Tento Giant Chocolate Chip Cookie Cake je skvelý spôsob, ako si vychutnať lahodný a zdravý dezert. Tento recept na Giant Chocolate Chip Cookie vyžaduje celozrnnú múku, vďaka ktorej je koláč zdravší ako tradičné recepty s bielou múkou.
Horkosladké čokoládové lupienky navyše dodávajú nádych pôžitkárstva, vďaka čomu je tento koláč ideálny na špeciálne príležitosti alebo kedykoľvek, keď chcete chutnú pochúťku.
Prejdi na:
Ako vyrobiť obrovský koláč s čokoládou
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Na koláčový koláč: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Namažte 9-palcovú koláčovú formu nepriľnavým sprejom na varenie a vyložte ju pergamenom. Odložte bokom. Celú bielu múku a sódu bikarbónu rozšľaháme v strednej miske; odložiť. Maslo, kryštálový cukor, soľ a hnedý cukor vyšľaháme v miske stojanového mixéra (alebo veľkej misy) pomocou mixéra pri strednej rýchlosti do nadýchanej hmoty, asi 3 minúty. Zašľaháme vajíčko a oba druhy vanilky, kým sa nespojí.
Pridajte zmes múky a šľahajte, kým sa nespojí. Pridajte čokoládové lupienky a premiešajte drevenou lyžicou alebo gumenou špachtľou. Cesto rovnomerne rozotrieme do formy a vrch uhladíme. Presuňte do rúry a pečte 22 – 25 minút, alebo kým koláč nie je jemne zlatohnedý; môže to trvať až 30 minút; v závislosti od vašej rúry použite špáradlo na testovanie pripravenosti. Cpo 15 minútach voľne prekryte koláč hliníkovou fóliou, aby ste predišli silnému zhnednutiu na okrajoch.
Vyberte z rúry a nechajte koláč úplne vychladnúť na panvici. Po vychladnutí pomocou noža alebo kovovej špachtle uvoľnite strany koláča z formy a preneste ho do servírovacej misky.
Ako vyrobiť čokoládovú krémovú polevu
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Práškový cukor a kakao preosejte do strednej misky, aby ste odstránili hrudky. Zmiešajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany v malej šálke s ¼ čajovej lyžičky prášku na espresso. V miske stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom smotajte maslo so soľou pri strednej rýchlosti, kým nie je veľmi ľahké a nadýchané, asi 3–4 minúty. Vypnite stojanový mixér a pridajte práškový cukor, hustú smotanu a vanilkový extrakt.
Zakryte kuchynskou utierkou, miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa čiastočne nezapracuje, a potom utierku odstráňte. Zvýšte na stredne vysokú rýchlosť a šľahajte do hladka, ešte asi 2–3 minúty. Preneste čokoládový maslový krém do vrecka a ozdobte koláč s čokoládou podľa potreby; natrieme na tortu Chocolate Chip Cookie Cake na ozdobenie, alebo ju preložíme do vzduchotesnej nádoby a chladíme, kým nebude pripravená na použitie až na 5 dní.
Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Medovníkové sušienky
- Melasové sušienky
- Súbory cookie odtlačkov prstov
- Pecan Snowball Cookies
- Ovsené sušienky
- Čokoládové sušienky
Recept
Jednoduché obrie čokoládové lupienky
náradie
Zloženie
- 113 g (½ šálky) nesoleného masla
- ½ pohár svetlohnedý cukor
- ¼ pohár kryštálový cukor
- 1 veľké vajcia , izbová teplota
- ½ lyžice čistý extrakt vanilky
- ½ lyžice číra vanilka alebo čistý vanilkový extrakt
- 1 pohár + 2 polievkové lyžice bielej celozrnnej múky alebo celozrnnej , lyžicou, zarovnané a preosiate
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 1 pohár lupienky horkej čokolády alebo toľko, koľko chcete
Inštrukcie
- Ako vyrobiť obrovský koláč s čokoládou
- Na koláčový koláč: Predhrejte rúru na 350 stupňov F. Namažte 9-palcovú koláčovú formu nepriľnavým sprejom na varenie a vyložte ju pergamenom. Odložte bokom. Celú bielu múku a sódu bikarbónu rozšľaháme v strednej miske; odložiť.
- Maslo, kryštálový cukor, soľ a hnedý cukor vyšľaháme v miske stojanového mixéra (alebo veľkej misy) pomocou mixéra pri strednej rýchlosti do nadýchanej hmoty, asi 3 minúty. Zašľaháme vajíčko a oba druhy vanilky, kým sa nespojí. Pridajte zmes múky a šľahajte, kým sa nespojí. Pridajte čokoládové lupienky a premiešajte drevenou lyžicou alebo gumenou špachtľou. Cesto rovnomerne rozotrieme do formy a vrch uhladíme.
- Presuňte do rúry a pečte 22 – 25 minút, alebo kým koláč nie je jemne zlatohnedý; môže to trvať až 30 minút; v závislosti od vašej rúry použite špáradlo na testovanie pripravenosti. Po 15 minútach koláč voľne prikryte hliníkovou fóliou, aby ste predišli silnému zhnednutiu na okrajoch.
- Vyberte z rúry a nechajte koláč úplne vychladnúť na panvici. Po vychladnutí pomocou noža alebo kovovej špachtle uvoľnite strany koláča z formy a preneste ho do servírovacej misky.
- Ako vyrobiť čokoládovú krémovú polevu
- Práškový cukor a kakao preosejte do strednej misky, aby ste odstránili všetky hrudky. V malej šálke zmiešajte 1 polievkovú lyžicu hustej smotany s ¼ čajovej lyžičky prášku na espresso, ak používate.
- V miske stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom smotajte maslo so soľou pri strednej rýchlosti, kým nie je veľmi ľahké a nadýchané, asi 3–4 minúty. Vypnite stojanový mixér a pridajte zmes práškového cukru, hustú smotanu a vanilkový extrakt.
- Zakryte kuchynskou utierkou, miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa čiastočne nezapracuje, a potom utierku odstráňte. Zvýšte na stredne vysokú rýchlosť a šľahajte do hladka, ešte asi 2–3 minúty.
- Preneste čokoládový maslový krém do vrecka a ozdobte tortu Chocolate Chip Cookie Cake podľa želania alebo ju natrite na zdobenie, alebo ju preneste do vzduchotesnej nádoby a nechajte ju v chladničke, kým nebudete pripravení ju použiť až na 5 dní. . Užite si to!
Poznámky
- Izbová teplota: Giant Chocolate Chip Cookie Cake možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni.
- Chladnička: Ak chcete koláč skladovať dlhšie, nechajte ho v chladničke až 5 dní. Uchovávajte ho vo vzduchotesnej nádobe alebo v plastovej fólii či fólii, aby ste zabránili vyschnutiu.
- Mraznička: Giant Chocolate Chip Cookie Cake môžete tiež zmraziť bez polevy až na 3 mesiace. Nechajte koláč úplne vychladnúť a potom ho zabaľte do dvojitej vrstvy plastovej fólie, potom do ďalšej dvojitej vrstvy hliníkovej fólie a zmrazte ju. Pred podávaním ho rozmrazte v chladničke alebo pri izbovej teplote.
- Poleva: Ak je váš koláč matný, skladujte ho v chladničke, aby ste zabránili roztopeniu alebo prílišnému zmäknutiu polievky. Mrazový koláč môžete zmraziť až na 3 mesiace tak, že ho pevne zabalíte do plastovej fólie alebo fólie a vložíte do vzduchotesnej nádoby. Pred podávaním ho rozmrazte v chladničke.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.