කෙසෙල් චොකලට් චිප් කුකීස්වල රසවත් රසය භුක්ති විඳින්න! අපේ පවුලේ අය චොක්ලට් චිප් කුකීස් වලට කැමතියි, නමුත් මෙවර, මා ළඟ වැතිර තිබූ අධික ලෙස ඉදුණු කෙසෙල් කිහිපයක් භාවිතා කිරීමෙන් මම විශේෂ පෙරළියක් එක් කළෙමි.
ඒවා අපතේ යනවාට මම අකමැති වූ නිසා මම ඒවා පොඩි කර කුකී පිටි ගුලියට මිශ්ර කළෙමි. ප්රතිඵලය ඇත්තෙන්ම විශ්මයජනක විය!
මෙම කෙසෙල් චොක්ලට් චිප් කුකීස් ප්රියජනක කෙසෙල් රසයක් සහ කටුක චොක්ලට් සමග පුදුමාකාර ලෙස මෘදු සහ හපන බවට පත් විය.
පිළිස්සීම අතරතුර, මුළුතැන්ගෙය කෙසෙල් සහ කුකීස්වල අපූරු සුවඳින් පිරී ගියේය. කුකීස් රන්වන් පැහැයෙන් යුක්ත වූ අතර මැදින් තරමක් ගොරෝසු වී ඇති අතර ඒවා වඩාත් සිත් ඇදගන්නා සුළු විය.
මගේ පවුලේ අය ඔවුන්ව උත්සාහ කළ විට, ඔවුන් එයට සම්පූර්ණයෙන්ම ආදරය කළා! එබැවින්, ඔබ උත්සාහ කිරීමට අලුත් දෙයක් සොයන්නේ නම්, මෙම කුකීස් අත්යවශ්ය වේ! ඒවා චොක්ලටි, මෘදු, සහ කෙසෙල් රසය පිළිබඳ ප්රියජනක ඉඟියක් ඇත. ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් ද ඒවා භුක්ති විඳිනු ඇතැයි මට විශ්වාසයි.
චොකලට් චිප් කුකීස් වෙනස්කම් සඳහා තවත් වට්ටෝරු සඳහා, අපගේ පරීක්ෂා කිරීමට වග බලා ගන්න Chocolate චිප් කුකී ලේයර් කේක්, චොකලට් චිප්ස් සමඟ ඕට් මස් කුකීස්, Walnut චොකලට් චිප් කුකීස්, චොකලට් චිප් කුකීස්, පොල් චොකලට් චිප් කුකීස්, දුඹුරු බටර් චොකලට් චිප් කුකීස්, චොකලට් චිප් කුකී කේක් සහ සෞඛ්ය සම්පන්න පෙරළියක් සඳහා, අපගේ සම්පූර්ණ තිරිඟු චොකලට් චිප්ස්, හා Giant Whole Wheat Chocolate Chip Cookie Cake සමානව රසවත් බව. ඉක්මන් සහ පහසු විකල්පයක් සඳහා, අපගේ උත්සාහ කරන්න මග් එකක චොකලට් චිප් කුකී. බොහෝ රසවත් විකල්ප සමඟ, ඔබ නව ප්රියතම එකක් සොයා ගනු ඇත!
කෙසෙල් චොකලට් චිප් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
පැඩල් ඇමිණුම් සහිත ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක, සිසිල් කළ බටර්, ලා දුඹුරු සීනි, කැටි කළ සීනි, පොඩි කළ කෙසෙල්, ලෙමන් යුෂ, බිත්තර කහ මදය, ලුණු සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. තෙත් අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් වන තුරු මධ්යම වේගයකින් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
වෙනම භාජනයක් තුළ, සියලු අරමුණු සඳහා පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ අඹරන ලද කුරුඳු එකට මිශ්ර කරන්න. මෘදු පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන අතර සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තුරු තෙත් අමුද්රව්යවලට වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණය එකතු කරන්න. ඇනූ අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න; වියළි අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කළ වහාම මිශ්ර කිරීම නතර කරන්න.
චොක්ලට් චිප්ස් සහ කැඩුණු පීකන්ස් (භාවිතා කරන්නේ නම්) ඒවා ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් කුකී පිටි ගුලිය තුළට නමන්න.. බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර කුකී පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න.
ඇනූ සිසිල් කිරීම බටර් ඝන වීමට සහ කුකීස් වල වයනය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
මධ්යම කුකී හැන්දක් (හැදි 2) භාවිතා කරමින්, සිසිල් කළ පිටි ගුලිය ඒකාකාරව ප්රමාණයේ කොටස් සකස් කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මතට දමන්න, පිළිස්සීමේදී පැතිරීම සඳහා එක් එක් කුකිය අතර ප්රමාණවත් ඉඩක් ඉතිරි කරන්න.
ස්කූප් කිරීමෙන් පසු, එක් එක් කොටස අතින් ඔබේ අත් අතර සුමට බෝලයක් බවට පෙරළන්න. ඇනූ තරමක් ඇලෙන සුළු විය හැක.
රෝල් කරන ලද කුකීස් පැයක් සිසිල් කරන්න, නැතහොත් සිසිල් වූ පසු, කුකීස් පසුව පිළිස්සීම සඳහා ශීත කළ හැක. ඔබේ අවන් 400 °F (200°C) ට පෙර රත් කරන්න - පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ සිලිකොන් පැදුරු සහිත ෙබ්කිං තහඩු පේළි කරන්න.
කෙසෙල් චොකලට් චිප් කුකීස් විනාඩි 12-15 ක් පමණ උඳුන තුල පිළිස්සීම හෝ දාර රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තුරු සහ මුදුන් සකස් කරන්න. මධ්යස්ථාන තවමත් තරමක් මෘදු විය යුතුය.
පුළුස්සන ලද පසු, කුකීස් උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට මාරු කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෙබ්කිං තහඩු මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
කැමිලාගේ උපදෙස්: ඉවුම් පිහුම් ඉසින, තෙල් හෝ මෘදු කළ බටර් සමඟ කුකීස් ස්කූප් ඇතුළත සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. මෙය පිටි ගුලිය වඩාත් පහසුවෙන් මුදා හැරීමට උපකාරී වේ.
පිටි ගුලිය වියළීම වැළැක්වීමට සහ ශීතකරණයෙන් අනවශ්ය ගන්ධයන් අවශෝෂණය කර ගැනීම සඳහා සිසිල් කරන අතරතුර එය ආවරණය කිරීමට මතක තබා ගන්න.
හැකි හොඳම කෙසෙල් චොකලට් චිප් කුකීස් ලබා ගැනීම සඳහා පිටි ගුලිය සිසිල් කිරීම මෙම වට්ටෝරුවෙහි වැදගත් පියවරකි, එබැවින් එය මඟ නොහැරීමට වග බලා ගන්න!
තවත් කුකීස් වට්ටෝරු බලන්න:
- Pecan හිමබෝල කුකීස්
- ඕට් මස් කුකීස්
- චොකලට් චිප් කුකීස්
- Snickerdoodle කුකීස්
- මොලැසස් කුකීස්
- ලෙමන් රිකෝටා කුකීස්
වට්ටෝරුව
පහසු කෙසෙල් චොකලට් චිප් කුකීස්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 375 g (කෝප්ප 3) සියලු අරමුණු පිටි
- 2 මේස හැඳි ඉරිඟු
- ½ තේ හැන්දක බේකිං පවුඩර්
- ½ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ¾ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- 1 තේ හැන්දක කුරුඳු වගාවකි
- 185 g (⅔ කෝප්පය) හොඳින් පොඩි කළ ඉතා ඉදුණු කෙසෙල් (කුඩා කෙසෙල් 2ක් පමණ)
- 1 තේ හැන්දක නැවුම් මිරිකා ලෙමන් යුෂ
- 170 g (¾ කුසලාන) ලුණු රහිත බටර් උණු කර සිසිල් කර ඇත
- 200 g (1 කුසලාන) ලා දුඹුරු සීනි තදින් ඇසුරුම් කර ඇත
- 100 g (½ කුසලාන) කැටි කළ සීනි
- 1 මහා බිත්තර කහ මදය
- 3 තේ හැඳි වැනිලා සාරය
- 10 oz Ghirardelli වැනි කටුක චොක්ලට් චිප්ස්
- 115 g (1 කුසලාන) සැහැල්ලුවෙන් බැදපු පීකන්ස් හෝ walnuts, කැඩුණු
උපදෙස්
- පැඩල් ඇමිණුම් සහිත ස්ටෑන්ඩ් මික්සර් බඳුනක, සිසිල් කළ බටර්, ලා දුඹුරු සීනි, කැටි කළ සීනි, පොඩි කළ කෙසෙල්, ලෙමන් යුෂ, බිත්තර කහ මදය, ලුණු සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. තෙත් අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් වන තුරු මධ්යම වේගයකින් සියල්ල මිශ්ර කරන්න.
- වෙනම භාජනයක් තුළ, සියලු අරමුණු සඳහා පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා සහ අඹරන ලද කුරුඳු එකට මිශ්ර කරන්න. තෙත් අමුද්රව්යවලට වියළි අමුද්රව්ය මිශ්රණය එකතු කර මෘදු පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන අතර සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් ඒකාබද්ධ වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න; වියළි අමුද්රව්ය සම්පූර්ණයෙන්ම ඇතුළත් කළ වහාම මිශ්ර කිරීම නතර කරන්න.
- චොක්ලට් චිප්ස් සහ කැඩුණු පීකන්ස් (භාවිතා කරන්නේ නම්) ඒවා ඒකාකාරව බෙදා හරින තෙක් කුකී පිටි ගුලිය තුළට නමන්න. බඳුන ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ආවරණය කර කුකී පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයේ තබන්න. ඇනූ සිසිල් කිරීම බටර් ඝන වීමට සහ කුකීස් වල වයනය සහ රසය වැඩි දියුණු කිරීමට උපකාරී වේ.
- මධ්යම කුකී හැන්දක් (හැදි 2) භාවිතා කරමින්, සිසිල් කළ පිටි ගුලිය ඒකාකාරව ප්රමාණයේ කොටස් සකස් කරන ලද ෙබ්කිං තහඩු මතට දමන්න, පිළිස්සීමේදී පැතිරීම සඳහා එක් එක් කුකිය අතර ප්රමාණවත් ඉඩක් ඉතිරි කරන්න. ස්කූප් කිරීමෙන් පසු, එක් එක් කොටස අතින් ඔබේ අත් අතර සුමට බෝලයක් බවට පෙරළන්න. ඇනූ තරමක් ඇලෙන සුළු විය හැක.
- රෝල් කරන ලද කුකීස් අවම වශයෙන් පැයක්වත් සිසිල් කරන්න, නැතහොත් සිසිල් වූ පසු, කුකීස් පසුව පිළිස්සීම සඳහා ශීත කළ හැක. ඔබේ අවන් 400 °F (200°C) ට පෙර රත් කරන්න - පාච්මන්ට් කඩදාසි හෝ සිලිකොන් ෙබ්කිං මැට් සමග ෙබ්කිං තහඩු පේළි කරන්න. කෙසෙල් චොකලට් චිප් කුකීස් විනාඩි 12-15 ක් පමණ පෙර රත් කළ උඳුනක හෝ දාර රන්වන් දුඹුරු පැහැයට හැරෙන තෙක් සහ මුදුන් සකස් වන තුරු පිළිස්සීම. මධ්යස්ථාන තවමත් තරමක් මෘදු විය යුතුය. පුළුස්සන ලද පසු, කුකීස් උඳුනෙන් ඉවත් කර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කම්බි රාක්කයකට මාරු කිරීමට පෙර මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා ෙබ්කිං තහඩු මත සිසිල් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.
- කැමිලාගේ උපදෙස්: ඉවුම් පිහුම් ඉසින, තෙල් හෝ මෘදු කළ බටර් සමඟ කුකීස් ස්කූප් ඇතුළත සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කරන්න. මෙය පිටි ගුලිය වඩාත් පහසුවෙන් මුදා හැරීමට උපකාරී වේ.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.