බ්රසල්ස් ස්ප්රවුට්ස් ග්රේටින් යනු බ්රසල්ස් පැළ ක්රීම්, චීස් සෝස් සමඟ ඒකාබද්ධ කරන සරල නමුත් සැනසිලිදායක ආහාරයකි, සියල්ලට ඉහළින් හැපෙන පාන් කුඩු කබොලකින් සමන්විත වේ.
මෙම බහුකාර්ය ආහාරය පැත්තක් සහ ප්රධාන ආහාරයක් ලෙස බබළයි. ඔබ නිවාඩු දින රැස්වීමක් හෝ සතියේ රාත්රී රාත්රී භෝජන සංග්රහයක් සැලසුම් කරන්නේ නම්, Brussels Sprouts Gratin යනු සමූහයා ප්රියජනකයි
එය සකස් කිරීමට පහසු වන අතර කෑමට පවා පහසු වේ!😁 පරිපූර්ණ ස්තුති දීමේ ආහාර වේලක් සඳහා, එය සමඟ යුගල කරන්න පිලිස්සූ කළුකුම් මස්.
බැලූ බැල්මට ක්රමය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
- 450°F ට පෙර රත් කරන්න. අඟල් 9x13 බ්රොයිලර් ආරක්ෂිත ෙබ්කිං කෑමක් ග්රීස් කරන්න.
- තෙල්, කොෂර් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග බ්රසල්ස් පැළ විසි කරන්න.
- හොඳින් දුඹුරු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් පිළිස්සීම.
- Panko Topping සූදානම් කරන්න.
- ක්රීම් සෝස් සාදන්න
- එකලස් කර පිළිස්සීම.
ඉඟි සහ උපදෙස්
ප්රමාණයෙන් ගොල්ෆ් බෝලයකට වඩා විශාල නොවන කුඩා බ්රසල්ස් පැළ තෝරන්න, මන්ද ඒවා විශාල ඒවාට වඩා පැණිරස, මුදු මොළොක් සහ අඩු තිත්ත වේ. මෙය Brussels Sprouts Gratin වැනි ආහාර පිසීම සඳහා වඩා හොඳ තේරීමක් කරයි.
තවත් වට්ටෝරු බලන්න:
බෝල්සමික් විනාකිරි සමඟ බ්රසල්ස් පැළ
වට්ටෝරුව
බ්රසල්ස් පැළ ග්රේටින්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 2 ½ පවුම් බ්රසල්ස් පැළ , කපන ලද සහ කඳ හරහා අඩකින් කපා
- 1 කුඩා ලූනු , අඹරන ලදි
- 4 සුදුළුනු , අඹරන ලදි
- 2 තේ හැඳි නැවුම් මාර්ග වර්ණනය , අඹරන ලදි
- 1 tablespoon සියලු පිටි පිටි
- 1 tablespoon අමතර සුපිරිසිදු ඔලිව් තෙල් , බෙදී ඇත
- 3 tablespoon නොසැලී බටර් , උණු කළ හෝ අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
- 1-½ කෝප්ප බර අයිස් ක්රීම් , කාමර උෂ්ණත්වයේ දී
- ¾ කුසලාන ජලය
- 1 කුසලාන පාන්කෝ පාන් කුඩු
- ½ කුසලාන සිහින්ව ගාන ලද ග්රානා පදනෝ , ඉරා දැමූ, බෙදී
- ½ කුසලාන parmean චීස් , ගාන ලද
- 2 තේ හැඳි knorr චිකන් රසැති bouillon , රස අනුව සකස් කරන්න
- ¾ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු , බෙදී ඇත
- ¼ තේ හැන්දක කළු ගම්මිරිස්
- ¼ තේ හැන්දක රට ගම්මිරිස්
- ¼ තේ හැන්දක නැවුම් ගාන ලද සාදික්කා
උපදෙස්
Brussels Sprouts සූදානම් කරන්න:
- අවන් රාක්කය මැද ස්ථානයට සකසා 450°F දක්වා රත් කරන්න. අඟල් 9x13 බ්රොයිලර් ආරක්ෂිත ෙබ්කිං කෑමක් ග්රීස් කරන්න.
- බ්රසල්ස් පැළ තෙල්, ½ තේ හැන්දක කොෂර් ලුණු සහ ¼ තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස් සමග ෙබ්කිං පිඟානකට දමන්න. මිනිත්තු 30-35 පමණ හොඳින් දුඹුරු සහ ටෙන්ඩර් තෙක් පිළිස්සීම. ඉන්පසුව, විනාඩි 5 ක් හෝ 30 ක් දක්වා කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් කරන්න.
Panko Topping සූදානම් කරන්න:
- මධ්යම සාස්පාන් දී, මධ්යම තාපය මත 1 tablespoon බටර් උණු කරන්න. විනාඩි 3 ක් පමණ රන්වන් තෙක් උයන්න, පෑන්කෝ එකතු කරන්න. බඳුනකට මාරු කර කොෂර් ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක ¼ බැගින් මිශ්ර කරන්න. පැත්තකින් තියන්න.
ක්රීම් සෝස් සාදන්න:
- එම සාස්පාන් දී, 2 හැදි බටර් උණු කරන්න. ළූණු සහ සුදුළූණු එකතු කරන්න, මිනිත්තු 5 ක් පමණ මෘදු වන තෙක් උයන්න. පිටි කලවම් කර විනාඩි 1 ක් උයන්න. ක්රීම්, වතුර සහ කුකුල් මස් රසැති බොයිලන් වල කසන්න. නභිගත කරන්න, පසුව තාපයෙන් ඉවත් කරන්න. ග්රානා පඩනෝ, පර්මේසන්, සාදික්කා, කේයින් සහ කළු ගම්මිරිස් තේ හැන්දක ¼ කෝප්පයක් සිනිඳු වන තෙක් ගසන්න. අවශ්ය නම් ලුණු සමග කුළුබඩු රස කර සකස් කරන්න.
එකලස් කිරීම සහ පිළිස්සීම:
- පිඟානේ බ්රසල්ස් පැළ මත ක්රීම් මිශ්රණය වත් කරන්න, ඒකාබද්ධ කිරීමට කලවම් කරන්න. පැන්කෝ මිශ්රණය සහ ඉතිරි ¼ කෝප්ප ග්රානා පදනෝ සමග ඒකාකාරව ඉසිය යුතු ය. විනාඩි 5-10 ක් උඩින් බුබුලු සහ රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. සේවය කිරීමට පෙර විනාඩි 10 ක් පමණ කම්බි රාක්කයක් මත සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.