Iščete okusno in enostavno sladico, ki bo všeč vsem? Ne iščite več kot to vlažno in žvečljivo torto s čokoladnimi piškoti!
Ta recept ponese klasične čokoladne piškote na višjo raven, tako da jih spremeni v torto. Bogata in nežna torta je narejena iz testa za čokoladne piškote in pečena v tortnem pekaču, preden je prelita z dekadentno čokoladno masleno glazuro in čokoladnimi koščki.
Je popolna sladica za vsako posebno priložnost ali sladko poslastico doma. Torej zgrabite svoje sestavine in se lotimo peke!
Kako narediti torto s čokoladnimi piškoti
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Za piškotno torto: Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namastite 9-palčni pekač za torte z nelepljivim razpršilom za kuhanje in ga obložite s pergamentom. Dati na stran. V srednji skledi zmešajte moko in sodo bikarbono; dati na stran.
Maslo, granulirani sladkor, sol in rjavi sladkor stepajte v skledi stoječega mešalnika (ali veliki skledi) z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne postane puhasto, približno 3 minute.
Stepajte jajce in obe vrsti vanilije, dokler se ne združita. Dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se le ne združi. Dodajte čokoladne koščke in premešajte z leseno žlico ali gumijasto lopatico.
Testo enakomerno postrgajte v pekač in po vrhu pogladite. Prenesite v pečico in pecite 22-25 minut ali dokler torta ni rahlo zlato rjava; to lahko traja do 30 minut; glede na vašo pečico z zobotrebcem preverite pečenost.
Cpo 15 minutah ohlapno prekrijte torto z aluminijasto folijo, da robovi ne porjavijo. Odstranite iz pečice in pustite, da se piškot popolnoma ohladi v pekaču. Ko je ohlajen, z nožem ali kovinsko lopatko sprostite stranice piškotne torte iz pekača in jo prenesite na servirno posodo.
Kako narediti čokoladno masleno glazuro
V srednjo skledo presejte sladkor v prahu in kakav, da odstranite grudice. Zmešajte 1 žlico težke smetane v majhni skodelici z ¼ čajne žličke espresso prahu. V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte maslo s soljo pri srednji hitrosti, dokler ni zelo rahlo in puhasto, približno 3–4 minute. Izklopite mešalnik in dodajte sladkor v prahu, smetano in vanilijev ekstrakt.
Pokrijte s kuhinjsko brisačo, mešajte pri nizki hitrosti, dokler se delno ne premeša, nato odstranite brisačo. Povečajte na srednje visoko hitrost in stepajte do gladkega, še približno 2–3 minute.
Prenesite čokoladno masleno kremo v cevno vrečko in po želji okrasite čokoladno torto s piškoti; ga razmažite po torti s čokoladnimi piškoti za okrasitev ali pa ga prenesite v nepredušno posodo in hranite v hladilniku, dokler ga ne boste pripravljeni uporabiti do 5 dni. Uporabil sem a Konica Wilton 1M za ta recept.
Sorodni recepti:
- Medenjaki
- Piškoti z melaso
- Piškotki s prstnimi odtisi
- Ovseni piškoti
- Piškoti s čokoladnimi koščki
- Limonini piškoti Riccota
Recept
Enostavna torta s čokoladnimi piškoti
Orodja
Sestavine
Za torto s čokoladnimi piškoti:
- 170 g (¾ skodelice) nesoljenega masla, zmehčanega na sobno temperaturo
- ¼ pokal beli sladkor v prahu
- ¾ pokal svetlo ali temno rjav sladkor pakirano
- 1 veliko jajce + 1 velik rumenjak
- ½ Žlica čisti ekstrakt vanilije
- ½ žlica čista vanilija ali čisti vanilijev ekstrakt
- 250 g (2 skodelici) večnamenske presejane moke * (pazite, da ne boste odmerili preveč)
- 1 žlica koruzni škrob
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 ½ skodelice koščki grenke sladke čokolade
Za čokoladno masleno glazuro
- 4 žlice nesoljeno maslo , zmehčana na sobno temperaturo
- 1 pokal sladkor v prahu
- 4 žlice nesladkan kakavov prah
- 2 čajne žličke izvleček vanilije
- ⅛ čajna žlička košer sol
- 1-2 žlice smetana ali polnomastno mleko
- ¼ čajna žlička espresso v prahu ali liker z okusom kave (priporočeno: Kahlua) , neobvezno
navodila
Kako narediti torto s čokoladnimi piškoti
- Za piškotno torto: Pečico segrejte na 350 stopinj F. Namastite 9-palčni pekač za torte z nelepljivim razpršilom za kuhanje in ga obložite s pergamentom. Dati na stran. V srednji skledi zmešajte moko in sodo bikarbono; dati na stran.
- Maslo, granulirani sladkor, sol in rjavi sladkor stepajte v skledi stoječega mešalnika (ali veliki skledi) z mešalnikom na srednji hitrosti, dokler ne postane puhasto, približno 3 minute. Stepajte jajce in obe vrsti vanilije, dokler se ne združita. Dodajte mešanico moke in stepajte, dokler se le ne združi. Dodajte čokoladne koščke in premešajte z leseno žlico ali gumijasto lopatico. Testo enakomerno postrgajte v pekač in po vrhu pogladite.
- Prenesite v pečico in pecite 22-25 minut ali dokler torta ni rahlo zlato rjava; to lahko traja do 30 minut; glede na vašo pečico z zobotrebcem preverite pečenost. Po 15 minutah torto ohlapno pokrijte z aluminijasto folijo, da robovi ne porjavijo.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se piškot popolnoma ohladi v pekaču. Ko je ohlajen, z nožem ali kovinsko lopatko sprostite stranice piškotne torte iz pekača in jo prenesite na servirno posodo.
Kako narediti čokoladno masleno glazuro
- V srednjo skledo presejte sladkor v prahu in kakav, da odstranite morebitne grudice. V majhni skodelici zmešajte 1 žlico težke smetane z ¼ čajne žličke espressa v prahu, če ga uporabljate.
- V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte maslo s soljo pri srednji hitrosti, dokler ni zelo rahlo in puhasto, približno 3–4 minute. Izklopite mešalnik in dodajte mešanico sladkorja v prahu, mešanico težke smetane in vanilijev ekstrakt.
- Pokrijte s kuhinjsko brisačo, mešajte pri nizki hitrosti, dokler se delno ne premeša, nato odstranite brisačo. Povečajte na srednje visoko hitrost in stepajte do gladkega, še približno 2–3 minute.
- Prenesite čokoladno masleno kremo v cevno vrečko in okrasite čokoladno torto s piškoti po želji ali jo premažite na torto s čokoladnimi piškoti za okrasitev ali pa jo prenesite v nepredušno posodo in ohladite, dokler je ne boste pripravljeni uporabiti do 5 dni. . Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Pokrijte ga s plastično folijo ali prenesite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku do 5 dni. Torto lahko tudi zamrznete do 2 meseca, tako da jo tesno zavijete v plastično folijo in nato v aluminijasto folijo.
- Za ponovno ogrevanje: Odstranite ga iz hladilnika in pustite, da se segreje na sobno temperaturo 30 minut do ene ure, preden postrežete. Druga možnost je, da posamezne rezine segrevate v mikrovalovni pečici 10-15 sekund ali v predhodno ogreti pečici na 350 °F 5-10 minut. Pazimo, da torte ne pregrejemo, saj se lahko ob predolgem segrevanju izsuši in postane žilava.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.