Začnite svoj deň s týmito zdravými bielymi celozrnnými banánovými muffinmi vyrobenými z bielej celozrnnej múky, allulózy a avokádového oleja s lepkavou zmesou vlašských orechov, škorice, medu a vanilkového extraktu.
Pripravte si ich v predstihu na rýchle a jednoduché raňajky.😋🧁☕
Ako pripraviť celozrnné banánové muffiny
Poznámky: Úplné pokyny sú uvedené na karte receptov nižšie.
Predhrejte rúru na 350 °F (176.67 °C). Formu na 12 muffinov vystelieme papierovými vložkami.
Na zálievku: V malej miske kombinujte opečené vlašské orechy s medom, vanilkou a škoricou, až kým nebudú rovnomerne pokryté (zmes bude veľmi lepkavá). Odložte bokom.
Na muffiny: V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a sódu bikarbónu. Odložte bokom. Vo veľkej miske elektrického mixéra šľaháme olej, cukor a med, kým sa nespojí, asi 1 až 2 minúty. V prípade potreby zoškrabte steny misky gumovou špachtľou.
Pri strednej rýchlosti pridávajte vajcia jedno po druhom a medzi pridávaním šľahajte, kým sa úplne nezačlenia. Pridajte roztlačené banány, citrónovú šťavu, vanilku a kyslú smotanu a šľahajte, kým sa nezmiešajú. Pridajte suché prísady a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým sa nespoja.
Lyžicou nalejte cesto do pripravenej formy na muffiny (košíčky budú plné) a rovnomerne posypte lepkavou orechovou polevou. Pečte muffiny, kým nie sú vrchy zlaté a klenuté, 25 až 28 minút.
Banánové muffiny necháme 5 minút vychladnúť na panvici, potom ich vyklopíme na mriežku a pred podávaním necháme vychladnúť aspoň 10 minút. Užite si to!
Súvisiace recepty:
- Banánové mini muffiny s čokoládou
- Čokoládové banánové muffiny
- Sticky Toffee Banana Cake
- Muffiny s banánovými orieškami
- banánový chlebíček
Recept
Jednoduché celozrnné banánové muffiny
náradie
Zloženie
Na zálievku:
- 1 pohár opekané vlašské orechy alebo pekanové orechy , nasekané
- 1 lyžice med
- ¼ čajová lyžička čistý extrakt vanilky
- 1 čajová lyžička škorica
Na banánové muffiny:
- 210 g (1-⅔ šálky) bielej celozrnnej múky (podľa potreby možno použiť celozrnnú alebo viacúčelovú múku)
- 10 g (2 lyžičky) prášok do pečiva
- 5 g (1 lyžička) jedlej sódy
- 5 g (1 čajová lyžička) Saigonský škoricový prášok
- ¼ čajová lyžička kosher soľ
- ½ pohár avokádový olej , slnečnicový olej lisovaný z expelerov alebo nesolené maslo, roztopené
- 110 g (⅔ šálka) Allulózové sladidlo
- ¼ pohár med
- 2 Veľké vajcia , izbová teplota
- 2 lyžice čerstvá citrónová šťava
- 1 pohár roztlačené banány , z 2 až 3 prezretých banánov
- 2 lyžičky čistý extrakt vanilky
- ⅓ pohár kyslá smotana , cmar, kyslá smotana, cmar, plnotučné mlieko alebo obyčajný jogurt
Inštrukcie
- Predhrejte rúru na 350 °F (176.67 °C). Formu na 12 muffinov vystelieme papierovými vložkami.
- Na zálievku: V malej miske kombinujte opečené vlašské orechy s medom, vanilkou a škoricou, až kým nebudú rovnomerne pokryté (zmes bude veľmi lepkavá). Odložte bokom.
- Na muffiny: V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu a sódu bikarbónu. Odložte bokom. Vo veľkej miske elektrického mixéra šľaháme olej, cukor a med, kým sa nespojí, asi 1 až 2 minúty. V prípade potreby zoškrabte steny misky gumovou špachtľou.
- Pri strednej rýchlosti pridávajte vajcia jedno po druhom a medzi pridávaním šľahajte, kým sa úplne nezačlenia. Pridajte roztlačené banány, citrónovú šťavu, vanilku a kyslú smotanu a šľahajte, kým sa nezmiešajú. Pridajte suché prísady a miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa nespojí.
- Lyžicou nalejte cesto do pripravenej formy na muffiny (košíčky budú plné) a rovnomerne posypte lepkavou orechovou polevou. Pečte muffiny, kým nie sú vrchy zlaté a klenuté, 25 až 28 minút. Banánové muffiny necháme 5 minút vychladnúť na panvici, potom ich vyklopíme na mriežku a pred podávaním necháme vychladnúť aspoň 10 minút. Užite si to!
Poznámky
Všetky nutričné informácie sú založené na výpočtoch tretích strán a sú len odhadom. Každý recept a nutričná hodnota sa budú líšiť v závislosti od značiek, ktoré používate, metód merania a veľkosti porcií na domácnosť.