බිස්කට් වට්ටෝරුව උදේ ආහාරය සඳහා හෝ අතුරු කෑමක් ලෙස පරිපූර්ණ මෘදු සහ සිනිඳු බිස්කට් ලබා දෙයි. වට්ටෝරුව 100% සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ලුණු, සීනි, බටර් සහ බටර් මිල්ක් අවශ්ය වේ.
එය සමග ස්ලැට් කරන්න මී පැණි බටර්, බිත්තර සහ බේකන් සමග සැන්ඩ්විච්, හෝ සමඟ සේවය කරන්න බැදපු බිත්තර රසවත් උදෑසන ආහාරය හෝ උදෑසන ආහාරය සඳහා.
සම්පූර්ණ තිරිඟු බිස්කට් සාදා ගන්නේ කෙසේද
සටහන: සම්පූර්ණ උපදෙස් පහත වට්ටෝරු කාඩ්පතෙහි දක්වා ඇත.
උඳුන 425 ° දක්වා රත් කරන්න. ආහාර සකසනයක, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කිරීමට ස්පන්දනය කරන්න. සිසිල් කළ බටර් කෑලි එකතු කර මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.
a වෙත මාරු කරන්න විශාල මල නොබැඳෙන වානේ මිශ්ර බඳුන සහ ඉහලින් බටර් කිරි ඉසින්න; දෙබලක හෝ රබර් spatula භාවිතා කරමින්, එය තෙත්, තරමක් තද පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න; ඇනූ වියළි බව පෙනේ නම්, තවත් බටර් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න.
වැඩිපුර වැඩ කරන්න එපා! (විකල්පයක් ලෙස, විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටිවලට බටර් කපා ගන්න පේස්ට්රි කටර් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක්).
පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තැම්බූ මතුපිටකට මාරු කරන්න, තවත් පිටි සමඟ ඉහළට දූවිලි ගසන්න, මෘදු ලෙස රළු බෝලයකට ගෙන එන්න. ¾'' පමණ ඝනකම ඇති සෘජුකෝණාස්රයකට ඇනූ ගසන්න. ඉන්පසුව, තියුණු පිහියක් භාවිතා කිරීම හෝ බංකු scraper, කෑලි හතරකට ඇනූ කපා.
ඇනූ කෑලි එකිනෙක මත ගොඩගසා, ස්ථර අතර ලිහිල් වියළි පිටි ගුලියක් සැන්ඩ්විච් කර සමතලා කිරීමට පහළට ඔබන්න. බංකු scraper සමග ඇනූ ඔසවන්න සහ එය ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා පිටි සමග සැහැල්ලුවෙන් මතුපිට දූවිලි.
අවශ්ය නම්, පිරිසිදු දාර සෑදීම සඳහා පිටි ගුලිය දෙපස තුනී මායිමක් කපන්න. පිටි ගුලිය ¾" ඝන සෘජුකෝණාස්රයකට රෝල් කරන්න. තියුණු පිහියක තලය පිටිවලින් කුඩු කර පිටි ගුලිය ඒකාකාරව දොළහකට කපා ගන්න.
කොටු a ට මාරු කරන්න 13'' x 18'' සූදානම් කළ ෙබ්කිං පත්රය පිටි සමග දූවිලි. විනාඩි 15ක් පමණ හෝ බිස්කට් ටික උඩින් මදක් රන්වන් පැහැ වනතුරු සහ පතුල රන්වන් පැහැ වනතුරු බේක් කරන්න.
සම්පූර්ණ තිරිඟු බිස්කට් උඳුනෙන් ඉවත් කර අවශ්ය නම් උණු කළ බටර් සමග බ්රෂ් කරන්න. උණුසුම්ව භුක්ති විඳින්න!
අදාළ වට්ටෝරු:
වට්ටෝරුව
සම්පූර්ණ තිරිඟු බිස්කට්
මෙවලම්
අමුද්රව්ය
- ¼-3 කෝප්ප සම්පුර්ණ තිරිඟු පිටි
- ½ තේ හැන්දක බේකින් සෝඩා
- 1-½ හැදි බේකිං පවුඩර්
- 4 තේ හැන්දක සීනි
- 1-½ තේ හැඳි කොස්ටර් ලුණු
- 2 සීතල ලුණු නොකළ බටර් ඇලවීම , කෑලි කපා
- 2-⅓ සිට 2-½ දක්වා කෝප්ප බටර් කිරි හෝ ගෙදර හැදූ බටර් (සටහන් බලන්න) , සීතල හෝ අවශ්ය පරිදි
උපදෙස්
- උඳුන 425 ° දක්වා රත් කරන්න. ආහාර සකසනයක, සම්පූර්ණ තිරිඟු පිටි, ෙබ්කිං කුඩු, ෙබ්කිං සෝඩා, ලුණු සහ සීනි ඒකාබද්ධ කිරීමට ස්පන්දනය කරන්න. සිසිල් කළ බටර් කෑලි එකතු කර මිශ්රණය රළු කැබලිවලට සමාන වන තෙක් ස්පන්දනය කරන්න.
- විශාල මල නොබැඳෙන වානේ මිශ්ර බඳුනකට මාරු කර ඉහළට බටර් මිරිකා දමන්න; දෙබලක හෝ රබර් spatula භාවිතා කරමින්, එය තෙත්, තරමක් තද පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් කලවම් කරන්න; ඇනූ වියළි බව පෙනේ නම්, තවත් බටර් මේස හැඳි කිහිපයක් එකතු කරන්න. වැඩිපුර වැඩ කරන්න එපා! (විකල්පයක් ලෙස, පේස්ට්රි කටර් එකක් හෝ ගෑරුප්පු දෙකක් භාවිතා කර විශාල මිශ්ර බඳුනක පිටිවලට බටර් කපා ගන්න).
- පිටි ගුලිය සැහැල්ලුවෙන් තැම්බූ මතුපිටකට මාරු කරන්න, පිටි ස්වල්පයක් සමඟ පිටි ගුලිය ඉහළට දමා මෘදු ලෙස රළු බෝලයකට ගෙන එන්න. ¾'' පමණ ඝනකම ඇති සෘජුකෝණාස්රයකට ඇනූ ගසන්න. ඉන්පසු, තියුණු පිහියක් හෝ බංකු scraper භාවිතා කරමින්, පිටි ගුලිය කොටස් හතරකට කපා.
- පිටි ගුලිය කෑලි එකිනෙක මත ගොඩගසා, ස්ථර අතර ලිහිල් වියළි පිටි ගුලියක් සැන්ඩ්විච් කර සමතලා කිරීමට පහළට ඔබන්න. බංකු scraper සමග පිටි ගුලිය ඔසවන්න සහ පිටි ගුලිය ඇලවීම වැළැක්වීම සඳහා පිටි සමග සැහැල්ලුවෙන් මතුපිට දූවිලි කරන්න. අවශ්ය නම් පිරිසිදු දාර සෑදීමට පිටි ගුලිය දෙපස තුනී මායිමක් කපන්න.
- පිටි ගුලිය ¾" ඝන සෘජුකෝණාස්රයකට රෝල් කරන්න. තියුණු පිහියක තලය පිටිවලින් කුඩු කර පිටි ගුලිය ඒකාකාර කොටු දොළහකට කපා ගන්න. හතරැස් එකකට මාරු කරන්න. 13'' x 18'' සූදානම් කළ ෙබ්කිං පත්රය පිටි කුඩු කරලා කියලා. මිනිත්තු 15 ක් පමණ හෝ බිස්කට් මත සැහැල්ලු රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් සහ පතුලේ රන්වන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. සම්පූර්ණ තිරිඟු බිස්කට් උඳුනෙන් ඉවත් කර, අවශ්ය නම්, උණු කළ බටර් සමග බුරුසුව. උණුසුම්ව භුක්ති විඳින්න!
සටහන්
- ඉතිරි කොටස් තදින් ආවරණය කර කාමර උෂ්ණත්වයේ හෝ දින 5 ක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න. පිටි ගුලිය කෑලි එක මත එක ගොඩගැසීම, ස්තර අතර ලිහිල් වියළි පිටි ගුලියක් සැන්ඩ්විච් කිරීම සහ සමතලා කිරීමට පහළට එබීම යතුරයි. එය බටර් ගුණයෙන් යුත් තට්ටුවක් මත තට්ටුවක් සහිත ඇදහිය නොහැකි තරම් උස ගෙදර හැදූ බටර් මිල්ක් බිස්කට් නිර්මාණය කරයි.
- පරිපූර්ණ බටර් මිල්ක් බිස්කට් සඳහා සීතල බටර් ඉතා වැදගත් වේ. ඔබට කාලය තිබේ නම්, බටර් ඝනකයක් සහ එය භාවිතා කිරීමට පෙර එය ශීතකරණය තුළ පිඟානක් මත තබන්න; මෙය මිශ්ර කිරීමේදී එය ලස්සන හා සිසිල්ව තබයි. එසේම, ආරම්භ කිරීමට පෙර පිටි ශීතකරණය තුළ තැබීමට උත්සාහ කරන්න.
- බිස්කට් කටර් එකකින් ඇනූ කපන විට, කපනය කරකවන්න එපා. ඒ වෙනුවට, කපනය පිටි ගුලිය තුළට තදින් තද කරන්න. එය ඇඹරීම මගින් ගෙදර හැදූ බටර් මිල්ක් බිස්කට් වල දාර වසා දමනු ඇත, ඒවා ඉහළ යාම වළක්වයි.
- ගෙදර හැදූ බටර් කිරි සෑදීමට ඉක්මන් ක්රමයක් මෙන්න: මැනීමට නැවුම් ලෙමන් යුෂ හෝ සුදු විනාකිරි තේ හැඳි 4 ක් එකතු කරන්න, ඉන්පසු කිරි කෝප්ප 1 ට සමාන කරන්න. කලවම් කර, කාමර උෂ්ණත්වයේ දී විනාඩි 5 සිට 10 දක්වා මිශ්රණය සිටීමට ඉඩ දෙන්න; එය තරමක් ඝණ වී, භාවිතයට සූදානම් වනු ඇත.
සියලුම පෝෂණ තොරතුරු තෙවන පාර්ශවීය ගණනය කිරීම් මත පදනම් වන අතර එය ඇස්තමේන්තුවක් පමණි. එක් එක් වට්ටෝරුව සහ පෝෂණ අගය ඔබ භාවිතා කරන වෙළඳ නාම, මිනුම් ක්රම සහ නිවසක කොටස් ප්රමාණය අනුව වෙනස් වේ.