Ta recept črpa navdih iz tradicionalnih kitajskih okusov, da ustvari slano in rahlo sladko jed, popolno za večerjo med tednom ali druženje ob koncu tedna.
Kombinacija sojine omake, riževega kisa, omake Hoisin in vina Shaoxing ustvari kompleksen profil okusa, medtem ko začimbe, kot so ingver, česen, kumina in dimljena paprika, dajejo jedi drzen in aromatičen pridih.
In najboljši del? Ta recept je neverjetno enostavno pripraviti v počasnem štedilniku ali instant loncu, tako da lahko uživate v okusnem obroku, ne da bi preživeli ure in ure v kuhinji. Začnimo kuhati!
Kako narediti azijsko vlečeno svinjino
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V majhni skledi zmešajte sojino omako, sojino omako z okusom gob, kis, ingver, sol, omako hoisin, vino Shaoxing in svetlo rjavi sladkor.
Dati na stran. V majhni skledi zmešajte 1 žlico svetlo rjavega sladkorja, papriko, pet začimb, kumino in ½ čajne žličke popra. Z mešanico začimb vtrite svinjino.
Olje oljne repice segrejte v velikem, močnem loncu proti sprijemanju na visoki vročini; dodajte svinjino in kuhajte, obračajte, dokler ne porjavi z vseh strani, 5 minut. V lonec dodajte mešanico omake, čebulo in vročo vodo ter premešajte, da se združi.
Asian Pulled Pork pokrijte s pokrovko in dušite na zmernem ognju, nenehno mešajte, dokler se meso ne zmehča kot vilice, približno 2 ½ do 3 ure. Vmešajte sesekljano zeleno čebulo. Postrezite čez riž z omako na vrhu ali pa ga nadevajte v večerne žemljice, da naredite sendvič.
Sorodni recepti:
- Sladka italijanska klobasa
- Burritos za zajtrk s klobasami
- Nadev za koruzni kruh iz klobas
- Parmezanski svinjski kotleti
Recept
Enostavna azijska vlečena svinjina
Sestavine
- (1) 3- do 4-kilogramsko svinjsko pleče brez kosti, očiščeno odvečne maščobe, narezano na kose
- 1 čajna žlička košer sol
- ½ čajna žlička zmleti črni poper
- 2 žlice repično olje , po potrebi
- 1 pokal vročo vodo
- ½ pokal sojina omaka z nizko vsebnostjo natrija
- 3 žlice rižev kis
- 3 žlice Hoisin omaka
- 1 žlica Sojina omaka z okusom gob ali temna sojina omaka
- ¼ pokal Shaoxing vino
- ¼ pokal svetlo rjav sladkor
- 1 ingver v velikosti palca , narezan
- 8 strok česna , drobno sesekljan
- 1 žlica kumina
- 1 žlica dimljena paprika v prahu
- 1 čajna žlička pet začimb v prahu
- 1 čebula , sesekljan
navodila
- V majhni skledi zmešajte sojino omako, sojino omako z okusom gob, kis, ingver, sol, omako hoisin, vino Shaoxing in preostali svetlo rjavi sladkor. Dati na stran.
- V majhni skledi zmešajte 1 žlico svetlo rjavega sladkorja, papriko, pet začimb, kumino in ½ čajne žličke popra. Z mešanico začimb vtrite svinjino.
- Olje oljne repice segrejte v velikem težkem loncu proti sprijemanju na visoki vročini; dodajte svinjino in kuhajte, obračajte, dokler ne porjavi z vseh strani, 5 minut.
- V lonec dodajte mešanico omake, čebulo in vročo vodo ter premešajte, da se združi. Asian Pulled Pork pokrijte s pokrovko in dušite na zmernem ognju, nenehno mešajte, dokler se meso ne zmehča, približno 2 ½ do 3 ure. Vmešajte sesekljano zeleno čebulo in postrezite na rižu z omako na vrhu ali nadevajte v večerne žemljice, da naredite sendvič.
Opombe
- Mikrovalovna pečica: Prenesite želeno količino azijske vlečene svinjine v posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici, pokrijte s pokrovom ali vlažno papirnato brisačo in segrevajte v mikrovalovni pečici pri visoki temperaturi 1-2 minuti ali dokler se ne segreje.
- Pečica: Pečico segrejte na 350°F (180°C). Položeno svinjino položite v posodo, primerno za pečico, pokrijte s folijo in pecite 15-20 minut ali dokler se ne segreje.
- Kuhalna plošča: Položite želeno količino vlečene svinjine v ponev proti sprijemanju z brizganjem vode ali juhe. Pokrijte s pokrovko in segrevajte na srednje nizkem ognju, občasno premešajte, dokler se ne segreje.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.