Gratiniran brstični ohrovt je preprosta, a tolažilna jed, ki združuje brstični ohrovt s kremasto, sirasto omako, vse skupaj pa prelije s hrustljavo skorjico iz krušnih drobtin.
Ta vsestranska jed blesti kot priloga in glavna jed. Ne glede na to, ali načrtujete praznično srečanje ali večerjo med tednom, je gratiniran brstični ohrovt prava zabava za množice
je enostavno pripraviti in še lažje pojesti!😁 Za popoln obrok za zahvalni dan ga kombinirajte z pečen puran.
Metoda na prvi pogled
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
- Predgrejte na 450°F. Namastite 9x13-palčni pekač, primeren za brojlerje.
- Brstični ohrovt premešajte z oljem, košer soljo in črnim poprom.
- Pečemo, dokler dobro ne porjavijo in postanejo mehki.
- Pripravite Panko preliv.
- Naredite smetanovo omako
- Sestavite in pecite.
Nasveti in nasveti
Izberite manjši brstični ohrovt, ki ni večji od žogice za golf, saj je navadno slajši, mehkejši in manj grenak od večjih. Zaradi tega so boljša izbira za kuhanje v jedeh, kot je gratiniran brstični ohrovt.
Oglejte si več receptov:
Brstični ohrovt z balzamičnim kisom
Recept
Gratinirani brstični ohrovt
Orodja
Sestavine
- 2 ½ funtov brstični ohrovt , obrezano in razpolovljeno skozi steblo
- 1 majhna čebula , mleto
- 4 česen , mleto
- 2 čajne žličke svež timijan , mleto
- 1 žlica večnamenska moka
- 1 žlica ekstra deviško oljčno olje , razdeljeno
- 3 žlica nesoljeno maslo , stopljeno ali ekstra deviško oljčno olje
- 1 ½ skodelice polnomastna smetana pri sobni temperaturi
- ¾ pokal vode
- 1 pokal Panko krušne drobtine
- ½ pokal drobno naribana grana padano , razrezano, razdeljeno
- ½ pokal parmezan , nariban
- 2 čajne žličke knorr bujon z okusom piščanca , prilagodite okusu
- ¾ čajna žlička košer sol , razdeljeno
- ¼ čajna žlička zmleti črni poper
- ¼ čajna žlička kajenski poper
- ¼ čajna žlička sveže nariban muškatni orešček
navodila
Pripravite brstični ohrovt:
- Rešetko pečice nastavite na srednji položaj in segrejte na 450 °F. Namastite 9x13-palčni pekač, primeren za brojlerje.
- V pekač stresite brstični ohrovt z oljem, ½ čajne žličke košer soli in ¼ čajne žličke mletega črnega popra. Pecite, dokler dobro ne porjavijo in postanejo mehki, približno 30-35 minut. Nato ohlajajte na rešetki 5 ali do 30 minut.
Pripravite Panko preliv:
- V srednji ponvi stopite 1 žlico masla na srednjem ognju. Dodajte panko in kuhajte do zlate barve približno 3 minute. Prenesite v skledo in vmešajte po ¼ čajne žličke košer soli in črnega popra. Dati na stran.
Naredite smetanovo omako:
- V isti kozici stopite 2 žlici masla. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5 minut. Vmešamo moko in kuhamo 1 minuto. Stepite smetano, vodo in juho z okusom piščanca. Zavremo, nato odstavimo z ognja. Vmešajte ¼ skodelice Grana Padano, parmezan, muškatni orešček, kajenski list in ¼ čajne žličke črnega popra, dokler ni gladka. Okusite in po potrebi začinite s soljo.
Sestavite in pecite:
- Kremno zmes prelijemo čez brstični ohrovt v posodo in premešamo, da se združi. Enakomerno potresemo z mešanico panko in preostalo ¼ skodelice Grana Padano. Pecite, dokler ne nabrekne in zlato rjavo po vrhu, 5-10 minut. Pustite, da se ohladi na rešetki približno 10 minut, preden postrežete.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.