Tieto Blueberry Streusel Muffins sú lahodné raňajky alebo poludňajšie občerstvenie, ktoré uspokoja každú túžbu; sú vyrobené z čerstvých čučoriedok a preliate zálievkou streusel, ktorá je sladká a chrumkavá.
Navyše, recept je jednoduchý a jednoduchý a dá sa pripraviť s mrazenými alebo dehydrovanými čučoriedkami!
Ako pripraviť čučoriedkové muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
V malej miske vyšľaháme múku, cukry a škoricu. Zmäknuté maslo zapracujte prstami, kým nebude rovnomerne navlhčené veľkými a strednými strúhankami.; uchovávajte v chladničke až do potreby.
Predhrejte rúru na 375 °F. Linka a 12-hrnčeková forma na muffiny s papierovými vložkami. Postriekajte panvicu a vložky nepriľnavý sprej na varenie. V strednej miske vyšľaháme múku, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. V stojanovom mixéri s lopatkovým nástavcom šľaháme asi 5 minúty zmäknuté maslo a cukor do svetlej a nadýchanej hmoty.
Potom pridajte vajcia jedno po druhom, zoškrabte steny misky a po každom pridaní dobre šľahajte. Nakoniec vmiešame vanilkový extrakt a citrónovú kôru. Pridajte múčnu zmes striedavo s cmarom a šľahajte, kým sa nespojí (cesto bude husté).
V inej miske premiešajte čučoriedky s 2 lyžičkami múky (takto neklesnú na dno). Pridajte čučoriedky do cesta a jemne ich premiešajte gumovou špachtľou, kým nebudú rovnomerne rozložené. Nepremiešavať! Cesto rovnomerne rozdelíme do každého košíčku v pripravenej forme na muffiny, naplníme ich takmer doplna a zálievku rozdelíme medzi mafiny, zľahka pritlačíme (muffin bude plný).
Pečte Blueberry Streusel Muffins asi 25 až 27 minút alebo kým tester vložený do stredu nevyjde čistý. Pred vyklopením necháme aspoň 10 minút vychladnúť na panvici. Prejdite nožom okolo okraja každého muffinu, aby ste ho v prípade potreby uvoľnili z formy, potom presuňte muffiny Blueberry Streusel na stojan, aby úplne vychladli.
Podávajte ihneď alebo vychladnuté Blueberry Streusel Muffiny skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote po dobu 2 dní alebo v chladničke po dobu až 1 týždňa. Užite si to!
Súvisiace recepty:
Recept
Jednoduché čučoriedkové muffiny
náradie
Zloženie
Na čučoriedkové muffiny
- 270 g (2 šálky) univerzálna múka
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- ½ pohár avokádový olej , hroznový olej, lisované slnečnicové výlisky, repkový olej alebo 1 tyčinka nesoleného masla, zmäknuté
- ½ pohár kryštálový cukor
- ½ pohár svetlohnedý cukor
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 1 lyžice čistý extrakt vanilky
- ½ pohár cmar , pretrepané alebo kyslé mlieko
- 1-½ poháre čerstvé čučoriedky (môžete nahradiť akýmkoľvek bobuľovým ovocím, ktoré máte po ruke)
- 2 lyžice Turbinado cukor
- Kôra z 1 citróna
Pre Streusel:
- 2 lyžice nesolené maslo , roztavený
- 4 lyžice svetlohnedý cukor
- 4 lyžice kryštálový cukor
- ¼ pohár všestranná múka
- ½ čajová lyžička mletá škorica
Inštrukcie
Pre Streusel:
- V malej miske vyšľaháme múku, cukry, škoricu a kôru. Roztopené maslo zapracujte prstami, kým nebude rovnomerne navlhčené; uchovávajte v chladničke až do potreby.
Na čučoriedkové muffiny:
- Predhrejte rúru na 375 °F. Vyložte (2) formu na muffiny s 12 šálkami papierovými vložkami. Postriekajte panvicu a vložky nepriľnavým sprejom na varenie. V strednej miske preosejte múku a sódu bikarbónu.
- Vo veľkej mise šľahajte avokádový olej a cukry, kým sa nezmiešajú, asi 1 minútu. Potom pridajte vajcia jedno po druhom, zoškrabte steny misky a po každom pridaní dobre šľahajte. Nakoniec vmiešame vanilkový extrakt a citrónovú kôru.
- Postupne pridávame múčnu zmes, striedavo s cmarom, šľaháme, kým sa nespojí (cesto bude veľmi husté). Pridajte čučoriedky do cesta a jemne ich premiešajte gumovou špachtľou, kým nebudú rovnomerne rozložené. Nepremiešavať!
- Cesto rovnomerne rozdeľte do každého pohára v pripravenej forme na muffiny, naplňte ich takmer doplna a mafiny rovnomerne posypte štrúdlovou zmesou.
- Pečte Blueberry Streusel Muffins asi 25 až 30 minút, alebo kým tester vložený do stredu nevyjde čistý.
- Pred vyklopením necháme aspoň 10 minút vychladnúť na panvici. Potom čučoriedkové muffiny Streusel presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.
- Ak je to potrebné, prejdite nožom okolo okraja každého muffinu s čučoriedkovým streusel, aby ste ho uvoľnili z panvice. Ihneď podávajte alebo skladujte vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 3 dni. Užite si to!
Poznámky
- Ako vyrobiť domáci cmar: Pridajte 4 čajové lyžičky čerstvého citróna, limetky alebo bieleho destilovaného octu do sklenenej odmerky a pridajte toľko mlieka, aby ste získali 1 šálku celkovej tekutiny; premiešajte a nechajte 5 minút odstáť (zmes sa začne zrážať). Použite podľa potreby v recepte alebo zakryte a nechajte v chladničke, kým to nebude potrebné.
- Použite kombináciu avokádového oleja a nesoleného masla – pre vlhkosť a chuť.
- Nepreháňajte to, pokiaľ ide o miešanie; miešajte, kým sa nespojí. Pred vložením čučoriedok ich posypte trochou múky; bez nej klesnú na dno košíčkov na muffiny. Neprevárajte ich.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.