Ta klasična korenčkova torta je vlažna, mehka in odlično začinjena. Prelit je z gosto, slastno glazuro iz kremnega sira in popečenimi orehi orehi. Popoln za veliko noč, pomlad ali kateri koli letni čas!🐇🌷
Torta je vlažna, puhasta in zelo nežna; naša skrivnost je, da korenje, sladkor, olje in jajca predelamo v kuhinjskem robotu 5 minut, dokler niso popolnoma gladki, namesto da jih naribamo. Prelit je s kremasto glazuro iz kremnega sira in popečenimi orehi orehi.
Lahko se naredi tudi kot cupcakes ali 13 x 18-palčna pollistna palačinka. Za več receptov za korenčkovo torto si oglejte mojo Klasična korenčkova torta Cupcakes ali Brazilska korenčkova torta "Bolo de Cenoura com Brigadeiro" recept.
Pojdi na:
Kako narediti korenčkovo torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 °F. Na sredino pečice postavite rešetko in obložite tri 9-palčna okrogla torta ponve z razpršilom za kuhanje proti prijemanju. Dna obložite z okroglimi lističi iz pergamentnega papirja in papir rahlo premažite s pršilom.
V veliko skledo presejte sodo bikarbono, cimet, muškatni orešček, piment, ingver in nageljnove žbice. Dati na stran.
Korenje, sol, jajca, sladkor in olje 5 minut premešajte v kuhinjskem robotu z jeklenim rezilom ali mešalniku. Mokro mešanico prenesite v veliko skledo in vmešajte izvleček vanilije.
Polovico suhih in mokrih sestavin zmešamo z ročno metlico. Preostali moki dodajte rozine, kokos in orehe, dobro premešajte in dodajte testu. Mešajte, dokler ni ravno združeno; ne pretiravajte!
Testo enakomerno postrgajte v pripravljene pekače. Korenčkovo torto pečemo 25 do 30 minut, dokler zobotrebec ne izstopi čist. Korenčkovo torto prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Kako narediti glazuro iz kremnega sira
V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepite kremni sir, maslo in vanilijo. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo, približno 2 minuti.
Postopoma dodajte 2 skodelici slaščičarskega sladkorja in mešajte pri nizki hitrosti, da se združi. Ko vmešate slaščičarski sladkor, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane puhasto in gladko, približno 2 do 3 minute.
Kako sestaviti
Ko so korenčkovi kolači popolnoma ohlajeni, položite eno korenčkovo pecivo z obrnjeno stranjo navzdol na stojalo za torte. Po vrhu enakomerno razporedite ¾ skodelice glazure.
Položite drugo korenčkovo torto in jo premažite z drugo ¾ skodelice glazure. Ponovite s tretjo plastjo.
Preostalo glazuro namažite po vrhu in ob straneh torte ter jo po želji popolnoma zgladite ali okrasite. Potresemo s fino mletimi orehi orehi – pokrito shranjujemo v hladilniku. Uživajte!
Sorodni recepti:
Recept
Preprosta korenčkova torta z glazuro iz kremnega sira
Orodja
Sestavine
Za korenčkovo torto:
- 270 g večnamenska moka
- 98 g ¾ skodelice rozin
- 260 g 1 funt korenja, olupljen in narezan na 1-palčne kose
- 30 g ( ¾) skodelice nesladkanih kokosovih kosmičev
- 9.1 g 2 čajne žličke sode bikarbone ali 1-½ žlice pecilnega praška
- ¼ čajna žlička košer sol
- 1 ½ čajne žličke mleti cimet
- ⅛ čajna žlička mleti muškatni orešček
- ⅛ čajna žlička mleti piment
- ⅛ čajna žlička mleti ingver
- ⅛ čajna žlička mleti klinčki
- 73 g ¾ skodelice pekanov ali orehov , drobno sesekljan
- 4 velika jajca
- 370 g kristalni sladkor
- 210 ml avokadovo olje
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
Za glazuro iz kremnega sira:
- 16 oz polnomastni kremni sir
- 16 žlice nesoljeno maslo
- 3 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 16 oz slaščičarski sladkor
- ščepec soli
navodila
Za pripravo korenčkove torte:
- Pečico segrejte na 350 °F. Na sredino pečice postavite rešetko in obložite tri 9-palčna okrogla torta ponve z razpršilom za kuhanje proti prijemanju. Dna obložite z okroglimi lističi iz pergamentnega papirja in papir rahlo premažite s pršilom.
- V veliko skledo presejte sodo bikarbono, cimet, muškatni orešček, piment, ingver in nageljnove žbice. Dati na stran.
- V kuhinjskem robotu z jeklenim rezilom ali mešalniku 5 minut obdelujte korenje, sol, jajca, sladkor in olje.
- Mokro mešanico prenesite v veliko skledo. Z ročno metlico vmešamo polovico suhih sestavin v mokre sestavine. Preostali moki dodajte rozine, kokos in orehe, dobro premešajte in dodajte testu. Mešajte, dokler se ravno ne združi, ne premešajte!
- Testo enakomerno postrgajte v pripravljene pekače. Korenčkov kolač pecite 25 do 30 minut, dokler zobotrebec ne izstopi čist. Korenčkovo torto prestavimo na rešetko, da se popolnoma ohladi.
Kako narediti glazuro iz kremnega sira:
- V skledi stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatico, stepite kremni sir, maslo, sol in vanilijo. Mešajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi, nato povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane svetlo, približno 2 minuti.
- Postopoma dodajte 2 skodelici slaščičarskega sladkorja in mešajte pri nizki hitrosti, da se združi. Ko vmešate slaščičarski sladkor, povečajte hitrost na srednje visoko in stepajte, dokler ne postane puhasto in gladko, približno 2 do 3 minute.
Za sestavljanje korenčkove torte:
- Ko so korenčkovi kolači popolnoma ohlajeni, položite eno korenčkovo torto, obrnjeno stran navzdol, na stojalo za torte. Po vrhu enakomerno razporedite ¾ skodelice glazure.
- Položite drugo korenčkovo torto in jo premažite z drugo ¾ skodelice glazure. Ponovite s tretjo plastjo.
- Preostalo glazuro namažite po vrhu in ob straneh torte ter jo po želji popolnoma zgladite ali okrasite. Potresemo s fino mletimi orehi orehi. Pokrito hranite v hladilniku do 3 dni. Uživajte!
Opombe
- Shraniti: Prepričajte se, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo. Nato torto pokrijte s plastično folijo ali aluminijasto folijo in jo hranite v hladilniku do štiri dni. Pred serviranjem torto pustite stati na sobni temperaturi od 30 minut do ene ure, da se vrne na sobno temperaturo.
- Za ponovno ogrevanje: Posamezne rezine lahko položite na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, in jih segrevajte v mikrovalovni pečici 10 do 15 sekund, dokler niso tople. Druga možnost je, da celotno torto segrejete tako, da jo pokrijete s folijo in postavite v pečico, segreto na 350 stopinj Fahrenheita, za 10 do 15 minut, dokler ni topla.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.