Premeňte tieto super zrelé banány na niečo chutné s naším jednovrstvovým banánovým koláčom s čokoládovou polevou. Tento jednoduchý a chutný dezert je plný banánovej chuti a je ideálny na každú príležitosť.
Či už oslavujete špeciálnu udalosť alebo len hľadáte sladkú pochúťku, túto tortu si bez problémov pripravíte aj doma. Vychutnajte si dobrotu tejto domácej pochúťky, ktorá je ešte lepšia s dekadentnou čokoládovou polevou.
Nenechajte tie extra zrelé banány plytvať – urobte z nich niečo úžasné!😉
Ako pripraviť banánový koláč
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350ºF (175ºC). 11-palcovú okrúhlu panvicu vymastíme tukom alebo maslom a jemne pomúčime. V malej miske roztlačte banány a spojte ich s citrónovou šťavou. Túto zmes odložte.
V strednej miske preosejte múku, prášok do pečiva, škoricu a sódu bikarbónu. Odložte bokom. Vo veľkej mise vyšľaháme avokádový olej, vajcia, soľ, vanilkový extrakt a oba cukry, kým sa dobre nespoja.
Pridajte roztlačenú banánovú zmes k mokrým prísadám a miešajte, kým sa úplne nezapojí. Suché ingrediencie jemne primiešajte alebo zašľahajte do mokrej zmesi, kým sa všetko nespojí a nezostane žiadna suchá múka; nepremiešavať!
Cesto nalejeme do pripravenej formy a vrch uhladíme. Banánový koláč pečieme v predhriatej rúre asi 35 až 45 minút, alebo kým nie je zlatohnedý a špajľa zapichnutá do stredu nevyjde čistá.
Po upečení vyberieme koláč z rúry a necháme 10 minút vychladnúť na panvici. Koláč opatrne vyklopte na mriežku a pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Ako vyrobiť čokoládovú polevu
V malom hrnci zmiešajte vodu, kukuričný sirup a hnedý cukor, miešajte, aby sa rozpustil, a potom ho dajte na mierny oheň. Po zahriatí už nemiešajte. Namiesto toho ho nechajte zovrieť a potom ho odstavte z ohňa.
Pridajte čokoládu a vanilkový extrakt do panvice a miešajte ich tak, aby horúca tekutina pokrývala čokoládu. Nechajte niekoľko minút roztopiť, potom šľahajte, aby sa zmes spojila, kým nebude hladká a lesklá.
Nalejte na vychladnutý banánový koláč, nechajte ho odkvapkať po bokoch a potom ho ihneď posypte vybranou posýpkou alebo nechajte čokoládový povrch tak, ako je. Vychutnajte si náš banánový koláč s čokoládovou polevou!
Súvisiace recepty:
- Čokoládová torta s moka polevou
- Pomarančová torta s pomarančovou tvarohovou polevou
- Vanilková tortička
- Kokosová torta
- Nesquick čokoládová torta s Brigadeiro
- Brazílsky mrkvový koláč "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recept
Ľahký banánový koláč s čokoládovou polevou
Zloženie
Na banánový koláč:
- 375 g (3 šálky) univerzálna múka preosiatu
- 1 čajová lyžička Nehliníkový prášok do pečiva
- 1 čajová lyžička jedlá sóda
- 1 pohár avokádový olej alebo nesolené maslo, zmäkčené
- 200 g (1 šálka) kryštálového cukru
- 200 g (1 šálka) svetlohnedého cukru alebo hnedého cukru
- 1-½ poháre (asi 3 stredné) prezreté banány, roztlačené
- 2 lyžice čerstvá citrónová šťava
- 1 lyžice vanilkový extrakt
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- 4 veľké vajcia , izbová teplota
Na čokoládovú polevu:
- 30 ml (2 polievkové lyžice) mlieka alebo vody
- 15 ml (1 polievková lyžica) vanilkový extrakt
- 1 lyžice ľahký kukuričný sirup
- 50 g (¼) hnedého cukru
- 175 gramov (6 uncí) horká alebo horká čokoláda, jemne nasekané posýpky, na ozdobenie
Inštrukcie
Na banánový koláč:
- Predhrejte rúru na 350ºF (175ºC). 11-palcovú okrúhlu panvicu vymastíme tukom alebo maslom a jemne pomúčime. V malej miske roztlačte banány a spojte ich s citrónovou šťavou. Túto zmes odložte. V strednej miske preosejte múku, prášok do pečiva, škoricu a sódu bikarbónu. Odložte bokom.
- Vo veľkej mise vyšľaháme avokádový olej, vajcia, soľ, vanilkový extrakt a oba cukry, kým sa dobre nespoja. Pridajte roztlačenú banánovú zmes k mokrým prísadám a miešajte, kým sa úplne nezapracuje. Suché ingrediencie jemne primiešajte alebo zašľahajte do mokrej zmesi, kým sa všetko nespojí a nezostane žiadna suchá múka; nepremiešavať!
- Cesto nalejeme do pripravenej formy a vrch uhladíme. Banánový koláč pečieme v predhriatej rúre asi 35 až 45 minút, alebo kým koláč nie je zlatohnedý a špajľa zapichnutá do stredu nebude čistá. Po upečení vyberieme koláč z rúry a necháme 10 minút vychladnúť na panvici. Koláč opatrne vyklopte na mriežku a pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Ako vyrobiť čokoládovú polevu:
- V malom hrnci zmiešajte vodu, kukuričný sirup a hnedý cukor, miešajte, aby sa rozpustil, a potom ho dajte na mierny oheň. Po zahriatí už nemiešajte. Namiesto toho ho nechajte zovrieť a potom ho odstavte z ohňa. Pridajte čokoládu a vanilkový extrakt do panvice a miešajte ich tak, aby horúca tekutina pokrývala čokoládu. Nechajte niekoľko minút roztopiť, potom šľahajte, aby sa zmes spojila, kým nebude hladká a lesklá.
- Nalejte na vychladnutý banánový koláč, nechajte ho po bokoch odkvapkať a potom ihneď prikryte podľa chuti posýpkou alebo nechajte čokoládový povrch tak, ako je. Vychutnajte si náš banánový koláč s čokoládovou polevou!
Poznámky
- Všetky zvyšky prikryte a chladte v chladničke až na 5 dní, pričom pred podávaním nechajte koláč priviesť späť na izbovú teplotu.
- 1 polievková lyžica svetlého kukuričného sirupu dodá poleva zo smotanového syra lesk. Ak chcete, môžete to vynechať.
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.