සෞඛ්ය සම්පන්න චොකලට් චිප් කුකීස් සඳහා මෙම වට්ටෝරුව සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, ඇට වර්ග සහ වියළි පලතුරු භාවිතා කරයි. සාමාන්ය චොක්ලට් චිප් කුකීස් වලට වඩා අඩු සීනි ප්රමාණයක් ඒවායේ අඩංගු වන අතර එමඟින් ඔවුන් වරදකාරී හැඟීමකින් තොරව සංග්රහ කරයි.
වෙත පනින්න:
සෞඛ්ය සම්පන්න චොකලට් චිප් කුකීස් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත බඳුනකට බටර් හෝ පොල්තෙල් දමා, එය ආවරණය කර, දියවන තෙක් මධ්යම බලයෙන් මයික්රෝවේව් කරන්න. (විකල්පයක් ලෙස, කුඩා සාස්පාන් දී උණු කරන්න.) තරමක් සිසිල්.
ලා දුඹුරු සීනි, බිත්තර, බටර්, ලුණු සහ වැනිලා විශාල භාජනයක් තුළ සිනිඳු වන තෙක් ගසන්න. පිටි සහ ෙබ්කිං සෝඩා වෙනත් භාජනයකට ගසන්න.
ලී හැන්දකින් තෙත් අමුද්රව්යවලට වියළි අමුද්රව්ය කලවම් කරන්න; අධික ලෙස මිශ්ර නොකරන්න. අවසාන වශයෙන්, කටුක චොක්ලට් චිප්ස්, walnuts සහ රට ඉඳි කලවම් කරන්න. තදින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
පැය 3+ ක් සිසිල් කරන්නේ නම්, කුකී පිටි ගුලිය බෝලවලට පෙරළීමට පෙර අවම වශයෙන් විනාඩි 1o සිට 15 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න; එය දිගු කාලයක් ශීතකරණයේ සිටීමෙන් පසු එය ඉතා දැඩි වනු ඇත.
උඳුන 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් රාක්ක ස්ථානගත කරන්න. පේළි දෙක ෙබ්කිං තහඩු පාච්මන්ට් කඩදාසි සමඟ; පැත්තකින් තියලා. ඔබ සතුව ඇත්තේ 1 ෙබ්කිං පත්රයක් පමණක් නම්, එය කොටස් අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි ගුලිය මේස හැඳි දෙකක් සකස් කර ගත් භාජන මතට දමන්න. බෝලයක් සෑදීමට ඔබේ අත්වල සෑම පස් කන්දක් පෙරළන්න.
සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත අඟල් 2 සිට 3 දක්වා දුරින් තබන්න. දාර වටා රන්වන් දුඹුරු තෙක් වරකට එක පත්රයක් පුළුස්සන්න, නමුත් තවමත් මධ්යයේ, විනාඩි 10 සිට 11 දක්වා.
උඳුනෙන් ඉවත් කර ෙබ්කිං පත්රය මත තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කුකීස් කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය නැවත බෝල බවට පත් කරන්න - කුකීස් තදින් මුද්රා තබන ලද භාජනයක දින 3 ක් දක්වා ගබඩා කරන්න.
තවත් ප්රියතම නිවාඩු කුකීස් වට්ටෝරු:
- ජින්ජර් බ්රෙඩ් කුකීස්
- ඇඟිලි සලකුණු කුකීස්
- ඕට් මස් කුකීස්
- චොකලට් චිප් කුකීස්
- Snickerdoodle කුකීස්
- මොලැසස් කුකීස්
වට්ටෝරුව
පහසු චොකලට් චිප් කුකීස්: 100% සම්පූර්ණ තිරිඟු
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 187.5 g (1-½ කෝප්ප) සුදු සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි හෝ සම්පූර්ණ තිරිඟු හැන්දක් සහ පිහියක පිටුපසින් මැනීමට මට්ටම
- 100 g (½ කෝප්ප ලා දුඹුරු සීනි) ඇසුරුම් කර, පිහියක පිටුපසින් සමතලා කරන්න
- ⅛ තේ හැන්දක කුරුඳු
- ½ කුසලාන ලුණු නොකළ බටර් හෝ උණු කළ පොල් තෙල්; කෙටියෙන් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න
- ½ tablespoon පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- ½ tablespoon පැහැදිලි වැනිලා , හෝ පිරිසිදු වැනිලා සාරය
- 2 විශාල බිත්තර , සීතල
- ½ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- ¼ තේ හැන්දක කොස්ටර් ලුණු
- ½ කුසලාන Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips වැනි කටුක චොක්ලට් චිප්ස්.
- ¼ කුසලාන දිනයන් ලොප් කළ
- ¼ කුසලාන සිහින් ව කැඩුණු සැහැල්ලුවෙන් බැදපු walnuts හෝ pecans
උපදෙස්
- මයික්රෝවේව් ආරක්ෂිත භාජනයකට පොල්තෙල් හෝ බටර් දමා ආවරණය කර දියවන තෙක් මධ්යම බලයෙන් මයික්රෝවේව් කරන්න. (විකල්පයක් ලෙස, කුඩා සාස්පාන් දී උණු කරන්න.) තරමක් සිසිල්. සීනි, බිත්තර, බටර්, ලුණු සහ වැනිලා වර්ග දෙකම විශාල භාජනයක් තුළ සිනිඳු වන තෙක් ගසන්න.
- පිටි, කුරුඳු සහ ෙබ්කිං සෝඩා, වෙනත් භාජනයක් තුළ ගසන්න. ලී හැන්දකින් තෙත් අමුද්රව්යවලට වියළි අමුද්රව්ය කලවම් කරන්න; අධික ලෙස මිශ්ර නොකිරීමට වගබලා ගන්න. අවසාන වශයෙන්, කටුක චොකලට් චිප්ස්, walnuts සහ රටඉඳි කලවම් කරන්න; එය තදින් ආවරණය කර අවම වශයෙන් විනාඩි 30 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
- පැය 3+ ක් සිසිල් කරන්නේ නම්, බෝල බවට පෙරළීමට පෙර කුකී පිටි ගුලිය අවම වශයෙන් විනාඩි 10 සිට 15 දක්වා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ගැනීමට වග බලා ගන්න; කුකී පිටි ගුලිය එතරම් කාලයක් ශීතකරණයේ තබා ගැනීමෙන් පසු ඉතා දැඩි වනු ඇත.
- කුකීස් සාදා පුළුස්සන්න: උඳුන 350 °F ට පෙර රත් කරන්න. උඳුනේ ඉහළ සහ පහළ තුනෙන් රාක්ක ස්ථානගත කරන්න. ෙබ්කිං තහඩු දෙකක් පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් පෙළගස්වන්න; පැත්තකින් තියලා. ඔබ සතුව ඇත්තේ 1 ෙබ්කිං පත්රයක් පමණක් නම්, එය කොටස් අතර සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.
- පිටි ගුලිය මේස හැඳි දෙකක් සකස් කර ගත් භාජන මතට දමන්න. බෝලයක් සෑදීමට ඔබේ අත්වල සෑම පස් කන්දක් පෙරළන්න.
- සකස් කළ ෙබ්කිං පත්රය මත අඟල් 2 සිට 3 දක්වා දුරින් තබන්න. දාර වටා රන්වන් දුඹුරු තෙක් වරකට එක පත්රයක් පුළුස්සන්න, නමුත් තවමත් මධ්යයේ, විනාඩි 10 සිට 11 දක්වා. උඳුනෙන් ඉවත් කර ෙබ්කිං පත්රය මත තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න, පසුව සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් කිරීම සඳහා කුකීස් කම්බි රාක්කයකට මාරු කරන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය නැවත බෝල බවට පත් කරන්න. දින 3 ක් දක්වා තදින් මුද්රා තැබූ භාජනයක කුකීස් ගබඩා කරන්න.
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.