ඉක්මන් හා රසවත් මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල්, මෙම ආහාරය පිසින ලද ඉස්සන්, diced අලිගැටපේර සහ නැවුම් pico de gallo සමග තක්කාලි මත පදනම් වූ සෝස් එකක කැට කපාගත් පිපිඤ්ඤා ඒකාබද්ධ කරයි. ස්පර්ශය.
මෙම මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල් රසවත් ආහාර රුචියක් හෝ සැහැල්ලු ආහාරයක් සඳහා tortilla චිප්ස් හෝ ලුණු සහිත රතිඤ්ඤා සමඟ සිසිල් කර සේවය කරන්න.
ඔබ වඩාත් රසවත් ඉස්සන් වට්ටෝරුව ප්රියතම එකක් සොයන්නේ නම්, ඔබට මෙම වට්ටෝරු උත්සාහ කිරීමට අවශ්ය වනු ඇත ක්ලැසික් ඉස්සන් කොක්ටේල්, කැමරෝන්ස් සහ ලා ඩයබ්ලා, සහ ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඉස්සන්.
මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල් සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
චිපොට්ල් ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ, තැඹිලි යුෂ, ඔලිව් තෙල්, Worcestershire සහ Maggi සෝස් බ්ලෙන්ඩර් භාජනයක ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න, ඉන්පසු කෝප්ප 4 මිනුම් භාජනයකට මාරු කරන්න.
හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් කෙචප් එකේ ගසා, පසුව සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න. තක්කාලි, කොත්තමල්ලි, ළූණු, jalapeño (බීජ නොකළ හෝ බීජ) සහ පිපිඤ්ඤා ඒකාබද්ධ කරන්න; හොඳින් මිශ්ර. පැය 1ක් හෝ දින 2ක් දක්වා රසයන් මිශ්ර වීමට ඉඩ සලසන පරිදි ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
ජලය පුරවා ඇති මධ්යම භාජනයක් තුළ, ලෙමන් මිරිකා සහ ළූණු, සුදුළූණු, ලෙමන්, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ ඉස්සන් බූයිලෝන් සමඟ බඳුනක දමා, අධික තාපය මත නභිගත කරන්න. ගින්න නිවා දමන්න, ආවරණයක් තරමක් අබලන් කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. ඉස්සන් දියරයට දමා තාපය නිවා දමන්න.
ඉස්සන් විනාඩි 3-½ ක් පමණ ගුලි වී රෝස පැහැයට හැරෙන තෙක් ඉඳහිට කලවම් කරමින් උයන්න. ඔවුන්ව කම්පනයට පත් කිරීමට සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට අයිස් වතුර භාජනයකට සිදුරු හැන්දකින් ඉවත් කරන්න.
එය විනාඩි 15 ක් පමණ සිසිල් වන තුරු සිටීමට ඉඩ දෙන්න. කාණු සහ වියළන්න; වහාම සේවය නොකරන්නේ නම් ශීතකරණයේ තබන්න. ඉස්සන් සිසිල් වූ පසු, පිකෝ ඩි ගැලෝ සහ කොක්ටේල් සෝස් සමඟ ඒවා පිළියෙළ කරන්න. අවුන්ස 18 කොක්ටේල් වීදුරු. ලෙමන් සමඟ මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල් සැරසීම.
අදාළ වට්ටෝරු:
- මාළු මිලානීස්
- මාළු ඉස්ටුවක් "පරගුවේ විලාසිතාව"
- මිරිස් සුදුළූණු ඉස්සන්
- මී පැණි සුදුළූණු ඉස්සන්
- ඉස්සන් ෆ්රයිඩ් රයිස්
වට්ටෝරුව
පහසු මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
ඉස්සන් සඳහා:
- 2 පවුම් (ගණන් 16 සිට 20 දක්වා) ඉස්සන්, නැවුම් හෝ ශීත කළ, භාවිතෙය්දී, වලිග සහිත
- 3 හැදි නෝර් ඉස්සන් බොයිලන් හෝ ඕල්ඩ් බේ කුළුබඩුවක්
- 2 හැදි කළු ගම්මිරිස්වලින්
- 1 කුඩා ලූනු , අඩකින් කපා
- 2 සුදුළුනු , ලෙලි ගසා පොඩි කළා
- 8 කෝප්ප ජලය
Pico de Gallo සඳහා:
- 1 මධ්යම ලූනු , සිහින්ව කැපූ
- 4 රෝමා තක්කාලි , සිහින්ව කැපූ
- 1 කොත්තමල්ලි කොළ පොකුරක් , ලොප් කළ
- 2 නැවුම් jalapeño හෝ 1 serrano , බීජ, deveined, සහ සිහින්ව diced
- 1 ඉංග්රීසි පිපිmber් .ා , බීජ, සිහින් ව කැට
කොක්ටේල් සෝස් සඳහා:
- ½ කුසලාන කෙචප්
- ¾ කුසලාන දෙහි යුෂ
- ¼ කුසලාන නැවුම් තැඹිලි යුෂ
- 2 කෝප්ප ඉස්සන් සුප් හොද්ද
- 4 හැදි ඔලිව් තෙල්
- 3 චිපොට්ල් ගම්මිරිස්
- 1 tablespoon වෝර්ස්ටර්ෂයර් සෝස්
- ¼ තේ හැන්දක මැගී ජුගෝ
උපදෙස්
- විලෝ සඳහා: චිපොට්ල් ගම්මිරිස්, ලෙමන් යුෂ, තැඹිලි යුෂ, ඔලිව් තෙල්, Worcestershire සහ Maggi සෝස් බ්ලෙන්ඩර් භාජනයක ඒකාබද්ධ කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බ්ලෙන්ඩ් කරන්න, ඉන්පසු කෝප්ප 4 මිනුම් භාජනයකට මාරු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර වන තෙක් කෙචප් එකේ ගසා, පසුව සේවය කිරීමට සූදානම් වන තෙක් ශීතකරණයේ තබන්න. සටහන: මෙම මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල් සෝස් කෝප්ප 4 ක් පමණ ලබා දෙයි.
- Pico de Gallo සඳහා: මධ්යම භාජනයක් තුළ, තක්කාලි, කොත්තමල්ලි, ළූණු, jalapeño (බීජ නොකළ හෝ බීජ) සහ පිපිඤ්ඤා ඒකාබද්ධ කරන්න; හොඳින් මිශ්ර. පැය 1ක් හෝ දින 2ක් දක්වා රසයන් මිශ්ර වීමට ඉඩ සලසන පරිදි ආවරණය කර ශීතකරණයේ තබන්න.
- ඉස්සන් සඳහා: ජලය පුරවා ඇති මධ්යම භාජනයක් තුළ, ලෙමන් මිරිකා සහ ළූණු, සුදුළූණු, ලෙමන්, ගම්මිරිස්, බේ කොළ සහ ඉස්සන් බූයිලෝන් සමඟ බඳුනක දමා, අධික තාපය මත නභිගත කරන්න. ගින්න නිවා දමන්න, ආවරණයක් තරමක් අබලන් කර විනාඩි 10 ක් උයන්න. ඉස්සන් දියරයට දමා තාපය නිවා දමන්න.
- ඉස්සන් විනාඩි 3-½ ක් පමණ ගුලි වී රෝස පැහැයට හැරෙන තෙක් ඉඳහිට කලවම් කරමින් උයන්න. ඔවුන්ව කම්පනයට පත් කිරීමට සහ පිසීමේ ක්රියාවලිය නැවැත්වීමට අයිස් වතුර භාජනයකට සිදුරු හැන්දකින් ඉවත් කරන්න.
- එය විනාඩි 15 ක් පමණ සිසිල් වන තුරු සිටීමට ඉඩ දෙන්න. කාණු සහ වියළන්න; වහාම සේවය නොකරන්නේ නම් ශීතකරණයේ තබන්න.
- එකලස් කරන්නේ කෙසේද: ඉස්සන් සිසිල් වූ පසු, අවුන්ස 18 කොක්ටේල් වීදුරුවක පිකෝ ඩි ගැලෝ සහ කොක්ටේල් සෝස් සමඟ පිළියෙළ කරන්න. ලෙමන් සමඟ මෙක්සිකානු ඉස්සන් කොක්ටේල් සැරසීම.
සටහන්
- ඉස්සන් නිසි ලෙස ගබඩා කිරීම සඳහා, ආවරණය කර දින 2 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න; ඔබේ ශීතකරණයේ උෂ්ණත්වය 35 ° F සහ 38 ° F අතර විය යුතුය.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.