Kaj je sestavljeno maslo? Sestavljeno maslo je mešanica zmehčanega ali stepenega masla z različnimi sladkimi ali slanimi sestavinami za ojačevanje okusa. Ti recepti za končno maslo z enostavnimi okusi dvignejo meso, zelenjavo, ribe, kruh itd. na povsem novo raven! 😉🧈 Okusne sestavljene kombinacije masla – dobro se ujemajo z mesom na žaru, zelenjavo, ribami ali hrustljavim kruhom.
Pojdi na:
- Sestavine žajbljevega masla
- Sestavine limoninega masla Meyer
- Jalapeno limetino maslo Sestavine
- Sestavine česnovega zeliščnega masla
- Osnovne sestavine zeliščnega masla
- Sestavine masla Cilantro Lime
- Sestavine cimetovega javorjevega masla
- Sestavine medene pomaranče
- Nutellino maslo Sestavine
- Sestavine medenega masla
- Sestavine masla iz bele čokolade
- Sestavine čokoladnega masla
- Sestavine masla iz cimeta in medu
- Sadne konzerve Sestavine masla
- Rjavi sladkor Sestavine masla
- Kako narediti sestavljeno maslo
- Sorodni recepti:
Žajbljevo maslo Sestavine
- Maslo: Nesoljeno maslo, ki je bilo zmehčano na sobni temperaturi. Pomembno je, da v tem receptu uporabite nesoljeno maslo, da nadzirate količino soli v končnem izdelku.
- Svež žajbelj: Dišeče zelišče z rahlo grenkim, zemeljskim okusom. Pogosto se uporablja v slanih jedeh, zlasti v italijanski kuhinji.
- Česen: Ostra in aromatična sestavina, ki maslu doda globino. Bilo je drobno mleto, da se zlahka vmeša v maslo.
- Limonin ali limetin sok: Majhna količina citrusovega soka doda maslu svetlost in kislost, uravnovesi bogastvo masla in izboljša okus zelišč.
- Limonin timijan: Vrsta timijana z okusom in aromo po limoni. Dobro se ujema z drugimi sestavinami v tem receptu in doda svežo in svetlo noto.
- košer sol: Vrsta grobe soli, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Doda okus in pomaga poudariti druge okuse jedi.
- Mleti črni poper: Običajna začimba, ki doda maslu toploto in globino. Drobno je zmleta, da se zlahka vmeša v maslo.
Meyerjevo limonino maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Meyerjeve limone: Lupina dveh Meyerjevih limon, ki je najbolj zunanja plast limonine lupine. Meyer limone so slajša in bolj dišeča sorta kot navadne limone.
- Koper: Pol šopka kopra, drobno sesekljanega. Koper je rahlo sladko in pikantno zelišče, ki se dobro ujema z ribami, krompirjem in drugo zelenjavo.
- Limonin timijan: Pol šopka limoninega timijana, sorta timijana z okusom limone. Maslu doda svetlo in svežo noto.
- Česen: En strok česna, drobno sesekljan. Česen doda maslu oster in rahlo pikanten okus.
- košer sol: Četrtina čajne žličke košer soli ali po okusu. Košer sol ima bolj grobo strukturo kot kuhinjska sol in se pogosto uporablja pri kuhanju.
- Mleti črni poper: Četrtina čajne žličke mletega črnega popra doda maslu toploto in globino. Drobno je zmleta, da se zlahka vmeša v maslo.
Jalapeno limetino maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Jalapeno poper: Polovica jalapeno paprike, brez semen in zelo drobno mleta. Jalapenos je srednje začinjen čili poper, ki maslu doda svetel in rahlo pikanten okus.
- Sok limete: Ena žlica sveže iztisnjenega limetinega soka doda maslu kislost in svetlost.
- Limetina lupina: Pol čajne žličke limetine lupinice, najbolj zunanja plast limetine skorje. Limetina lupina doda maslu dišečo in citrusno noto.
- košer sol: Četrtina čajne žličke košer soli ali po okusu. Košer sol ima bolj grobo strukturo kot kuhinjska sol in se pogosto uporablja pri kuhanju. Pomaga poudariti druge okuse v maslu.
Česnovo zeliščno maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Pečen česen: Dva stroka praženega česna zdrobljena v pasto. Pražen česen ima sladek in mehak okus, ki se dobro ujema z drugimi sestavinami v tem receptu.
- Toskanska začimba: Povsem naravne toskanske začimbe po okusu. Posebna znamka, uporabljena v tem receptu, je McCormick, vendar lahko uporabite katero koli povsem naravno toskansko mešanico začimb, ki vam je ljubša. Toskanska začimba običajno vsebuje mešanico rožmarina, timijana in origana, skupaj s česnom, čebulo in črnim poprom.
Osnovno zeliščno maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Česen: En strok česna, drobno sesekljan. Česen doda maslu oster in rahlo pikanten okus.
- košer sol: Četrtina čajne žličke košer soli ali po okusu. Košer sol ima bolj grobo strukturo kot kuhinjska sol in se pogosto uporablja pri kuhanju. Pomaga poudariti druge okuse v maslu.
- Mleti črni poper: Četrtina čajne žličke mletega črnega popra doda maslu toploto in globino. Fino je zmleta, zato se bo zlahka vmešala v maslo.
- Sveža zelišča: Dve do tri žlice svežih zelišč, drobno sesekljanih. Uporabite lahko poljubna zelišča, kot so peteršilj, bazilika, rožmarin, timijan ali drobnjak. Sveža zelišča dodajo maslu svetel in svež okus.
Cilantro limetino maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Česen: En strok česna, drobno sesekljan. Česen doda maslu oster in rahlo pikanten okus.
- Koriander: Dve do tri žlice svežega cilantra, drobno sesekljanega. Cilantro ima svetel in citrusni okus, ki se dobro ujema z limeto v tem receptu.
- Sok limete: Pol žlice sveže iztisnjenega limetinega soka doda maslu kislost in svetlost.
- Limetina lupina: Lupina ene limete, ki je najbolj zunanja plast limetine skorje. Limetina lupina doda maslu dišečo in citrusno noto.
- košer sol: Četrtina čajne žličke košer soli ali po okusu. Košer sol ima bolj grobo strukturo kot kuhinjska sol in se pogosto uporablja pri kuhanju. Pomaga poudariti druge okuse v maslu.
- Mleti črni poper: Četrtina čajne žličke mletega črnega popra doda maslu toploto in globino. Drobno je zmleta, da se zlahka vmeša v maslo.
Cimetovo javorjevo maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Javorjev sirup: Dve žlici čistega javorjevega sirupa ali po okusu. Javorjev sirup doda maslu sladek in bogat okus.
- Izvleček vanilije: Četrtina čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta doda maslu topel in sladek okus.
- Saigon cimet v prahu: Četrtina čajne žličke saigonskega cimeta v prahu, ki ima sladek in pikanten okus. Cimet doda maslu toplino in globino.
Medena pomaranča Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Med: Ena žlica medu, ki maslu doda sladek in cvetlični okus.
- Pomarančni sok: Ena žlica sveže iztisnjenega pomarančnega soka doda maslu kislost in svetlost.
- Pomarančna lupina: Dve žlički drobno naribane pomarančne lupinice, skrajna plast pomarančne skorje. Pomarančna lupina doda maslu dišečo in citrusno noto.
Nutellino maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Nutella: Dve žlici Nutelle ali po okusu. Nutella je čokoladno lešnikov namaz, ki doda maslu bogat in dekadenten okus.
- Izvleček vanilije: Četrtina čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta doda maslu topel in sladek okus.
- Lešniki: Dve žlici drobno sesekljanih lešnikov ali po okusu. Lešniki imajo bogat okus po oreščkih, ki se dobro ujema z Nutello v tem receptu.
Medeno maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Med: Dve žlici medu ali po okusu. Med doda maslu sladek in cvetlični okus.
- košer sol: Ščepec košer soli pomaga uravnotežiti sladkost medu.
Maslo iz bele čokolade Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Bela čokolada: Dve žlici bele čokolade, stopljene in ohlajene. Bela čokolada doda maslu kremast in sladek okus.
- Izvleček vanilije: Četrtina čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta doda maslu topel in sladek okus.
Čokoladno maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Čokolada: Dve žlici stopljene in ohlajene mlečne, polsladke ali temne čokolade. Čokolada doda maslu bogat in prijeten okus.
- Izvleček vanilije: Četrtina čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta doda maslu topel in sladek okus.
Cimetovo medeno maslo Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Med: Dve žlici medu ali po okusu. Med doda maslu sladek in cvetlični okus.
- Saigon cimet v prahu: Četrtina čajne žličke saigonskega cimeta v prahu, ki ima sladek in pikanten okus. Cimet doda maslu toplino in globino.
- Izvleček vanilije: Četrtina čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta doda maslu topel in sladek okus.
Maslo za konzerviranje sadja Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Sadne konzerve: Dve žlici vaših najljubših sadnih konzerv po okusu. V receptu je predlagana blagovna znamka Bonne Maman, lahko pa uporabite katero koli sadno konzervo. Sadne konzerve dodajo maslu sladek in saden okus.
- košer sol: Ščepec košer soli pomaga uravnovesiti sladkost sadnih konzerv.
Maslo iz rjavega sladkorja Sestavine
- Nesoljeno maslo: Ena palčka nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo. To je osnova za sestavljeno maslo.
- Rjavi sladkor: Dve žlici rjavega sladkorja ali po okusu. Rjavi sladkor doda maslu sladek in karamelni okus.
- Izvleček vanilije: Četrtina čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta doda maslu topel in sladek okus.
- košer sol: Ščepec košer soli pomaga uravnotežiti sladkost rjavega sladkorja.
Kako narediti sestavljeno maslo
V srednje veliki posodi za mešanje z ročnim mešalnikom 1 minuto na srednji hitrosti stepajte zmehčano maslo, dokler ni popolnoma gladko in kremasto. Stepite sladke ali slane sestavine po vaši izbiri in stepajte na srednji hitrosti, dokler ni popolnoma gladka.Po potrebi z gumijasto lopatico postrgajte po stenah posode. Odstranite maslo iz sklede in uživajte v njem ali z žlico zmešajte masleno mešanico na kos pergamentnega papirja ali plastične folije, oblikujte v poleno in dobro zavijte; pred uporabo ohladite vsaj 2 do 3 ure.
Shranite ga v zamrzovalnik, nato pa ga narežite, kadar koli želite jedi dodati zeliščno ali sladko bogastvo. Uživajte v našem sestavljenem maslu.
Opombe:
- Za najbolj puhasto maslo ga stepite z ročnim mešalnikom ali uporabite vilice za mešanje.
- Uporabite nesoljeno maslo, da boste lahko nadzorovali količino soli, ko dodate začimbe.
- Zamrznjeno sestavljeno maslo mora pred serviranjem stati na sobni temperaturi 15-20 minut.