pustite, da se popolnoma ohladi, nato pa ga tesno zavijte v plastično folijo ali postavite v nepredušno posodo. Shranjujte pri sobni temperaturi do 2 dni ali v hladilniku do 5 dni.
- Za ponovno ogrevanje: Ko ponovno segrevate rezino, jo segrevajte v mikrovalovni pečici za nekaj sekund ali jo segrevajte v nizkotemperaturni pečici (približno 300 °F/150 °C) 5-10 minut. Postrezite toplo in uživajte samo ali s kepico sladoleda ali karamelne omake.
- Svežo slivovo torto lahko hranite na sobni temperaturi, ohlapno pokrito, do 2 dni.
- Pravilno izmerite: Odmerite moko tako, da jo z žlico stresete v merilno skodelico, nato jo poravnate s hrbtno stranjo noža ali uporabite meritve teže. (Uporabljam 240 ml suho merilno skodelico)
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.