Ta recept za breskov čevljar vključuje hrustljav, maslen preliv čez sladek, sočen breskov nadev.
Breskve so začinjene s cimetom in muškatnim oreščkom, piškoti pa so rahlo sladki in slastni, postreženi topli s kepico vanilijevega sladoleda ali stepeno smetano.
Za več poletnih sladic si oglejte te recepte: Sadje Tart, Berry Trifle, Limonske palice, Strawberry Cakein Slivova torta.
Kako narediti Peach Cobbler
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 375 °F in na sredino postavite rešetko za pečico. Pekač 11'' x 8.75'' namažite z maslom; dati na stran. V srednji skledi zmešajte breskve, sladkorje, vanilijo, cimet, sveže nariban muškatni orešček, limonin sok in koruzni škrob.
Mešajte, da se meša, in mešanico breskev odstavite. V veliki skledi zmešajte suhe sestavine. Penasto zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.
Dodajte na kocke narezano maslo in ga z rezalnikom za pecivo ali rokami vmešajte v mešanico moke, dokler ne postane podobno grobim krušnim drobtinam.
V stekleni merilni skodelici ali majhni skledi zmešajte pinjenec in vanilijo; dodajte ga mešanici moke in masla ter mešajte z gumijasto lopatico, dokler se ne združi; ne premešajte.
Breskovo zmes preložimo v pripravljen pekač. Z veliko žlico nanesite žlice testa za biskvit po breskvah; potresemo s preostalo žlico sladkorja.
Pecite, dokler vrhovi niso zlato rjavi, sok pa gost in začne brbotati približno 45 do 50 minut. Če se piškoti preveč zapečejo, jih ohlapno pokrijemo s folijo.
Pekač vzamemo iz pečice. Čevljar naj se nekoliko ohladi, preden ga postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda ali kepico stepene smetane.
Sorodni recepti:
- Breskov čevljar
- Jabolčni čevelj
- Jagodni čevljar
- Slivov čevljar
- Breskev Galette
- Sveža breskova torta
Recept
Easy Peach Cobbler
Ta recept za breskov čevljar vsebuje hrustljav, maslen preliv čez sladek in sočen breskov nadev. Breskve so začinjene s cimetom in muškatnim oreščkom, piškoti pa so rahlo sladki in slastni, postreženi topli s kepico vanilijevega sladoleda ali stepeno smetano.Sestavine
- 3 funtov rumene breskve (približno 7 srednje velikih breskev), razkoščičite in narežite na ¼-palčne rezine
- 2 žlice svežega limoninega soka
- 6 žlice kristalni sladkor
- 6 žlice svetlo rjav sladkor
- 3 žlice koruzni škrob
- 1-¼ čajna žlička mleti cimet
- ¼ čajna žlička mleti muškatni orešček
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
Za sladke piškote:
- 1 ½ skodelice večnamenska moka , z žlico nalijte v merilno skodelico in poravnajte z nožem
- ⅓ pokal kristalni sladkor
- ¾-1 čajne žličke pecilni prašek
- ¼ čajna žlička sode bikarbone
- ¼ čajna žlička košer sol
- 113 g (8 žlic) hladnega nesoljenega masla , narezan na majhne koščke, plus več za namastiti pekač
- ¾ skodelica plus 2 žlici pinjenec ali domači pinjenec
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica turbinado sladkor za škropljenje
- Za serviranje
- Vaniljev sladoled ali stepena sladka smetana
navodila
- Pečico segrejte na 375 °F in postavite rešetko za pečico v srednji položaj. Pekač 11'' x 8.75'' namažite z maslom; dati na stran.
- V srednje veliki skledi zmešajte breskve, sladkorje, limonino lupinico, cimet, muškatni orešček, limonin sok, vanilijo in koruzni škrob. Mešajte, da se meša, in mešanico breskev odstavite.
- V veliki skledi zmešajte suhe sestavine. Penasto zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Dodajte na kocke narezano maslo in ga z rezalnikom za pecivo ali rokami vmešajte v mešanico moke, dokler ne postane podobno grobim krušnim drobtinam.
- V stekleni merilni skodelici ali majhni skledi zmešajte pinjenec in vanilijo; dodajte ga mešanici moke in masla ter mešajte z gumijasto lopatico, dokler se ne združi; ne premešajte.
- Breskovo zmes preložimo v pripravljen pekač. Z veliko žlico nanesite žlice testa za biskvit po breskvah; potresemo s preostalo žlico turbinado sladkorja.
- Pecite, dokler vrhovi niso zlato rjavi, sok pa gost in brbota približno 40 do 45 minut. Če se piškoti preveč zapečejo, jih ohlapno pokrijemo s folijo. Pekač vzamemo iz pečice. Čevljar naj se nekoliko ohladi, preden ga postrežemo s kepico vanilijevega sladoleda ali kepico stepene smetane.
Opombe
Kako shraniti in pogreti Shraniti: Pustite, da se popolnoma ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladi, posodo tesno pokrijemo s plastično folijo ali posamezne porcije preložimo v neprodušno zaprte posode. Čevljar hranite v hladilniku do 3 dni. Pomembno je, da je dobro zaprt, da ohrani svežino in prepreči izsušitev. Za ponovno ogrevanje: Obstaja več načinov za pogrevanje breskovega čevljarja. Eden je, da ga spečemo. Pečico segrejte na 350 °F (175 °C), čevljar postavite v posodo, primerno za pečico, in jo ohlapno pokrijte s folijo. Pečemo 15-20 minut oziroma dokler se ne segreje. Če imate raje hitrejšo metodo, lahko uporabite mikrovalovno pečico. Posamezne porcije čevljarja položimo na krožnik, primeren za mikrovalovno pečico, in jih v 30-sekundnih intervalih segrevamo na srednji moči, vmes pa krožnik mešamo ali vrtimo. Pazite, da čevljarja ne pregrejete, saj se lahko preliv razmoči. Ko je pogret, breskov čevljar postrezite še toplega in ga uživajte takšnega kot je ali s kepico sladoleda ali stepene smetane za čudovito poslastico. Naprej Peach Cobbler lahko pripravite en dan vnaprej in ga pokritega s plastično folijo hranite v hladilniku do 4 dni. Ponovno segrevajte, pokrito s folijo, v predhodno ogreti pečici na 300 F približno 25 minut, nato odstranite folijo in nadaljujte s ponovnim segrevanjem 15 do 20 minut ali dokler se ne segreje. Kako zamrzniti Če želite zamrzniti breskov čevljar, se najprej prepričajte, da je popolnoma ohlajen. Ko se ohladi, ga tesno zavijte v plastično folijo in postavite v posodo, primerno za zamrzovanje. Posodo obvezno označite z datumom, da boste vedeli, koliko časa je bila v zamrzovalniku. Peach cobbler bo zdržal v zamrzovalniku do 2 meseca. Nato čez noč odtajajte v hladilniku, ponovno segrejte in pokrijte s folijo v predhodno ogreti pečici na 300 F za približno 25 minut. Odstranite folijo in nadaljujte s segrevanjem 15 do 20 minut ali dokler se ne segreje.Hranilna vrednostEasy Peach CobblerZnesek za prikazovanjeKalorije245% Dnevne vrednosti *Fat7g11%Nasičena maščoba4g25%Trans maščobe0.2gPolinenasičena maščoba0.4gMononenasičena maščoba2gHolesterol17mg6%Natrijev134mg6%Kalij212mg6%Ogljikovi hidrati45g15%Vlaknine2g8%Sladkor31g34%Beljakovine3g6%Vitamin645IU13%Vitamin C6mg7%Kalcij39mg4%Iron1mg6%* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!