වම්බටු පර්මේසන්, ඉතාලි භාෂාවෙන් Melanzane alla Parmigiana ලෙසද හැඳින්වේ, එය ලොව පුරා ආදරණීය ප්රියතම එකක් බවට පත්ව ඇති සම්භාව්ය ඉතාලි ආහාරයකි.
මෙම හෘදයාංගම සහ රසවත් ආහාරයේ ටෙන්ඩර් වම්බටු පෙති, ටැන්ජි තක්කාලි සෝස් සහ පොහොසත් උණු කළ චීස්, සියල්ල පරිපූර්ණ ලෙස පුළුස්සනු ලැබේ.
ඔබ තෘප්තිමත් ආහාර වේලක් සොයන නිර්මාංශිකයෙකු හෝ සම්භාව්ය ඉතාලි මස් කෑම සඳහා රසවත් විකල්පයක් සොයන මස් අනුභව කරන්නෙකු වුවද, වම්බටු පර්මේසන් නිසැකවම සතුටු විය හැකි ආහාරයකි.
එබැවින් මෙම සාම්ප්රදායික ඉතාලි වට්ටෝරුව උත්සාහ කර අද වම්බටු පර්මේසන් හි කටට වතුර දමන රසයන් සහ සුවඳ රස විඳින්නේ නැත්තේ ඇයි?
කොහොමද හදන්නේ වම්බටු පර්මේසන්
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන අංශක 425 ට රත් කරන්න. බිත්තර මිශ්රණයේ වම්බටු ගිල්වා, පසුව පාන් කුඩු කර, තහඩු පෑන් මත ඒකාකාරව තබන්න. මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා මෘදු වන තෙක් පිළිස්සීම, අඩක් පෙරළන්න. තහඩු පෑන් ඉවත් කර තාපය 350 F දක්වා අඩු කරන්න.
එක් එක් වම්බටු පෙරළන්න සහ වම්බටු පෙති සෝස්, තක්කාලි පෙත්තක්, චීස් සහ නැවුම් බැසිල් සමඟ ස්ථර කිරීමෙන් තොග එකලස් කිරීම ආරම්භ කරන්න; ඔබට තොගයක පෙති 2 ක් ඇති තෙක් ස්ථර ක්රියාවලිය නැවත කරන්න. ත්යාගශීලී චීස් තට්ටුවක් සමඟ ඉහළට.
මිනිත්තු 350 F දී උඳුන වෙත ආපසු යන්න. මිනිත්තු 15 ක් ගත වූ පසු, උඳුන උස් වන පරිදි හරවන්න. විනාඩි 3ක් පමණ හෝ චීස් දිය වී රන්වන් පැහැ වන තුරු තම්බා ගන්න.
*(චීස් පිච්චෙන්නේ නැති නිසා හොඳින් සෝදිසියෙන් සිටින්න). ෂීට් පෑන් ඉවත් කරන්න, එක් එක් වම්බටු Parmesan Parmesan සමග ඉසිය, සහ ඉහළට බැසිල් කොළ එකතු කරන්න. වම්බටු පර්මේසන් හි අපගේ සෞඛ්ය සම්පන්න අනුවාදය භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
- Parmesan Polenta
- හරක් මස් මිලානීස්
- චිකන් මිලානීස්
- ලෙමන් පර්මේසන් චිකන්
- බේක් කරන ලද පර්මේසන් ඌරු මස් කැබලි
- බිම්මල් පාන් පුඩිං
වට්ටෝරුව
පහසු වම්බටු පර්මේසන්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 3 මධ්යම වම්බටු , සෝදා අඟල් ½ පළල රවුම් වලට කපා ගන්න.
- 5 බිත්තර , ⅛ සුදුළූනු කුඩු තේ හැන්දක සහ ¼ තේ හැන්දක බිම කළු ගම්මිරිස් සමග සුදුළුනු
- 4 කුසලාන ඉතාලි පදම් කළ පාන්කෝ පාන් කුඩු
- ඉහිරීමට අමතර වර්ජින් ඔලිව් තෙල්
- 2 කෝප්ප marinara සෝස් * (ගෙදර හැදූ හෝ ගබඩාවෙන් මිලදී ගත්)
- 5-6 දක්වා මැටෝ , ඝන පෙති කපා
- 1 පවුම පෙති කපන ලද මී හරක් මොසරැල්ලා චීස් හෝ ඉරා දැමූ මොසරැල්ලා චීස් , රවුම් කපා
- ¼ කුසලාන ගාන ලද පර්මේසන් චීස්
- නැවුම් බැසිල් කොළ 15 ක් පමණ
උපදෙස්
- අවන් එක 425 F ට පෙර රත් කරන්න. වම්බටු බිත්තර මිශ්රණයේ ගිල්වා පාන් කුඩු කර තහඩුවක් මත ඒකාකාරව තබන්න. මිනිත්තු 15 සිට 20 දක්වා මෘදු වන තෙක් පිළිස්සීම, අඩක් පෙරළන්න.
- ෂීට් පෑන් ඉවත් කර, තාපය 350 F දක්වා අඩු කරන්න. එක් එක් වම්බටු පෙරළන්න සහ සෝස්, තක්කාලි පෙත්තක්, චීස් සහ නැවුම් බැසිල් සමග වම්බටු පෙති ස්ථර කිරීම මගින් තොග එකලස් කිරීම ආරම්භ කරන්න; ඔබට තොගයක පෙති 2 ක් ඇති තෙක් ස්ථර ක්රියාවලිය නැවත කරන්න. ත්යාගශීලී චීස් තට්ටුවක් සමඟ ඉහළට.
- මිනිත්තු 350 F දී උඳුන වෙත ආපසු යන්න. මිනිත්තු 15 ක් ගත වූ පසු, උඳුන උස් වන පරිදි හරවන්න. විනාඩි 3ක් පමණ හෝ චීස් දිය වී රන්වන් පැහැ වන තුරු තම්බා ගන්න. *(චීස් පිච්චෙන්නේ නැති නිසා හොඳින් සෝදිසියෙන් සිටින්න).
- ෂීට් පෑන් ඉවත් කර එක් එක් වම්බටු පර්මේසන් පර්මේසන් සමඟ ඉසිය සහ ඉහළට බැසිල් කොළයක් එක් කරන්න. වම්බටු පර්මේසන් හි අපගේ සෞඛ්ය සම්පන්න අනුවාදය භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.