Ak hľadáte rýchle a lacné jedlo na týždeň, vyskúšajte tento recept na vyprážanú ryžu z mletého hovädzieho mäsa! Toto pikantné jedlo kombinuje jemné mleté hovädzie mäso, aromatickú zeleninu a nadýchanú ryžu lahodne a uspokojivo. Vďaka zmesi sladkých a slaných chutí a jednoduchých, no uspokojujúcich ingrediencií tento recept určite poteší každého pri stole.
Ako vyrobiť vyprážanú ryžu z mletého hovädzieho mäsa
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.Mix and combine soy sauce, dark soy sauce, sugar, and pepper in a small bowl. Heat 1 tablespoon of oil in a 14-inch skillet or wok over medium-high heat until the oil shimmers and tiny wisps of smoke are visible.
Add the ground beef, breaking up any clumps, and cook until browned about 4 minutes. Transfer the cooked pork to a bowl. V tej istej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na vysokú teplotu.
Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a varte za častého prehadzovania, kým nebudú priehľadné a mäkké, asi 2 minúty. Vmiešajte mletý cesnak, svetlozelenú cibuľku a zázvor a za stáleho miešania smažte, kým nebude voňavý, asi 1 minútu.
Incorporate the mixed vegetables and continue cooking, tossing often, until they are defrosted and heated through, about 2 minutes. Move everything to one side of the skillet.
Add the remaining 1 tablespoon of oil to the empty side of the pan. Prilejeme rozšľahané vajcia. Nechajte dno na pár sekúnd stuhnúť, potom vajcia rozmiešajte a pomocou špachtle ich nakrájajte na malé kúsky. Rozmiešané vajíčka zmiešame so zvyškom ingrediencií.
Vráťte varené mleté hovädzie mäso a všetky šťavy na panvicu a pridajte uvarenú ryžu; premiešajte a premiešajte ryžu, aby ste oddelili zrná a spojili ryžu so všetkými ingredienciami.
Cook until the heat builds up and you can hear a sizzling noise, about 2 to 3 minutes. Swirl in the soy sauce mixture. Toss and stir until the rice is heated and turns an even color.
If the rice appears dry, add a bit more oil. Stir in the dark scallion greens and sesame oil if using. Taste and adjust salt if needed. Serve.
Camilin tip: Mrazenú zeleninu nie je potrebné rozmrazovať; pre väčšie pohodlie môžu ísť priamo do panvice.
Súvisiace recepty:
Recept
Ľahká vyprážaná ryža z mletého hovädzieho mäsa
Zloženie
- lyžice arašidový olej kanolový olej
- 1 lbs chudé mleté hovädzie mäso 90/10
- 2 lyžice so zníženým obsahom sodíka , oddelené
- 2 lyžice tmavá sója s hubovou príchuťou alebo tmavá sója
- 4 vajcia , zľahka pošľahané štipkou kóšer soli
- 1 veľké cibule , najemno posekané
- 4 cesnak , jemne mletý
- 1 zväzok zelenej cibule (biele a zelené) nasekané alebo nakrájané na tenké plátky plus ďalšie na ozdobu
- 1 lyžice strúhaný alebo nadrobno nakrájaný zázvor
- 4 poháre varená jazmínová ryža , chladný
- 10 oz mrazená mrkva a hrášok , rozmrazené v sitku pri izbovej teplote
- ½ čajová lyžička čili vločky
- ¼ čajová lyžička Mleté čierne korenie
- ½ čajová lyžička kóšer soľ podľa chuti upraviť podľa chuti
- 2 lyžičky cukor
Inštrukcie
- V malej miske zmiešajte a kombinujte sójovú omáčku, tmavú sójovú omáčku, cukor a korenie. Zahrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na 14-palcovej panvici alebo vo woku na stredne vysokej teplote, kým sa olej trblieta a neuvidíte drobné kúdoly dymu. Pridajte mleté hovädzie mäso, rozbite všetky hrudky a varte, kým nezhnedne asi 4 minúty. Uvarené bravčové mäso preložíme do misy.
- V tej istej panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu oleja na vysokú teplotu. Pridajte na kocky nakrájanú cibuľu a varte za častého prehadzovania, kým nebudú priehľadné a nezmäknú, asi 2 minúty. Vmiešajte nasekaný cesnak, svetlozelenú cibuľku a zázvor a za stáleho miešania smažte, kým nebude voňavý, asi 1 minútu. Pridajte zmiešanú zeleninu a pokračujte vo varení za častého miešania, kým sa nerozmrazí a neprehreje, asi 2 minúty. Presuňte všetko na jednu stranu panvice. Pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu oleja na prázdnu stranu panvice.
- Prilejeme rozšľahané vajcia. Nechajte dno na pár sekúnd stuhnúť, potom vajcia rozmiešajte a pomocou špachtle ich nakrájajte na malé kúsky. Rozmiešané vajíčka zmiešame so zvyškom ingrediencií. Vráťte varené mleté hovädzie mäso a všetky šťavy na panvicu a pridajte uvarenú ryžu; premiešajte a premiešajte ryžu, aby ste oddelili zrná a spojili ryžu so všetkými ingredienciami.
- Varte, kým sa nezvýši teplo a nebudete počuť syčanie, asi 2 až 3 minúty. Vmiešajte zmes sójovej omáčky. Hádzajte a neustále miešajte, kým sa ryža neprehreje a nezmení farbu. Ak sa vám ryža zdá suchá, pridajte ešte trochu oleja. Ak používate, vmiešajte tmavú cibuľovú zeleň a sezamový olej. Ochutnajte a podľa potreby dosoľte. Podávajte.
- Camilin tip: Mrazenú zeleninu nie je potrebné rozmrazovať; pre väčšie pohodlie môžu ísť priamo do panvice.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.