🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
Sú ideálne na raňajky, popoludňajšie občerstvenie alebo kedykoľvek potrebujete odvoz. A ide im to rovnako dobre Paraguajské Cocido Quemado, káva ako s čajom, alebo spárovaná s medové maslo.☕️
Pre viac Receptov pre koláčiky, pozrite sa na tieto Čokoládové koláčiky, Citrónové čučoriedkové koláčiky, Tekvicové koláčiky s tekvicovou polevou, Vanilkové koláčiky, Celozrnné banánové koláčiky, a Celozrnné čučoriedkové koláčiky s medovou polevou.
How to Make Maple Scones
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Vyložte pergamenovým papierom (1) Plech na pečenie s okrajmi 18'' x 13'' a (1) 13'' x 9'' Plech na pečenie s okrajom; odložiť. V kuchynskom robote s kovovým nožovým nástavcom zmiešajte mletú múku, ovos, prášok do pečiva, škoricu a soľ.
Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
Preniesť do a veľká miska na miešanie a za stáleho miešania mokrých surovín vložíme do mrazničky. (Prípadne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou a vykrajovač na pečivo alebo dve vidličky).
Vo veľkej mise vyšľaháme hustú smotanu, javorový sirup, vajcia, javorový extrakt, číru vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalejte múčnu zmes a potom miešajte, kým sa nevytvorí huňaté cesto (nevadí, ak cesto vyzerá trochu sucho, neprepracujte ho).
Potom cesto v miske zľahka premiesime, kým sa nespojí.
Cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami ho vymiesime do tvaru gule. Cesto by malo byť mierne lepivé, ale nie také mokré, aby sa s ním ťažko pracovalo.
Ak sa príliš lepí, po troškách prisypte ďalšiu múku. Ak je príliš suchá, pridajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany.
Neprepracujte cesto; Miešanie a miesenie sú činnosti, pri ktorých sa vytvára lepok, vďaka čomu vzniká žuvací chlieb na rozdiel od jemných, koláčových omrviniek na koláčiky.
Cesto jemne premiešame drevenou vareškou a pri tvarovaní ho jemne poklepeme, aby sa neprepracovalo. Vytvarujte ho do kruhu a poklepte, kým nebude mať priemer 12 palcov a hrúbku asi 1 palec. Pomocou noža alebo stolovej škrabky nakrájajte na 8 alebo 12 klinov.
Preneste kliny na plech vystlaný papierom na pečenie vzdialený asi palec. Nepečené koláčiky zmrazte alebo dajte do chladničky na minimálne 15 minút. Medzitým si predhrejte rúru na 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
Vyberte javorové koláčiky z rúry a nechajte ich 15 minút vychladnúť na plechu, potom ich presuňte na chladiaci rošt, aby úplne vychladli.
Ako vyrobiť javorovú glazúru
Zmiešajte javorový sirup, práškový cukor, javorový extrakt a vanilku v malej miske a šľahajte do hladka; možno budete musieť upraviť množstvo práškového cukru alebo javorového sirupu, aby ste získali požadovanú konzistenciu.
Pokvapkajte alebo rozotrite javorovú polevu rovnomerne medzi teplé koláčiky, rozotrite tak, aby pokryli vrchy, a čo najskôr podávajte celozrnné koláčiky.
Súvisiace recepty:
- Whole Wheat Lemon Blueberries Scones
- Vanilkové koláčiky
- Tekvicový koláč
- Čokoládové koláčiky
- Citrónové čučoriedkové koláčiky
Recept
Easy Maple Scones
náradie
Zloženie
- 2 poháre nebielená viacúčelová múka
- 2 poháre staromódny rolovaný ovos (nie rýchle varenie alebo okamžité varenie)
- 2 lyžice prášok do pečiva
- 1 čajová lyžička škorica , zem
- 1 čajová lyžička kosher soľ
- 1 pohár opečené polovičky pekanových alebo vlašských orechov nasekané voliteľný
- 226 g (2 tyčinky) studené nesolené maslo, nakrájané na kúsky
- ½ pohár hustá smotana alebo cmar , chladný
- ½ pohár javorový sirup , najlepšie stupeň A
- 4 Veľké vajcia , chladný
- ½ lyžice čistý extrakt vanilky
- ½ lyžice číra vanilka alebo čistý vanilkový extrakt
- 1 čajová lyžička javorový extrakt , voliteľné
Pre javorovú glazúru:
- ¼-1 poháre cukrársky cukor
- 3 lyžice javorový sirup
- 1 lyžice nesolené maslo , roztavený
- ½ čajová lyžička čistá vanilka
- ½ čajová lyžička javorový extrakt alebo čistý vanilkový extrakt
- uštipnutie škorica , voliteľné
- 1-2 lyžice hustá smotana alebo voda, V prípade potreby
Inštrukcie
For the Maple Scones:
- Vyložte papierom na pečenie (1) 18'' x 13'' plech na pečenie s okrajmi a (1) plech na pečenie s okrajom 13'' x 9''; odložiť. V kuchynskom robote s kovovým nožovým nástavcom zmiešajte mletú múku, ovos, prášok do pečiva, škoricu a soľ. Pridajte vychladené kúsky masla a mixujte, kým zmes nebude pripomínať hrubú strúhanku.
- Preložíme do veľkej misy a vložíme do mrazničky, pričom miešame mokré ingrediencie. (Prípadne nakrájajte maslo na múku vo veľkej mise pomocou frézy na pečivo alebo dvoch vidličiek).
- Vo veľkej mise vyšľaháme hustú smotanu, javorový sirup, vajcia, javorový extrakt, číru vanilku a čistý vanilkový extrakt. Nalejte múčnu zmes a potom miešajte, kým sa nevytvorí huňaté cesto (nevadí, ak cesto vyzerá trochu sucho, len ho neprepracujte). Potom cesto v miske zľahka premiesime, kým sa nespojí.
- Cesto vyklopte na pomúčenú dosku a pomúčenými rukami cesto vypracujte do tvaru gule; cesto by malo byť mierne lepivé, ale nie také mokré, aby sa s ním ťažko pracovalo. Ak sa cesto príliš lepí, po troškách prisypte ďalšiu múku. Ak je cesto príliš suché, pridajte 1 lyžicu smotany.
- ✏️Camila Made Tip: Neprepracujte cesto; Miešanie a miesenie sú činnosti, pri ktorých sa vytvára lepok, čo robí žuvacie chleby na rozdiel od jemných koláčových strúhaniek na koláčiky. Cesto jemne premiešame drevenou vareškou a pri tvarovaní jemne poklepeme, aby sa neprepracovalo.
- Vytvarujte do kruhu a poklepte, kým nebude mať priemer 12 palcov a hrúbku asi 1 palec. Pomocou noža alebo stolovej škrabky nakrájajte na 8 alebo 12 klinov. Vytiahnite kliny a preneste ich na plech vystlaný papierom na pečenie asi na palec. Nepečené koláčiky zmrazte alebo dajte do chladničky na minimálne 15 minút.
- Medzitým si predhrejte rúru na 400ºF. Vyberte koláčiky z mrazničky, potrite ich vrchnou smotanou a podľa potreby posypte turbinadom alebo hrubým cukrom. Pečieme 20–25 minút do zlatista.
- Vyberte javorové koláčiky z rúry a nechajte ich 15 minút vychladnúť na plechu, potom ich presuňte na chladiaci rošt, aby úplne vychladli.
Ako vyrobiť javorovú glazúru:
- Zmiešajte javorový sirup, práškový cukor, javorový extrakt a vanilku v malej miske a šľahajte do hladka; možno budete musieť upraviť množstvo práškového cukru alebo javorového sirupu, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
- Pokvapkajte alebo rozotrite javorovú polevu rovnomerne medzi teplé koláčiky, rozotrite tak, aby pokryli vrchy, a čo najskôr podávajte celozrnné koláčiky.
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.