මෙම මෘදු සීනි කුකීස් සෑදී ඇත්තේ ක්රීම් චීස් සහ පිරිසිදු වැනිලා සාරය සහ පැහැදිලි වැනිලා මිශ්රණයකින් සම්භාව්ය වැනිලා රසැති සංග්රහයක් සඳහා වැලන්ටයින් දිනයේ සිට හැලොවීන් සිට නත්තල් දක්වා ඕනෑම නිවාඩුවක් සඳහා අභිරුචිකරණය කළ හැකිය.
ඊට අමතරව, කුකිය සෑම විටම පරිපූර්ණ ලෙස පැමිණෙන අතර එය සෑදීමට කාලය ගත නොවේ. තවත් නිවාඩු දින කුකීස් සඳහා, මෙම වට්ටෝරු පරීක්ෂා කරන්න: ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස්, මොලැසස් කුකීස්, Snickerdoodles කුකීස්, Fig කුකීස්, සහ Pecan හිමබෝල කුකීස්.
වෙත පනින්න:
සීනි කුකීස් සාදන ආකාරය
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකට එකතු කරන්න; පැත්තකින් තියලා. පැඩල් ඇමිණුමක් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් බඳුනක, මිනිත්තු 3 ක් පමණ සිනිඳු සහ ක්රීම් වන තෙක් ලුණු නොකළ බටර්, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න; බිත්තරයේ ගසන්න, පිරිසිදු වැනිලා සාරය, සහ ඒකාබද්ධ වන තෙක් වැනිලා පැහැදිලි කරන්න. පිටි මිශ්රණය එකතු කර මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.
කුකී පිටි ගුලිය මධ්යම භාජනයකට මාරු කරන්න, එය තදින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. පැය 3+ ක් සිසිල් නම්, කුකී පිටි ගුලිය බෝලවලට පෙරළීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ සිටීමට ඉඩ දෙන්න; කුකී පිටි ගුලිය එතරම් කාලයක් ශීතකරණයේ තබා ගැනීමෙන් පසු ඉතා දැඩි වනු ඇත.
උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් රාක්ක ස්ථානගත කර 375°F ට පෙර රත් කරන්න - පාච්මන්ට් කඩදාසි සහිත ෙබ්කිං තහඩු පේළි 2; පැත්තකින් තියලා.
ඉතිරි සීනි කෝප්ප ½ නොගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. කුකී පිටි ගුලිය වටකුරු මේස හැන්දක් ප්රමාණයේ රවුම් වලට ගෙන එය ඔබේ අත් අතර බෝල බවට පෙරළන්න; ආලේප කිරීම සඳහා සීනි රෝල් කර සකස් කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත අවම වශයෙන් අඟල් 1 සිට 2 දක්වා වෙන් කරන්න. ඔබේ අත සැහැල්ලුවෙන් භාවිතා කරන්න; සීනි කුකිය අඟල් ¼ ඝනකමට ඔබන්න. විනාඩි 10 ක් පමණ පතුලේ සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් පිළිස්සීම, භාජනවල පිහිටීම අඩක් මාරු කිරීම; අනෙකුත් සීනි කුකීස් පිළිස්සීමට බලා සිටින අතරතුර, කුකීස් සමඟ සකස් කළ ෙබ්කිං තහඩු ශීතකරණය තුළ තබන්න.
අදාළ වට්ටෝරුව:
- Snickerdoodles කුකීස්
- චොකලට් චිප් කුකීස්
- ඕට්ස් සමග චොකලට් චිප් කුකීස්
- Pecan හිමබෝල කුකීස්
- රටකජු බටර් කුකීස්
- Giant Chocolate Chip Cookie
වට්ටෝරුව
පහසු සීනි කුකීස්
අමුද්රව්ය
- 375 g (කෝප්ප 3) සියලු අරමුණු පිටි
- 1 කුසලාන කැටි කළ සීනි සහ රෝල් කිරීම සඳහා කෝප්ප ½
- 1 තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
- ¼ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ½ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 2 කූරු (1 කුසලාන) ලුණු නොකළ බටර්, මෘදු වේ
- ¼ කුසලාන සම්පූර්ණ මේද ක්රීම් චීස්
- ½ tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ tablespoon පැහැදිලි වැනිලා හෝ පිරිසිදු වැනිලා
- 1 විශාල බිත්තරයකි
උපදෙස්
- මධ්යම භාජනයක් තුළ, පිටි, ෙබ්කිං කුඩු සහ ෙබ්කිං සෝඩා එකට එකතු කරන්න; පැත්තකින් තියලා. පැඩල් ඇමිණුමක් සවි කර ඇති ස්ථාවර මික්සර් බඳුනක, මිනිත්තු 3 ක් පමණ සිනිඳු සහ ක්රීම් වන තෙක් ලුණු නොකළ බටර්, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න; බිත්තරය, පිරිසිදු වැනිලා සාරය සහ පැහැදිලි වැනිලා ඒකාබද්ධ වන තෙක් බීට් කරන්න.
- පිටි මිශ්රණය එකතු කර මිශ්ර වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. කුකීස් පිටි ගුලිය මධ්යම භාජනයකට මාරු කරන්න, එය තදින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයක් තුළ සිසිල් කරන්න. පැය 3+ ක් සිසිල් නම්, කුකී පිටි ගුලිය බෝලවලට පෙරළීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න; කුකී පිටි ගුලිය එතරම් කාලයක් ශීතකරණයේ තබා ගැනීමෙන් පසු ඉතා දැඩි වනු ඇත.
- උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් රාක්ක ස්ථානගත කර 375°F ට පෙර රත් කරන්න. පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ ෙබ්කිං තහඩු 2 පේළිය; පැත්තකින් තියලා.
- ඉතිරි සීනි කෝප්ප ½ නොගැඹුරු භාජනයකට දමන්න. කුකී පිටි ගුලිය වටකුරු මේස හැඳි ප්රමාණයේ රවුම් වලට දමා ඔබේ අත් අතර බෝල බවට පෙරළන්න; ආලේප කිරීම සඳහා සීනි රෝල් කර සකස් කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මත අවම වශයෙන් අඟල් 1 සිට 2 දක්වා වෙන් කරන්න. අඟල් ¼ ඝනකමට සීනි කුකිය සැහැල්ලුවෙන් ඔබන්න.
- විනාඩි 10 ක් පමණ පතුලේ සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් පිළිස්සීම, භාජනවල පිහිටීම අඩක් මාරු කිරීම; අනෙකුත් සීනි කුකීස් පිළිස්සීමට බලා සිටින අතරතුර, කුකීස් සමඟ සකස් කළ ෙබ්කිං තහඩු ශීතකරණය තුළ තබන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.