This easy Buttermilk Biscuits recipe yields soft and fluffy biscuits perfect for breakfast or as a side dish. The recipe calls for a combination of all-purpose flour and cornstarch, baking powder, salt, sugar, butter, and buttermilk.
එය සමග ස්ලැට් කරන්න මී පැණි බටර්, බිත්තර සහ බේකන් සමග සැන්ඩ්විච්, හෝ සමඟ සේවය කරන්න බැදපු බිත්තර රසවත් උදෑසන ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා.
+
How to Make Buttermilk Biscuits
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 425 ° දක්වා රත් කරන්න. ආහාර සකසනයක, පල්ස් පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කිරීමට. සිසිල් කළ බටර් කෑලි එකතු කර මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.
a වෙත මාරු කරන්න විශාල මල නොබැඳෙන වානේ මිශ්ර බඳුන සහ ඉහලින් බටර් කිරි ඉසින්න; දෙබලක හෝ රබර් spatula භාවිතා කරමින්, එය තෙත්, තරමක් තද පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න; ඇනූ වියළි බව පෙනේ නම්, තවත් බටර් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. වැඩිපුර වැඩ කරන්න එපා! (විකල්පයක් ලෙස, විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටිවලට බටර් කපා ගන්න පේස්ට්රි කටර් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක්). පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තැම්බූ මතුපිටකට මාරු කරන්න, තවත් පිටි සමඟ ඉහළට දූවිලි ගසන්න, මෘදු ලෙස රළු බෝලයකට ගෙන එන්න. ¾'' පමණ ඝනකම ඇති සෘජුකෝණාස්රයකට ඇනූ ගසන්න. ඉන්පසුව, තියුණු පිහියක් භාවිතා කිරීම හෝ බංකු scraper, කෑලි හතරකට ඇනූ කපා.
පිටි ගුලිය කෑලි එකිනෙක මත ගොඩගසා, ස්ථර අතර ලිහිල් වියළි පිටි ගුලියක් සැන්ඩ්විච් කර සමතලා කිරීමට පහළට ඔබන්න. බංකු scraper සමග පිටි ගුලිය ඔසවන්න සහ පිටි ගුලිය ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා පිටි සමග සැහැල්ලුවෙන් මතුපිට දූවිලි කරන්න. අවශ්ය නම් පිරිසිදු දාර සෑදීමට පිටි ගුලිය දෙපස තුනී මායිමක් කපන්න.
පිටි ගුලිය ¾" ඝන සෘජුකෝණාස්රයකට රෝල් කරන්න. තියුණු පිහියක තලය පිටිවලින් කුඩු කර පිටි ගුලිය සම කොටු දොළහකට කපා ගන්න.
කොටු a ට මාරු කරන්න 13'' x 18'' සූදානම් කළ ෙබ්කිං පත්රය පිටිවලින් කුඩු කර හෝ පාච්මන්ට් කඩදාසිවලින් ආවරණය කර ඇත.
Lightly brush them with buttermilk and bake for about 15 to 20 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the buttermilk Biscuits from the oven, and brush them with melted butter, if desired. Enjoy warm!
අදාළ වට්ටෝරුව:
වට්ටෝරුව
පහසු බටර් කිරි බිස්කට්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- 375 g (කෝප්ප 3) සියලු-කාර්ය පිටි, හැඳි සහ මට්ටම්
- ¼ කෝප්ප ඉරිඟු පිෂ්ඨය හෝ අරමුණ පිටි
- 1-½ මේස හැඳි බේකිං පවුඩර්
- ½ බේකින් සෝඩා
- ¾-1 තේ හැඳි කොෂර් ලුණු; රස අනුව සකස් කරන්න
- 4 තේ හැඳි ග්රෑම් සීනි
- 2 ලුණු නොකළ බටර් කූරු , ඉතා සීතල, සහ අඟල් ½ කුට්ටි කපා
- ¼-1 කෝප්ප ඉතා සීතල බටර් කිරි , දත්මැදීම සඳහා plus 2 හැදි
උපදෙස්
- උඳුන 425 ° දක්වා රත් කරන්න. ආහාර සකසනයක, පල්ස් පිටි, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කිරීමට. සිසිල් කළ බටර් කෑලි එකතු කර මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.
- විශාල මල නොබැඳෙන වානේ මිශ්ර බඳුනකට මාරු කර ඉහළට බටර් මිරිකා දමන්න; දෙබලක හෝ රබර් spatula භාවිතා කරමින්, එය තෙත්, තරමක් තද පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න; ඇනූ වියළි බව පෙනේ නම්, තවත් බටර් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. වැඩිපුර වැඩ කරන්න එපා! (විකල්පයක් ලෙස, පේස්ට්රි කටර් එකක් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කර විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටිවලට බටර් කපා ගන්න).
- පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තැම්බූ මතුපිටකට මාරු කරන්න, පිටි ස්වල්පයක් සමඟ පිටි ගුලිය ඉහළට දමා මෘදු ලෙස රළු බෝලයකට ගෙන එන්න. ¾'' පමණ ඝනකම ඇති සෘජුකෝණාස්රයකට ඇනූ ගසන්න. ඉන්පසු, තියුණු පිහියක් හෝ බංකු scraper භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලිය කොටස් හතරකට කපා.
- පිටි ගුලිය කෑලි එකිනෙක මත ගොඩගසා, ස්ථර අතර ලිහිල් වියළි පිටි ගුලියක් සැන්ඩ්විච් කර සමතලා කිරීමට පහළට ඔබන්න. බංකු scraper සමග පිටි ගුලිය ඔසවන්න සහ පිටි ගුලිය ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා පිටි සමග සැහැල්ලුවෙන් මතුපිට දූවිලි කරන්න. අවශ්ය නම් පිරිසිදු දාර සෑදීමට පිටි ගුලිය දෙපස තුනී මායිමක් කපන්න.
- පිටි ගුලිය ¾" ඝන සෘජුකෝණාස්රයකට රෝල් කරන්න. තියුණු පිහියක තලය පිටිවලින් කුඩු කර පිටි ගුලිය ඒකාකාර කොටු දොළහකට කපා ගන්න. හතරැස් එකකට මාරු කරන්න. 13'' x 18'' සූදානම් කළ ෙබ්කිං පත්රය පිටි කුඩු කරලා කියලා.
- බටර් මිල්ක් සමග ඒවා සැහැල්ලුවෙන් අතුල්ලමින් විනාඩි 15ක් 20ක් පමණ හෝ බිස්කට් ටික උඩින් මදක් රන්වන් පැහැ වනතුරු සහ පතුල රන්වන් පැහැ වනතුරු බේක් කරන්න. බටර් මිල්ක් බිස්කට් උඳුනෙන් ඉවත් කරන්න, අවශ්ය නම් උණු කළ බටර් සමග බුරුසුව. උණුසුම්ව භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ගබඩා කිරීමට: මෙම බටර් කිරි බිස්කට් දින 5ක් දක්වා වාතය රහිතව ශීතකරණයේ තබා ගත හැක.
- නැවත රත් කිරීමට: තත්පර 10 සිට 15 දක්වා රත් වන තෙක් මයික්රෝවේව්වේ හෝ විනාඩි 350 සිට 12 දක්වා හෝ රත් වන තුරු 15 F පෙර රත් කළ උඳුනක.
- ඉතිරි කොටස් තදින් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න.
- පිටි ගුලිය කැබලි එක මත එක ගොඩගැසීම, ස්තර අතර ලිහිල් වියළි පිටි ගුලියක් සැන්ඩ්විච් කිරීම සහ සමතලා කිරීමට පහළට එබීම යතුරයි. එය බටර් ගුණයෙන් යුත් තට්ටුවක් මත තට්ටුවක් සහිත ඇදහිය නොහැකි තරම් උස ගෙදර හැදූ බටර් මිල්ක් බිස්කට් නිර්මාණය කරයි.
- පරිපූර්ණ බිස්කට් සඳහා සීතල බටර් ඉතා වැදගත් වේ. ඔබට කාලය තිබේ නම්, බටර් ඝනකයක් සහ එය භාවිතා කිරීමට පෙර එය ශීතකරණය තුළ පිඟානක් මත තබන්න; මෙය මිශ්ර කිරීමේදී එය ලස්සන හා සිසිල්ව තබයි. එසේම, ආරම්භ කිරීමට පෙර පිටි ශීතකරණය තුළ තැබීමට උත්සාහ කරන්න.
- බිස්කට් කටර් එකකින් ඇනූ කපන විට, කපනය කරකවන්න එපා. ඒ වෙනුවට, කපනය පිටි ගුලිය තුළට තදින් තද කරන්න. එය ඇඹරීම මගින් ගෙදර හැදූ බටර් මිල්ක් බිස්කට් වල දාර වසා දමනු ඇත, ඒවා ඉහළ යාම වළක්වයි.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.