Po navdihu našega Paragvaja "Pečenka". Ta začinjen in slasten recept za azijsko dušeno govedino je azijska različica tradicionalnega "Asado a la Olla" in je neverjetno enostaven za pripravo, poleg tega pa je prav tako dober! Narejen je iz pečenke brez kosti in dušen v bogati, sladki, slani azijski mešanici začimb in začimb.😋
Kako narediti azijsko dušeno govedino
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Meso operemo in narežemo na 1-½ cm velike kose. Dati na stran. V loncu z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte olje. V 2 serijah popečemo meso z vseh strani do zlato rjave barve, 3 do 4 minute na sklop.
Govedino odstranite na krožnik in jo odstavite. V lonec dodajte ingver, česen, zvezdasti janež, beljakov sneg in cimetovo palčko. Pražimo 2 minuti.
Deglazirajte z vinom Shaoxing in z leseno lopatico postrgajte morebitne koščke z dna lonca. Dodajte vse preostale zgornje sestavine in dobro premešajte. Dodamo popečene goveje kose in premešamo. Pustite na srednjem ognju, dokler ne zavre.
Azijsko dušeno govedino pokrijte in kuhajte približno 1-½ do 2 uri ali dokler ne opazite, da je meso mehko in razpada. Če vidite, da se tekočina preveč suši, dodajte malo vode.
Ko je meso mehko, odkrijte lonec in ugasnite ogenj. Postrezite azijsko dušeno govedino "Pečenka" nad belim rižem ali poskusite naš Delicious Libanonski riž, okrašena s prihranjeno zeleno kapesato. Uživajte v naši azijski dušeni govedini!!!😋
Sorodni recepti:
- Goveja enolončnica s korenčkom in sladkim krompirjem
- Najboljša milanska govedina “Milanesa de Carne”
- Goveja enolončnica s korenčkom in sladkim krompirjem
- Klasične domače mesne kroglice
Recept
Enostavna azijska dušena govedina
Orodja
Sestavine
- 4 lbs brez kosti (dobro marmorirana) pečenka, narezana na 1-½ palčne kose
- ¼ pokal arašidovo olje ali avokadovo olje
- 3 Ginger , mleto
- 6 veliki česnovih nagobčnikov , mleto
- 2- janeževi stroki
- 1 palico cimeta
- ¼ pokal Vino Shaoxing ali suhi šeri
- ¼ pokal sojina omaka z zmanjšano vsebnostjo natrija
- 1 žlica temna sojina omaka z okusom gob ali temna sojina omaka
- 1 žlica rdeča paprika kosmiči
- 1 čajna žlička Semenski zrna popra
- 2 žlice omaka iz školjk
- 1 žlica svetlo rjav sladkor
- 1 čajna žlička Knorr granuliran goveji bujon
- 2 skodelice od vode
- 1 kup lupin , narezano, beljake in zeleno ločeno
navodila
- Meso operemo in narežemo na 1-½ cm velike kose. Dati na stran. V loncu z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte olje. Delajte v 2 serijah in popecite meso z vseh strani do zlato rjave barve, 3 do 4 minute na sklop. Govedino odstranite na krožnik in jo odstavite.
- V lonec dodamo ingver, česen, zvezdasti janež, beljakov pokrovačo in cimetovo palčko. Pražimo 2 minuti. Deglazirajte z vinom Shaoxing in z leseno lopatico postrgajte morebitne koščke z dna lonca.
- Dodajte vse preostale zgornje sestavine in dobro premešajte. Dodamo pečene goveje kose in premešamo. Pustite na srednjem ognju, dokler ne zavre. Azijsko dušeno govedino pokrijte in kuhajte približno 1-½ do 2 uri ali dokler ne opazite, da je meso mehko in razpada. Če vidite, da se tekočina preveč suši, dodajte malo vode.
- Ko je meso mehko, lonec odkrijemo in ugasnemo ogenj. Postrezite azijsko dušeno govedino "Asado a la Olla" na belem rižu ali poskusite naš slasten libanonski riž, okrašen s prihranjeno zeleno kapesato. Uživajte v naši azijski dušeni govedini!!!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.