Naš klasični recept za borovničevo pito ni le enostaven za pripravo – je tudi neverjetno okusen. Kombinacija svežih borovnic in sladkorja ustvari popolno ravnovesje med naravno noto borovnic in sladkostjo sladkorja. Dodatek tapioke pomaga zgostiti nadev, kanček limoninega soka in lupinice pa doda osvežujoč pridih.
Ta okusna mešanica je ugnezdena v naših kosmičih, domača skorja za pito narejeno iz masti in masla. Ta kombinacija ustvari skorjo za pito, ki je neverjetno luskasta in čudovito maslena ter zagotavlja čudovito osnovo za predstavitev sadnega nadeva.
Če vam je ljubše, lahko poskusite pripraviti tudi to domačo borovničevo pito z našim bogatim in maslenim okusom maslena skorja za pito ali vaše najljubše testo za pito.
Za več najljubših receptov za pite si oglejte naše pecanovo stopalo, bučna pita, pita iz sladkega krompirjain jabolčna pita. Bodite prepričani, upoštevanje tega recepta vam bo prineslo pito, ki bo vsakič okusna in popolna. Borovničeva pita je odličen način za praznovanje poletne sezone. Idealen je za piknike, malice ali preprosto uživanje doma z družino in prijatelji.🫐
Kako narediti borovničevo pito
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Testo razdelite na dva enaka kosa. En kos razvaljajte ⅛ palca / 0.3 cm debelo in obložite pekač za pito. Preostalo testo, tesno zavito, hranite v hladilniku. Zmešajte borovnice, sladkor, tapioko, vanilijo, limonin sok in lupinico.
Testo za povrtavanje razvaljajte 0.3 na debelo. Robove obloženega testa za pito rahlo namažite z jajčno pasto, mešanico jagodičevja položite v obložen pekač za pito in na vrh položite preostalo razvaljano testo. Obrežite in stisnite robove, da jih zatesnite. Na vrhu naredite nekaj odprtin.
Druga možnost je, da Lattice Design naredite z valjanjem testo za pito in rezanje tankih, enakomernih trakov. Polovico trakov položite navpično na pito, vsak drugi trak pa prepognite nazaj do polovice.
Čez razgrnjene navpične trakove položite vodoraven trak, nato pa nanj razgrnite navpične trakove. Ponavljajte z izmeničnimi navpičnimi trakovi, dokler mreža ne prekrije pite. Obrežite in zalepite robove.
S čopičem za pecivo nežno namažite vrh skorje za pito z jajčno vodo in nato poškropite turbinado sladkor or cimetov sladkor enakomerno po z jajcem oprani skorji.
Pito pečemo pri 400 °F (204 °C), dokler ne postane zlato rjave barve in nadev začne brbotati, približno 45 do 60 minut. Če opazite, da se skorja prehitro zapeče, lahko uporabite ščit za pito, da zaščitite robove pred prehitro zapečenostjo med peko.
Ko je pečena, pito vzemite iz pečice in jo pred serviranjem ohladite na rešetki.
Camilin nasvet: Prepričajte se, da je testo ohlajeno pred valjanjem, ker če maslo v skorji postane premehko, bo testo težko obdelati. Po potrebi ohlajeno testo obdelajte z valjarjem, dokler ni voljna konsistenca.
Oglejte si več receptov za domače pite:
Recept
Enostavna borovničeva pita
Orodja
- Pekač za pite
- Nož ali kolo za pecivo
- Tortni ščit (izbirno)
Sestavine
- 2 Skorja za pito (kliknite povezavo, da naredite moj recept za domačo skorjo za pito) lahko pa uporabite eno zamrznjeno skorjo za pito (12 skorji), odmrznjeno
Borovničev nadev
- 680 g (1 lb 8 oz) svežih borovnic
- 230 g (8 oz) granuliranega sladkorja
- 40 g (1-½ oz) tapiokinega škroba
- 15 ml (1 žlica) svežega limoninega soka
- lupina 1 limone ali ½ čajne žličke mletega cimeta
- 5 ml (1 čajna žlička) čistega ekstrakta vanilije
Pranje jajc
- 1 veliko jajce
- 15 ml 1 žlica smetane ali mleka
neobvezno
- turbinado sladkor ali cimetov sladkor za posip po skorji
navodila
- Testo razdelite na dva enaka kosa. En kos razvaljajte ⅛ palca / 0.3 cm debelo in obložite pekač za pito. Preostalo testo, tesno zavito, hranite v hladilniku. Zmešajte borovnice, sladkor, tapioko, vanilijo, limonin sok in lupinico.
- Testo za povrtavanje razvaljajte 0.3 na debelo. Robove obloženega testa za pito rahlo namažite z jajčno pasto, mešanico jagodičevja položite v obložen pekač za pito in na vrh položite preostalo razvaljano testo. Obrežite in stisnite robove, da jih zatesnite. Na vrhu naredite nekaj odprtin.
- Druga možnost je, da naredite Lattice Design tako, da razvaljate testo za pito in narežete tanke, enakomerne trakove. Polovico trakov položite navpično na pito, vsak drugi trak pa prepognite nazaj do polovice. Čez razgrnjene navpične trakove položite vodoraven trak, nato pa nanj razgrnite navpične trakove. Ponavljajte z izmeničnimi navpičnimi trakovi, dokler mreža ne prekrije pite. Obrežite in zalepite robove.
- S čopičem za pecivo nežno namažite vrh skorje za pito z jajčno vodo in nato enakomerno potresite s turbinado sladkorjem ali cimetovim sladkorjem po z jajci oprani skorji. Pito pečemo pri 400 °F (204 °C), dokler ne postane zlato rjave barve in nadev začne brbotati, približno 45 do 60 minut. Če opazite, da se skorja prehitro zapeče, lahko uporabite ščit za pito, da zaščitite robove pred prehitro zapečenostjo med peko. Ko je pečena, pito vzemite iz pečice in jo pred serviranjem ohladite na rešetki.
- Camilin nasvet: Prepričajte se, da je testo ohlajeno pred valjanjem, ker če bo maslo v skorji postalo premehko, bo testo težko obdelati. Po potrebi ohlajeno testo obdelajte z valjarjem, dokler ni voljna konsistenca.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.