Naučte sa, ako si doma pripraviť perfektný krevetový kokteil, vrátane domácej koktailovej omáčky, a varte ich tak, aby boli vždy jemné, šťavnaté a chutné.
Tento rýchly a jednoduchý, ale lahodný kokteil používa kečup, kajenské korenie, čerstvú citrónovú šťavu, chren, granulovanú cibuľu a cesnak ako korenie na dodanie vynikajúcej chuti – perfektný statér na Deň otcov alebo na akúkoľvek inú špeciálnu príležitosť.
Ako si vyrobiť krevetový koktail
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Zmiešajte kečup, granulovaný cesnak, granulovanú cibuľu, kajenské korenie, citrónovú kôru, šťavu, chren a worcestrovú omáčku v malej miske. Dobre premiešajte a potom nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na podávanie.
Poznámka: Tento krevetový koktail poskytuje približne 1 ½ šálky.
V strednom hrnci naplnenom vodou vytlačte citrón a vložte ho spolu s cibuľou, cesnakom, citrónom, korením, bobkovým listom a vývarom z kreviet do hrnca a priveďte do varu na vysokej teplote. Znížte teplotu na mierny oheň, pokrievku navrchu mierne pootvorte a varte 10 minút. Vložte krevety do tekutiny a vypnite oheň.
Varte krevety za občasného miešania, kým sa neskrútia a nezružovejú asi 3-½ minúty. Odstráňte dierovanou lyžicou do misky s ľadovou vodou, aby ste ich šokovali a zastavili proces varenia. Necháme odstáť, kým nevychladne, asi 15 minút. Sceďte a vysušte; v chladničke, ak nepodávame hneď. Ak sú krevety v chladničke, pred podávaním zohrejte na 20 minút na izbovú teplotu.
Súvisiace recepty:
- Diabolské krevety Ryby milánske
- Rybí guláš na "paraguajský spôsob"
- Krevety zo soli a korenia
- Čili cesnakové krevety
- Medovocesnakové krevety
- Krevety vyprážaná ryža
Recept
Jednoduchý krevetový koktail
náradie
Zloženie
Na koktailovú omáčku:
- 1 pohár kečup
- 2 lyžice pripravený chren; ochutnajte omacku a dolaďte chrenom ak chcete pridať extra kopu.
- Kôra z 1 citróna
- ¼ pohár citrónová šťava (asi 1 až 2 citróny)
- ⅛ čajová lyžička granulovaný cesnak
- ⅛ granulovaná cibuľa
- ½ čajová lyžička kajenské korenie; omáčku ochutnajte a upravte podľa chuti.
- ½ čajová lyžička worcesterská omáčka
- ¼ čajová lyžička Korenie Maggi , voliteľné
Pre krevety:
- 2 libier krevety (16 až 20 kusov), čerstvé alebo mrazené, ošúpané, vylúpané, s chvostom
- 3 lyžice Knorr Shrimp Bouillon alebo korenie Old Bay
- 1 lyžice svetlohnedý cukor
- 2 lyžice celé čierne korenie
- 1 malá cibuľa , znížiť na polovicu
- 2 cesnak , olúpané a rozbité
- 8 poháre voda
Inštrukcie
Na omáčku:
- V malej miske zmiešajte kečup, granulovaný cesnak, granulovanú cibuľu, kajenské korenie, citrónovú kôru, šťavu, chren, worcesterskú omáčku a korenie Maggi. Dobre premiešajte a potom nechajte vychladnúť, kým nie je pripravený na podávanie. Poznámka: Tento krevetový koktail poskytuje približne 1 ½ šálky.
Pre krevety:
- V strednom hrnci naplnenom vodou vytlačte citrón a vložte ho spolu s cibuľou, cesnakom, citrónom, korením, bobkovým listom a vývarom z kreviet do hrnca a priveďte do varu na vysokej teplote. Znížte teplotu na mierny var, pokrievku navrchu mierne pootvorte a varte 10 minút. Vložte krevety do tekutiny a vypnite oheň. Varte krevety za občasného miešania, kým sa neskrútia a nezružovejú asi 3-½ minúty. Odstráňte dierovanou lyžicou do misky s ľadovou vodou, aby ste ich šokovali a zastavili proces varenia. Necháme odstáť, kým nevychladne, asi 15 minút. Sceďte a vysušte; v chladničke, ak nepodávame hneď. Ak sú krevety v chladničke, nechajte ich 20 minút pred podávaním zohriať na izbovú teplotu.
Poznámky
- Ak chcete krevety správne skladovať, zakryte ich a uchovávajte v chladničke až 2 dni; teplota vo vašej chladničke by mala byť medzi 35 ° F a 38 ° F.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.