Ta klasična sladica je narejena iz moke, ki sama vzhaja, zato je priprava enostavna.
Receptu je enostavno slediti, kombinacija vaniljeve in čokoladne torte pa ustvari marmoriran učinek, ki bo navdušil otroke in odrasle – zaradi česar je popolna za vse priložnosti, pa naj gre za rojstnodnevno zabavo ali sladko poslastico zase.
Kako narediti marmorni kolač
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 °F (176.67 °C). Robove Bundt ponve z 12 skodelicami namažite z maslom. Poprašite z 1 žlico moke za premaz in odstranite presežek.
S stojnim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za lopatice, hitro stepajte maslo, vanilijev ekstrakt in sladkorje, dokler ne postanejo gladki in kremasti, približno 5 minut.
Po potrebi z gumijasto lopatico postrgajte stranice in dno posode. Dodajte 1 jajce na srednji do visoki hitrosti in po vsakem dodajanju dobro stepite. Stepite avokadovo olje. Po potrebi z gumijasto lopatico postrgajte stranice in dno posode.
Z mešalnikom na nizki hitrosti dodajte presejano samonahajajočo moko v treh odmerkih izmenično s pinjencem. Vsak dodatek mešajte, dokler ni vključen; ne premešajte.
Testo razdelite v dve skledi. Dodajte kakav v prahu v eno od posod in mešajte, dokler se dobro ne premeša.
Na dno pekača Bundt vlijemo približno polovico vanilijeve mase. Dodamo čokoladno maso in prelijemo s preostalo vaniljevo maso. Ponev pretresite, da se vse poravna in zagotovite, da ni zračnih mehurčkov.
Skozi ponev povlecite nož za maslo ali nabodalo. Prepričajte se, da dosežete rezilo do dna ponve, tako da ustvarite široke, izrazite vrtince. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne izstopi čist, približno 60 minut.
Pustite, da se torta ohlaja v pekaču 10 minut, nato pa jo obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Sorodni recepti:
Recept
Enostaven marmorni kolač
Orodja
Sestavine
- 226 g (2 palčki) zmehčanega nesoljenega masla
- 5 velika jajca sobne temperature
- 15 ml (1 žlica) čistega ekstrakta vanilije
- 300 ml pinjenec ali polnomastno mleko
- 4 Namizne žlice nesladkan kakav v prahu
- 500 g (4 skodelice) samovzhajajoče moke , presejano
- 60 ml (4 žlice) avokadovo olje, olje grozdnih pešk ali rastlinsko olje
- 150 g beli sladkor v prahu
- 150 g svetlo rjav sladkor
navodila
Za vanilijevo testo:
- Pečico segrejte na 350 °F (176.67 °C). Robove Bundt ponve z 12 skodelicami namažite z maslom. Poprašite z 1 žlico moke za premaz in odstranite presežek. S stojnim mešalnikom, opremljenim z nastavkom za lopatice, stepajte maslo, ekstrakt vanilije in sladkorje skupaj na visoki hitrosti, dokler ne postane gladko in kremasto, približno 5 minut.
- Po potrebi z gumijasto lopatico postrgajte po straneh in navzgor po dnu posode. Na srednje visoki hitrosti dodajte 1 jajce naenkrat in po vsakem dodajanju dobro stepite. Stepite avokadovo olje.
- Po potrebi z gumijasto lopatico postrgajte po straneh in navzgor po dnu posode. Z mešalnikom na nizki hitrosti dodajte presejano samonahajajočo moko v treh odmerkih izmenično s pinjencem. Vsak dodatek mešajte, dokler ni vključen; ne premešajte. Testo razdelite v dve skledi.
Za čokoladno maso:
- Dodajte kakav v prahu v eno od posod in mešajte, dokler se dobro ne premeša.
Za sestavljanje torte:
- Na dno pekača Bundt vlijemo približno polovico vanilijeve mase. Dodamo čokoladno maso in prelijemo s preostalo vaniljevo maso. Ponev pretresite, da se vse poravna in zagotovite, da ni zračnih mehurčkov.
Za oblikovanje učinka marmorja:
- Skozi ponev povlecite nož za maslo ali nabodalo. Prepričajte se, da dosežete rezilo do dna ponve, da ustvarite široke, izrazite vrtince. Pecite, dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino torte, ne izstopi čist, približno 60 minut. Pustite, da se torta 10 minut ohlaja v pekaču, nato pa jo obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.