Ne glede na to, ali imate raje pekoče in začinjene ali sladke in slane, ta recept vas pokriva. Tradicionalno narejeno iz svinjine in začinjeno s česnom, kosmiči rdeče paprike in semeni koromača ali janeža, raven začimb lahko prilagodite svojim željam.
Sledite nam in se vsakič pripravite na uživanje v popolni italijanski klobasi!
kako Poskrbite Italijanska klobasa
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Meso zmeljemo s ploščo ⅜” (10 mm). Meso zmešajte z vsemi sestavinami, vključno z vodo. *(Od klobase odščipnite majhen košček in jo skuhajte v ponvi; pustite, da se ohladi in poskusite, da vidite, če je začimba po vašem okusu)
Nadevajte v prašičja čreva 32 - 36 mm in jih povežite v 5” (12 cm) člene. Izmenično oblikujte polpete. Kuhajte klobaso na običajen način, pazite, da notranja temperatura členkov klobase doseže vsaj 150 stopinj F. Priporočljivo je za cvrtje ali pečenje na žaru.
Sorodni recepti:
- Nadev iz klobas in zelišč
- Burrito za zajtrk s klobasami
- Listnate klobase in zelenjava
- Nadev iz koruznega kruha za klobase
- Rebrca na žaru
Recept
Enostavna italijanska klobasa
Sestavine
Za meso:
- 2.20 lbs (1000 g) svinjsko pleče *(ne več kot 35% maščobe)
Dišave:
- 1 čajna žlička (2.33 g) črni poper, grob
- 3 čajna žlička (18 g) košer soli
- ½ čajna žlička (2 g) sladkorja
- 2 čajna žlička (3 g) semena komarčka, razpokana
- ½ čajna žlička (1 g) koriandra
- 1 žlica (6.9 g) paprike
- 1 Svež strok česna , olupljen in pretlačen v pasto ali ½ čajne žličke (1.4 g) česna v prahu
- ½ čajna žlička (1 g) kumine
- ½ pokal (100 ml) hladne vode
navodila
- Meso zmeljemo s ploščo ⅜” (10 mm). Meso zmešajte z vsemi sestavinami, vključno z vodo. *(Odščipnite majhen košček klobase in jo skuhajte v ponvi, pustite, da se ohladi in poskusite, da vidite, če je začimba po vašem okusu)
- Nadevajte v prašičja čreva 32 - 36 mm in jih povežite v 5” (12 cm) člene. Izmenično oblikujte polpete. Klobaso skuhajte na običajen način, pazite, da notranja temperatura členkov klobase doseže vsaj 150 stopinj F. Priporočljivo za cvrtje ali pečenje na žaru.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.