Túžite po bohatých a upokojujúcich chutiach tradičnej brazílskej kuchyne, no máte málo času? Náš rýchly recept Feijoada je dokonalým riešením! Feijoada, obľúbené brazílske jedlo, je známe svojimi komplexnými chuťami, no zvyčajne si vyžaduje hodiny varenia. S našou časovo nenáročnou variáciou si však toto lahodné jedlo vychutnáte už za 30 minút.
Náš rýchly recept Feijoada ponúka zjednodušenú, ale chutnú verziu našej Tradičný recept Feijoada, špeciálne navrhnuté tak, aby vám ušetrili čas. Kým originál feijoada recept zahŕňa zdĺhavý proces prípravy, prispôsobili sme ho tak, aby sa skrátil čas varenia bez kompromisov v chuti. S touto pohodlnou úpravou si teraz môžete vychutnať lahodný zážitok Feijoada bez toho, aby ste museli investovať toľko času do kuchyne.
Na dokončenie autentického zážitku Feijoada ju podávajte s nadýchanou stranou Brazílska biela ryža, žiarivá límcová zelenina a osviežujúce plátky pomaranča. Kombinácia textúr a chutí vás prenesie do farebných ulíc Brazílie a naplní váš domov duchom tradičnej brazílskej kuchyne.
Či už teda hľadáte rýchlu týždennú večeru alebo jednoducho túžite po výdatnom a chutnom jedle, náš rýchly a jednoduchý recept na Feijoada je ideálnou voľbou.
Ako spraviť feijoada
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Nakrájajte klobásu priečne na hrúbku ½ palca diagonálne. V veľký hrniec, zohrejte 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja na stredne vysokú teplotu, pridajte klobásu a za občasného obracania duste, kým zo všetkých strán nezhnedne, asi 5 až 6 minút. Odstráňte na tanier vystlaný papierovou utierkou; odložiť.
Do toho istého hrnca pridajte slaninu a na stredne vysokom ohni opečte do chrumkava. Odstráňte na tanier vystlaný papierovou utierkou; párky a slaninu jemne utrite ďalšími papierovými utierkami, aby ste odstránili všetok viditeľný olej; odložiť.
V tom istom hrnci zohrejte zvyšný olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak, paradajky, cesnak a mrkvu a za občasného miešania varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 až 20 minút. V prípade potreby pridajte kvapku vody.
Do hrnca pridajte konzervované čierne fazule (vrátane tekutiny), vodu, bobkový list, čierne korenie, klobásy a slaninu. Zmes priveďte do varu. Znížte oheň na stredne nízky a nechajte za občasného miešania dusiť, kým sa chute nespoja a mierne nezhustnú, asi ešte 20 až 25 minút. Ochutnajte a podľa potreby dosoľte na zvýraznenie chutí. Pred podávaním vmiešajte nasekaný koriandr (ak používate).
Súvisiace recepty:
Recept
Ľahká Feijoada
náradie
- Tanier alebo miska
Zloženie
- 6 (15 uncí) plechovky čiernej fazule, neodkvapkané
- 4 lyžice extra panenský olivový olej
- ¾ pohár voda
- 1 čajová lyžička kosher soľ (upraviť podľa chuti)
- ½ čajová lyžička vločky červenej papriky alebo mleté čierne korenie (upraviť podľa chuti)
- 2 (12 uncí) údené andouillské bravčové klobásy, ako napríklad Aidells Cajun Style, priečne narezané na hrúbku ½ palca diagonálne alebo údená kielbasa
- 5 plátky slanina , nasekané
- 1 veľké žltá cibuľa , nasekané
- 4 cesnakové klinčeky ošúpané a mleté
- 1 poblano paprika alebo červená paprika , nasekané
- 2 Rómske paradajky , nakrájané na kocky
- 4 mrkva , jemne nakrájané na kocky
- 1 bobkový list
- Hrsť koriandra alebo petržlenu , nasekané
Inštrukcie
- Nakrájajte klobásu priečne na hrúbku ½ palca diagonálne. Vo veľkom hrnci zohrejte 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja na stredne vysokú teplotu, pridajte klobásu a za občasného obracania duste, kým zo všetkých strán nezhnedne, asi 5 až 6 minút. Odstráňte na tanier vystlaný papierovou utierkou; odložiť.
- Do toho istého hrnca pridajte slaninu a na stredne vysokom ohni opečte do chrumkava. Odstráňte na tanier vystlaný papierovou utierkou; párky a slaninu jemne osušte ďalšími papierovými utierkami, aby ste odstránili všetok viditeľný olej; odložiť.
- V tom istom hrnci zohrejte zvyšný olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, cesnak, paradajky, cesnak a mrkvu a za občasného miešania varte, kým zelenina nezmäkne, asi 10 až 20 minút. V prípade potreby pridajte kvapku vody.
- Do hrnca pridajte konzervované čierne fazule (vrátane tekutiny), vodu, bobkový list, čierne korenie, klobásy a slaninu. Zmes priveďte do varu. Znížte oheň na stredne nízky a nechajte za občasného miešania dusiť, kým sa chute nespoja a mierne nezhustnú, asi ešte 20 až 25 minút. Ochutnajte a podľa potreby dosoľte na zvýraznenie chutí. Pred podávaním vmiešajte nasekaný koriandr (ak používate).
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.