Francúzsky toast je klasické raňajkové jedlo, ktoré si môžete vychutnať na rôzne spôsoby.
Náš obľúbený recept na francúzske toasty zahŕňa hrubé plátky chleba, ktoré namočíme do vajec, odpareného mlieka, hnedého cukru, vanilky, škorice a muškátového orieška a potom ich opečieme na masle do zlatista.
Podávajte s vašim obľúbeným sirupom, čerstvým ovocím alebo konzervami na chutné raňajky alebo neskoré raňajky. Ďalšie recepty na sladké raňajky nájdete v týchto torrejas, Francúzsky toast na panvici, a Toast z figy a riccoty.
Ako pripraviť francúzsky toast
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 250⁰F. Do vnútra umiestnite rošt na varenie Plechový plech s rozmermi 18 x 13 palcov; odložiť.
Zmiešajte odparené mlieko, vajcia, škoricu, muškátový oriešok, vanilkový extrakt, soľ a hnedý cukor v strednej miske. Šľaháme, kým nie je zmes trochu homogénna, asi 1 minútu.
Nalejte do plytkej misky. Zohrejte veľkú nepriľnavú panvicu alebo dobre ochutenú liatinovú panvicu na strednom ohni.
Chlieb namočte do vaječnej zmesi a namočte, kým nie je úplne nasýtený, ale nerozpadne sa, niekoľko sekúnd na jeden plátok. Panvicu potrieme prepusteným maslom a namočený chlieb preložíme na panvicu. Opekajte, kým spodná strana nie je sýto zlatohnedá, asi 4 minúty.
Toasty posypte troškou kryštálového cukru, potom ich otočte a pokračujte v opekaní, kým druhá strana nebude sýto zlatohnedá, asi o 4 minúty dlhšie.
Uvarené francúzske toasty položte na pripravený plech a držte ich v rúre teplé. Opečte zvyšné namočené plátky chleba a pridajte prečistené maslo, kým sa neuvarí. Podávame teplé s palacinkami alebo javorovým sirupom. Podávame teplé s palacinkami alebo javorovým sirupom.
Súvisiace recepty:
- Torrejas/ francúzsky toast
- Pesachový chlieb
- Chlieb s kukuričnou múkou
- Toast z figy a syra Ricotta
- Telera Roll
- Challah chlieb
Recept
Ľahký francúzsky toast
náradie
Zloženie
- 3 Veľké vajcia , pri izbovej teplote
- 1 lyžice škorica
- ½ čajová lyžička muškátový oriešok , čerstvo nastrúhaný
- 2 lyžice trstinový cukor
- 1 lyžice kryštálový cukor , na šumivé
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 4 lyžice nesolené maslo , roztopený a ochladený
- 1 (12 fl oz) Plnotučné odparené mlieko alebo 1-½ šálky plnotučného mlieka pri izbovej teplote
- 12 1-palcový hrubé krajce chleba , najlepšie starý alebo denný chlieb, ako je brioška alebo plátky bieleho chleba
- Prečistené maslo , avokádový olej alebo maslo podľa potreby na vyprážanie
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 250⁰F. Umiestnite rošt na varenie do plechu s rozmermi 18 x 13 palcov; odložiť.
- V strednej miske zmiešajte odparené mlieko, vajcia, škoricu, muškátový oriešok, vanilkový extrakt, soľ a hnedý cukor. Šľaháme, kým nie je zmes trochu homogénna, asi 1 minútu. Nalejte do plytkej misky. Zohrejte veľkú nepriľnavú panvicu alebo dobre ochutenú liatinovú panvicu na strednom ohni.
- Chlieb namočte do vaječnej zmesi a namočte, kým nie je úplne nasýtený, ale nerozpadne sa, niekoľko sekúnd na jeden plátok. Panvicu potrieme prepusteným maslom a namočený chlieb preložíme na panvicu. Opekajte, kým spodná strana nie je sýto zlatohnedá, asi 4 minúty.
- Toasty posypte troškou kryštálového cukru, potom ich otočte a pokračujte v opekaní, kým druhá strana nebude sýto zlatohnedá, asi o 4 minúty dlhšie. Uvarené francúzske toasty položte na pripravený plech a držte ich v rúre teplé.
- Opečte zvyšné namočené plátky chleba a podľa potreby pridajte prepustené maslo, kým nie je všetko uvarené. Podávame teplé s palacinkami alebo javorovým sirupom.
Poznámky
- Pre rúru: Predhrejte rúru na 400 stupňov Fahrenheita. Postriekajte plech na pečenie sprejom na varenie, potom plátky rovnomerne položte tak, aby medzi každým kúskom francúzskeho toastu zostal ½-palcový priestor. Plech s francúzskym toastom vložíme do rúry a pečieme 4 minúty z každej strany, kým z oboch strán nezchrumkajú.
- Pre varnú dosku: Nastriekajte strednú nepriľnavú panvicu sprejom na varenie. Zahrejte panvicu na strednom ohni. Francúzsky toast opekáme minútu z každej strany, alebo kým sa dôkladne neprehreje a nie je opäť chrumkavý.
- Pre mikrovlnnú rúru: Umiestnite vlhkú papierovú utierku na vrch francúzskeho toastu a vložte do mikrovlnnej rúry na 15 alebo 20 sekúnd, kým nebude horúca, a skontrolujte po každom sedení.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.