Ochutnajte jeseň s naším receptom na lahodný tekvicový koláč. Tento ľahko pripraviteľný koláč oslavuje jesenné chute, kombinuje vlhkosť tekvice so zmesou korenia.
Či už organizujete stretnutie alebo jednoducho túžite po sladkom občerstvení, tento tekvicový koláč je ideálny pre všetky vyššie uvedené.
Prejdi na:
Ako vyrobiť Pumpkin Bundt Cake
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Nastavte stojan rúry do stredovej polohy a predhrejte rúru na 350 stupňov F. Maslo a múku na štandardnú 12-šálkovú Bundtovú panvicu alebo postriekajte sprejom na pečenie s múkou. Odstráňte 3 polievkové lyžice z konzervovaného tekvicového pyré a odložte.
Vo veľkej mise preosejte múku, sódu bikarbónu, muškátový oriešok, škoricu, nové korenie, zázvor a klinček. Odložte bokom. V miske stojanového mixéra vyšľaháme olej a hnedý cukor pri strednej rýchlosti, kým nebudú svetlé a nadýchané.
Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom vajci dobre rozšľahajte a zoškrabte steny misky. Pridajte tekvicu, jablkový mušt a vanilku a miešajte na nízkej teplote, kým sa dôkladne nepremieša.
Postupne pridávame múčnu zmes a šľaháme pri nízkych otáčkach, kým sa nezapracuje.
Tekvicové cesto nalejeme do pripraveného zväzku a uhladíme povrch. Pečte 45 až 50 minút, alebo kým tester na tortu alebo špajdľa vložená do stredu nevyjde čisto a okraje sa nezačnú odťahovať zo strán formy.
Nechajte 10 minút vychladnúť na panvici, potom preklopte na mriežku a úplne vychladnúť.
Ako vyrobiť tekvicovú polevu
V strednej miske vyšľaháme práškový cukor, koreniny, tekvicu, 2 polievkové lyžice pol na pol a vanilku do hladka, pričom podľa potreby pridávame pol na pol lyžičky po 1 lyžičke, kým nebude glazúra tekutá.
Lyžicou naneste polevu na koláč a pred krájaním nechajte 20 minút stuhnúť.
Ďalšie recepty inšpirované tekvicou:
- Jednoduchý tekvicový flan
- Muffiny z tekvice a kukuričného chleba
- Muffiny s jablkovou tekvicou a korením
- Tekvicové koláčiky s pikantnou tekvicovou polevou
- Tekvicový koláč so smotanovou tvarohovou polevou
- Paraguajský tekvicový kompót
Recept
Jednoduchý Pumpkin Bundt Cake
náradie
Zloženie
Na tortu Pumpkin Bundt
- 375 g (3 šálky) univerzálna múka
- 2 lyžičky jedlá sóda
- 2 lyžičky mletá škorica
- ½ čajová lyžička čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- ¼ čajová lyžička mleté nové korenie
- ¼ čajová lyžička mletý klinček
- ¼ čajová lyžička mletý zázvor
- 350 g (1-¾ šálky) svetlohnedý cukor, zabalený a vyrovnaný
- 250 ml (1 šálka) avokádového oleja alebo akéhokoľvek oleja s neutrálnou príchuťou alebo 1 šálka (2 tyčinky) zmäkčeného nesoleného masla
- 2 lyžice čerstvo lisovaný 100% jablčný mušt ako napríklad Musselman's alebo kyslou smotanou
- 3 Veľké vajcia , izbová teplota
- 1 (15 uncí / 425 g) konzervované 100% tekvicové pyré (rezervujte si 3 polievkové lyžice na polevu)
- Maslo alebo nelepivý sprej a hladká múka na vymastenie
Na tekvicovú polevu:
- 1-½ poháre práškového cukru
- 3 lyžice tekvicové pyré
- 2 lyžice Polovica a polovica , hustá smotana alebo plnotučné mlieko
- ½ čajová lyžička vanilkový extrakt
- ¼ čajová lyžička mletá škorica
- ⅛ lyžičky čerstvo nastrúhaný muškátový oriešok
- ⅛ čajová lyžička mletý zázvor
- ⅛ čajová lyžička mletý klinček
Inštrukcie
- Nastavte stojan rúry do stredovej polohy a predhrejte rúru na 350 stupňov F. Maslo a múku na štandardnú 12-šálkovú Bundtovú panvicu alebo postriekajte sprejom na pečenie s múkou. Odstráňte 3 polievkové lyžice z konzervovaného tekvicového pyré a odložte.
- Vo veľkej mise preosejte múku, sódu bikarbónu, muškátový oriešok, škoricu, nové korenie, zázvor a klinček. Odložte bokom. V miske stojanového mixéra vyšľaháme olej a hnedý cukor pri strednej rýchlosti, kým nebudú svetlé a nadýchané.
- Pridajte vajcia, jedno po druhom, po každom vajci dobre rozšľahajte a zoškrabte steny misky. Pridajte tekvicu, jablkový mušt a vanilku a miešajte na nízkej teplote, kým sa dôkladne nepremieša. Postupne pridávajte múčnu zmes a šľahajte na nízkej rýchlosti, kým sa nezapracuje.
- Tekvicové cesto nalejeme do pripraveného zväzku a uhladíme povrch. Pečte 45 až 50 minút, alebo kým tortový tester alebo špajľa vložená do stredu nevyjde čistá a okraje sa nezačnú odťahovať od stien formy. Nechajte 10 minút vychladnúť na panvici, potom preklopte na mriežku a úplne vychladnúť.
- Medzitým si pripravte tekvicovú polevu: V strednej miske vyšľahajte práškový cukor, koreniny, tekvicu, 2 polievkové lyžice pol na pol a vanilku do hladka, pričom podľa potreby pridajte pol na pol lyžičky, po 1 lyžičke, kým nezhnedne. je tekutý. Lyžicou naneste polevu na koláč a pred krájaním nechajte 20 minút stuhnúť.
Poznámky
- Tento tekvicový koláč s tekvicovou polevou možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 1 deň alebo v chladničke až 5 dní.
- Lyžicou naneste polevu na koláč a pred krájaním nechajte 20 minút stuhnúť.
- Pumpkin Bundt Cake môžete zmraziť až na 3 mesiace bez glazúry. Tortu zabaľte dvakrát do potravinovej fólie a raz do fólie. Na rozmrazovanie rozbaľte a rozmrazujte približne 5 až 8 hodín pri izbovej teplote na mriežke.
- Ak používate sprej na pečenie, nevymastite panvicu príliš skoro, inak olej stečie po stenách a hromadí sa na dne, čo spôsobí, že sa koláč prilepí.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.