Iščete okusen in hiter način, kako porabiti zrele banane? Ne iščite dlje od tega recepta za marmoriran bananin kruh! Vlažen, aromatičen in lepo oblit s čokolado bo ta bananin kruh postal nov najljubši v vašem gospodinjstvu.
Ali vam je ljubše avokadovo olje ali maslo, kislo smetano ali jogurt, lahko ta recept prilagodite svojim okusnim željam. Poleg tega je uporaba tistih prezrelih banan na pultu odličen način.
Kako narediti marmoriran bananin kruh
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 °F. Pekač za štruce velikosti 9 x 5 palcev obložite s pergamentnim papirjem ali namažite s pršili za kuhanje proti prijemanju. V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Dati na stran.
V skledi električnega mešalnika stepajte olje in svetlo rjavi sladkor, dokler se ne združita, približno 2 minuti. Dodajte jajca, enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Dodajte mešanico moke in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se le ne združi. Dodajte pretlačene banane, kislo smetano in vanilijev ekstrakt ter stepajte, dokler se ne združi. Ne premešajte!
Čokolado dajte v srednje veliko skledo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in v 30-sekundnih intervalih segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi ter mešajte, dokler se ne stopi in postane gladka, 1 minuta do 1 minuta 30 sekund. Odstavimo, da se malo ohladi, medtem ko pripravljamo maso. Dodajte kakav v prahu in mešajte, dokler se ne raztopi. Dodajte eno skodelico testa za bananin kruh v stopljeno čokolado in mešajte, dokler se dobro ne premeša. V pripravljen pekač za štruco izmenično vlagajte navadno in čokoladno testo.
Testo vrtite s paličicami ali nožem (ne pretiravajte, sicer bodo barve zmešane) – Pecite približno 1 uro in 10 minut ali dokler tester za torte ne postane čist. Ohladite v ponvi na rešetki približno 10 minut; vzemite štruco iz pekača in jo položite na rešetko, da se marmoriran bananin kruh popolnoma ohladi.
Sorodni recepti:
- Torta iz vaniljevega lista
- Torta iz kokosovih listov
- Čokoladna torta Nesquick z Brigadeirom
- Brazilska korenčkova torta “Bolo de Cenoura com Brigadeiro”
Recept
Enostaven marmoriran bananin kruh
Orodja
- 9 x 5-palčna posoda za hlebec
Sestavine
- 195 g (1-¾) skodelice večnamenske moke, z žlico nalijte v merilno skodelico in poravnajte
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- 151 g (⅔ skodelice) svetlo rjavega sladkorja
- ½ pokal avokadovo olje ali 1 palčka (½ skodelice) nesoljenega masla, zmehčanega
- 2 velika jajca , sobna temperatura
- 1 pokal pretlačene zelo zrele banane , od 2-3 banan
- ½ pokal kisla smetana , navadni jogurt ali pinjenec
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 3 unč polsladka čokolada , sesekljan
- 2 čajne žličke naravni nesladkan kakav v prahu
navodila
- Pečico segrejte na 350 °F. Pekač za štruce velikosti 9 x 5 palcev obložite s pergamentnim papirjem ali namažite s pršili za kuhanje proti prijemanju. V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono in sol. Dati na stran.
- V skledi električnega mešalnika stepajte olje in svetlo rjavi sladkor, dokler se ne združita, približno 2 minuti. Dodajte jajca, enega za drugim, po vsakem dodajanju dobro stepite. Dodajte mešanico moke in mešajte pri nizki hitrosti, dokler se le ne združi. Dodajte pretlačene banane, kislo smetano in vanilijev ekstrakt ter stepajte, dokler se ne združi. Ne premešajte!
- Čokolado dajte v srednje veliko skledo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, in v 30-sekundnih intervalih segrevajte v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi ter mešajte, dokler se ne stopi in postane gladka, 1 minuta do 1 minuta 30 sekund.
- Odstavimo, da se malo ohladi, medtem ko pripravljamo maso. Dodajte kakav v prahu in mešajte, dokler se ne raztopi. Dodajte eno skodelico testa za bananin kruh v stopljeno čokolado in mešajte, dokler se dobro ne premeša.
- V pripravljen pekač za štruco izmenično vlagajte navadno in čokoladno testo. Testo zavrtite skupaj s palčko ali nožem (ne pretiravajte, sicer se bodo barve zmešale) – Pecite približno 1 uro in 10 minut ali dokler tester za torto ne postane čist.
- Hladite v pekaču na rešetki približno 10 minut, štruco odstranite iz pekača in jo položite na rešetko, da se marmoriran bananin kruh popolnoma ohladi. Uživajte v našem marmoriranem bananinem kruhu!
Opombe
- Shraniti: Marmoriran bananin kruh v nepredušni posodi ali pa ga tesno zavijte v plastično ali aluminijasto folijo. Na sobni temperaturi ga lahko hranite do 3-4 dni ali v hladilniku do enega tedna.
- Za ponovno ogrevanje: Marmoriran bananin kruh, segrejte pečico na 350 °F (175 °C) in položite kruh na pekač. Pečemo ga 10-15 minut oziroma dokler se ne segreje. Druga možnost je, da kruh segrejete v mikrovalovni pečici pri nizki moči 20-30 sekund ali dokler se ne segreje. Pazite, da kruha ne pregrejete, saj lahko postane suh.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.