ඔබ ඔබේ මුහුදු ආහාර රුචිය තෘප්තිමත් කිරීම සඳහා හෘදයාංගම සහ රසවත් කෑමක් සොයන්නේ නම්, චුපින් ඩි පෙස්කාඩෝ හැර නොයන්න.
මෙම සාම්ප්රදායික ලතින් ඇමරිකානු මාළු ඉස්ටුවක් සුදු වයින් සහ ගෙදර හැදූ මාළු සුප් හොද්ද සමඟ සාදන ලද සුවඳැති සුප් හොද්දක ළූණු, ගම්මිරිස්, තක්කාලි සහ අර්තාපල් ඇතුළු නැවුම් සහ ඇරෝමැටික අමුද්රව්ය වලින් පිරී ඇත.
එහි ප්රතිඵලය වන්නේ ඔබට උණුසුම් සහ තෘප්තිමත් හැඟීමක් ඇති කරන පොහොසත් සහ රසවත් ආහාරයකි. ඔබ මුහුදු ආහාර ලෝලියෙක් හෝ රසවත් නව වට්ටෝරුවක් සොයමින් සිටියත්, චුපින් ඩි පෙස්කාඩෝ අනිවාර්යයෙන්ම උත්සාහ කළ යුතු ආහාරයකි.
චුපින් ද පෙස්කාඩෝ සාදා ගන්නේ කෙසේද?
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මාළු ෆිලට් පාච්මන්ට් කඩදාසි මත තබා කොෂර් ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් තැවරුනු සමග එය ඉසිය යුතු ය. ෆිලට් මුදුනේ ලෙමන් යුෂ වත් කර විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
ශීතකරණයෙන් මාළු ෆිලට් ඉවත් කර සෑම ෆිලට් එකක්ම රෝල් කරන්න, පටු කෙළවරේ පටන් ගෙන රෝල් එක වසා තබා ගැනීම සඳහා විශාල දන්තාලේපයක් වියන්න. ඔබ සියලු මාළු රෝල් අවසන් වන තුරු ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න. අමතර ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 3 ක් විශාල සාස්පාන් එකක මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ රත් කරන්න.
ළූණු, පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස්, කැරට්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න; කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 1 ½, තැළුණු රතු ගම්මිරිස් පෙති තේ හැඳි 2, ඔෙරගනයෝ තේ හැඳි 1 සහ බේ කොළ සමග කන්නය.
එළවළු මෘදු වන තෙක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න. සුදු වයින් සමග deglaze. වාෂ්ප වූ පසු, චිකන් සුප් හොද්ද සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. එය විනාඩි 5 ක් පමණ නභිගත කරන්න, පසුව තාපය අඩු කරන්න.
අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උයන්න, විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා. තාපය මධ්යම-ඉහළ දක්වා වැඩි කරන්න; පෑන් තුළ ඇති එළවළු අතර කලින් පදම් කළ මාළු රෝල් කැබලි කූඩු කර උණුසුම් වන තෙක් රත් කර විනාඩි 2 ක් පමණ මාළු අපැහැදිලි වේ.
කැඩුණු හරිත ළූණු සහ කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය; මිනිත්තු 5 ක් පමණ චුපින් ඩි පෙස්කාඩෝ ආවරණය කරන්න. දන්තාලේප ඉවත් කර සුදු සහල් මත චුපින් ඩි පෙස්කාඩෝ සේවය කරන්න. භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- කුළුබඩු සහිත කොරියානු හරක් මස් ඉස්ටුවක්
- තක්කාලි පරිප්පු ඉස්ටුවක්
- හරක් මස් ඉස්ටුවක්
- මුහුදු ආහාර ඉස්ටුවක්
- සහල් සමග හරක් මස් ඉස්ටුවක්
වට්ටෝරුව
පහසු චුපින් ද පෙස්කාඩෝ
අමුද්රව්ය
- 8 කැට්ෆිෂ් ෆිලට් , cod, tilapia, හෝ ඕනෑම ඝන මාළු පිරවුම්
- 1 ලොකු ලූනු , ජූලියන් පෙති කපා
- 1 කැරට් , ජූලියන් පෙති කපා
- 1 කුසලාන (ලීටර් 0.24) සුදු වයින්
- ½ කුසලාන ගෙදර හැදූ මාළු සුප් හොද්ද , Knorr අඩු සෝඩියම් චිකන් සුප් හොද්ද, හෝ එළවළු සුප් හොද්ද
- 1 poblano ගම්මිරිස් හෝ හරිත බෙල් පෙපර් , ජූලියන් පෙති කපා
- 1 රතු පාට ගම්මිරිස් , Julienne පෙති කපා
- 5 සුදුළූණු බිග්ග , සිහින්ව අඹරන ලද
- 6 රෝමා තක්කාලි , පෙති කපන ලදී
- 2 රූස්ස අර්තාපල් , සිහින්ව කැපූ (අඟල් ¼ පමණ)
- 1 බේ කොළ
- 1 තේ හැන්දක වියළි ඍතු
- ½ හරිත ළූණු පොකුරක් , ලොප් කළ
- ½ කොත්තමල්ලි හෝ ඉතාලි parsley පොකුරක් , ලොප් කළ
- 11 තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 තේ හැඳි රතු ගම්මිරිස් පැකට් , රස බැලීමට
- ලෙමන් 2 ක් සඳහා යුෂ සහ ඉස්ම
- 3 මේස හැඳි අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල් හෝ අවශ්ය පරිදි
උපදෙස්
- මාළු ෆිලට් පාච්මන්ට් කඩදාසි කැබැල්ලක් මත තබා කොෂර් ලුණු ගම්මිරිස් සහ ලෙමන් තැවරුනු සමග එය ඉසිය යුතු ය. ෆිලට් මුදුනේ ලෙමන් යුෂ වත් කර විනාඩි 20 සිට 30 දක්වා ශීතකරණයක් තුළ marinate කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- ශීතකරණයෙන් මාළු ෆිලට් ඉවත් කර සෑම ෆිලට් එකක්ම රෝල් කරන්න, පටු කෙළවරේ පටන් ගෙන රෝල් එක වසා තබා ගැනීම සඳහා විශාල දන්තාලේපයක් වියන්න. ඔබ සියලු මාළු රෝල් අවසන් වන තුරු ක්රියා පටිපාටිය නැවත කරන්න.
- අමතර ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 3 ක් විශාල සාස්පාන් එකක මධ්යම ඉහළ ගින්දරේ රත් කරන්න. ළූණු, පොබ්ලානෝ ගම්මිරිස්, කැරට්, තක්කාලි සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න; කොෂර් ලුණු තේ හැඳි 1 ½, තලා දැමූ රතු ගම්මිරිස් පෙති තේ හැඳි 2, ඔෙරගනයෝ තේ හැඳි 1 සහ බේ කොළ සමඟ කන්නය. එළවළු මෘදු වන තෙක් ආවරණය කර විනාඩි 10 ක් පමණ උයන්න.
- සුදු වයින් සමග deglaze. වාෂ්ප වූ පසු, චිකන් සුප් හොද්ද සහ අර්තාපල් එකතු කරන්න. එය විනාඩි 5 ක් පමණ නභිගත කරන්න, පසුව තාපය අඩු කරන්න. අර්තාපල් මෘදු වන තෙක් උයන්න, විනාඩි 8 සිට 10 දක්වා. තාපය මධ්යම-ඉහළ දක්වා වැඩි කරන්න; පෑන් තුළ එළවළු අතර කලින් පදම් කරන ලද මාළු රෝල් කෑලි කූඩුව සහ උණුසුම් වන තෙක් රත් කර විනාඩි 2 ක් පමණ මාළු අපැහැදිලි වේ.
- කැඩුණු හරිත ළූණු සහ කොත්තමල්ලි සමග ඉසිය යුතු ය; මිනිත්තු 5 ක් පමණ ආවරණය කරන්න. දන්තාලේප ඉවත් කර සුදු සහල් මත චුපින් ඩි පෙස්කාඩෝ සේවය කරන්න.
- භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.