Tieto Blueberry Streusel Muffins sú lahodnou možnosťou raňajok alebo poludňajšieho občerstvenia, ktoré uspokojí každú túžbu; sú vyrobené z čerstvých čučoriedok a preliate zálievkou streusel, ktorá je sladká a chrumkavá.
Navyše, recept je jednoduchý a jednoduchý a dá sa pripraviť s mrazenými alebo dehydrovanými čučoriedkami!
Ako vyrobiť čučoriedkový streusel Muffins
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V malej miske vyšľaháme múku, cukry a škoricu. Zmäknuté maslo zapracujte prstami, kým nebude rovnomerne navlhčené veľkými a strednými strúhankami.; uchovávajte v chladničke až do potreby.
Predhrejte rúru na 375 °F. Linka a 12-šálka muffin panva s papierovými vložkami. Postriekajte panvicu a vložky nepriľnavý sprej na varenie. V strednej miske vyšľaháme múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. V stojanovom mixéri s lopatkovým nástavcom šľaháme asi 5 minúty zmäknuté maslo a cukor do svetlej a nadýchanej hmoty.
Potom pridajte vajcia jedno po druhom, zoškrabte steny misky a po každom pridaní dobre šľahajte. Nakoniec vmiešame vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Pridajte múčnu zmes striedavo s cmarom a šľahajte, kým sa nespojí (cesto bude husté).
V inej miske premiešajte čučoriedky s 2 lyžičkami múky (takto neklesnú na dno). Pridajte čučoriedky do cesta a jemne ich premiešajte gumovou špachtľou, kým nebudú rovnomerne rozložené. Nepremiešavať! Cesto rovnomerne rozdeľte do každého pohára v pripravenom stave muffin panvicu, naplňte ich takmer doplna a rozdeľte zálievku medzi muffins, miernym stlačením ( muffin bude plná).
Upečieme čučoriedkový streusel Muffins asi 25 až 27 minút alebo kým tester vložený do stredu nevyjde čistý. Pred vyklopením necháme aspoň 10 minút vychladnúť na panvici. Prejdite nožom po okraji každého z nich muffin aby ste ho v prípade potreby uvoľnili z panvice, potom preneste Blueberry Streusel Muffins na mriežku úplne vychladnúť.
Ihneď podávajte alebo skladujte vychladnutý Blueberry Streusel Muffins vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote 2 dni alebo v chladničke až 1 týždeň. Užite si to!
Súvisiace recepty:
Recept
Ľahký čučoriedkový streusel Muffins
náradie
Zloženie
Pre Čučoriedku Muffins
- 270 g (2 šálky) univerzálna múka
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- ½ pohár avokádový olej , hroznový olej, lisované slnečnicové výlisky, repkový olej alebo 1 tyčinka nesoleného masla, zmäknuté
- ½ pohár kryštálový cukor
- ½ pohár svetlohnedý cukor
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- ½ pohár cmar , pretrepané alebo kyslé mlieko
- 1-½ poháre čerstvé čučoriedky (môžete nahradiť akýmkoľvek bobuľovým ovocím, ktoré máte po ruke)
- 2 lyžice Turbinado cukor
- Kôra z 1 citróna
Pre Streusel:
- 2 lyžice nesolené maslo , roztavený
- 4 lyžice svetlohnedý cukor
- 4 lyžice kryštálový cukor
- ¼ pohár všestranná múka
- ½ čajová lyžička mletá škorica
Inštrukcie
Pre Streusel:
- V malej miske vyšľaháme múku, cukry, škoricu a kôru. Roztopené maslo zapracujte prstami, kým nebude rovnomerne navlhčené; uchovávajte v chladničke až do potreby.
Pre Čučoriedku Muffins:
- Predhrejte rúru na 375 °F. Linka a (2) 12-hrnček muffin panvica s papierovými vložkami. Postriekajte panvicu a vložky nepriľnavým sprejom na varenie. V strednej miske preosejte múku a sódu bikarbónu.
- Vo veľkej mise šľahajte avokádový olej a cukry, kým sa nezmiešajú, asi 1 minútu. Potom pridajte vajcia jedno po druhom, zoškrabte steny misky a po každom pridaní dobre šľahajte. Nakoniec vmiešame vanilkový extrakt a citrónovú kôru.
- Postupne pridávame múčnu zmes, striedavo s cmarom, šľaháme, kým sa nespojí (cesto bude veľmi husté). Pridajte čučoriedky do cesta a jemne ich premiešajte gumovou špachtľou, kým nebudú rovnomerne rozložené. Nepremiešavať!
- Cesto rovnomerne rozdeľte do každého pohára v pripravenom stave muffin plech, naplňte ich takmer doplna a rovnomerne posypte štrúdlovou zmesou muffins.
- Upečieme čučoriedkový streusel Muffins asi 25 až 30 minút alebo kým tester vložený do stredu nevyjde čistý.
- Pred vyklopením necháme aspoň 10 minút vychladnúť na panvici. Potom preneste čučoriedkový Streusel muffins na mriežku úplne vychladnúť.
- Ak je to potrebné, prejdite nožom okolo okraja každého čučoriedkového závinu muffin aby ste ho uvoľnili z panvice. Ihneď podávajte alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni. Užite si to!
Poznámky
- Ako vyrobiť domáci cmar: Pridajte 4 čajové lyžičky čerstvého citróna, limetky alebo bieleho destilovaného octu do sklenenej odmerky a pridajte toľko mlieka, aby ste získali 1 šálku celkovej tekutiny; premiešajte a nechajte 5 minút odstáť (zmes sa začne zrážať). Použite podľa potreby v recepte alebo zakryte a nechajte v chladničke, kým to nebude potrebné.
- Použite kombináciu avokádového oleja a nesoleného masla – pre vlhkosť a chuť.
- Nepreháňajte to, pokiaľ ide o miešanie; miešajte, kým sa nespojí. Pred vložením čučoriedok ich posypte trochou múky; bez toho klesnú na dno muffin poháre. Neprevárajte ich.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.