Iščete vsestransko in enostavno za pripravo prilogo, s katero lahko dopolnite kateri koli obrok? Ne iščite dlje od tega recepta za kremno polento. Ta jed, narejena iz rumene koruzne moke Quaker, začinjene juhe in zaključena s parmezanom, smetano in maslom, bo zagotovo postala priljubljena družina. Sledite tem preprostim korakom, da vsakič pripravite popolnoma gladko in okusno polento.
Kako narediti polento
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo, juho z okusom piščanca in poper ter kuhajte, občasno mešajte z leseno žlico in strgajte porjavele koščke na dnu lonca, dokler se čebula ne zmehča in karamelizira 3-5 minut.
Dodamo česen in kuhamo minuto. Dodamo vodo in mleko ter na močnem ognju zavremo. Zmanjšajte ogenj in počasi dodajte koruzni zdrob, nenehno mešajte, da ne bo grudic.
Preklopite na leseno žlico in kuhajte na zelo majhnem ognju 5 do 10 minut, skoraj nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. (Čas bo odvisen od koruzne moke, ki jo izberete.) Pazite, da med mešanjem temeljito postrgate dno ponve. Z ognja primešajte parmezan, kremni sir in maslo. Okusite začimbe in postrezite vroče. Uživajte!
Več italijanskih receptov:
- Domače mesne kroglice
- Pečen ziti
- Italijanska začimbna sol
- 20 minut lahkega italijanskega zeliščnega riža
- Sladka italijanska klobasa
Recept
Lahka polenta
Sestavine
- 4 skodelice od vode
- 4 skodelice polnomastno mleko
- 3 klinčki mleto
- 1 velika rumena čebula , drobno sesekljan
- 2 skodelice Quaker rumena koruzna moka
- 2 žlice knorr juha z okusom piščanca
- ⅛ čajna žlička zmleti črni poper , okusiti
- 1½ skodelice sveže nariban italijanski parmezan
- 8 z (226 g) kremnega sira
- 2 žlice ekstra deviško oljčno olje
- 3 žlice nesoljeno maslo
navodila
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodajte čebulo, juho z okusom piščanca in poper ter kuhajte, občasno mešajte z leseno žlico in strgajte porjavele koščke na dnu lonca, dokler se čebula ne zmehča in karamelizira, približno 3-5 minut. Dodamo česen in kuhamo minuto.
- Dodamo vodo in mleko ter na močnem ognju zavremo. Zmanjšajte ogenj in zelo počasi dodajte koruzni zdrob, nenehno mešajte, da ni grudic. Preklopite na leseno žlico in kuhajte na zelo majhnem ognju 5 do 10 minut, skoraj nenehno mešajte, dokler se ne zgosti. (Čas bo odvisen od koruzne moke, ki jo izberete.)
- Pazite, da med mešanjem temeljito postrgate dno ponve. Z ognja vmešajte parmezan, kremni sir in maslo. Okusite začimbe in postrezite vroče. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo in ga prenesite v nepredušno posodo. V hladilniku ga lahko hranite do 3-4 dni ali v zamrzovalniku do 3 mesece. Pri shranjevanju v zamrzovalniku posodo ovijte s plastiko, da preprečite opekline zamrzovalnika.
- Za ponovno ogrevanje: Uporabite lahko mikrovalovno pečico ali kuhalno ploščo. Za pogrevanje v mikrovalovni pečici položite polento v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo pokrijte z vlažno papirnato brisačo. Pecite v mikrovalovni pečici na visoki temperaturi 1-2 minuti, na polovici časa mešajte, dokler se ne segreje. Za pogrevanje na kuhalni plošči polenti dodajte malo mleka ali vode, da se zrahlja, nato jo prenesite v ponev in segrevajte na srednje nizkem ognju ter nenehno mešajte, dokler se ne segreje. Po potrebi dodajte še mleko ali vodo, da prilagodite konsistenco. Pazimo, da polente ne pregrejemo, saj lahko postane pregosta ali suha.
- Vodo za piščančjo osnovo lahko pri kuhanju polente nadomestite z zelenjavno osnovo, piščančjo juho izpustite in po okusu dosolite.
- Združite z našo govejo enolončnico s korenčkom in sladkim krompirjem
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.