اسان جي فوڊ بلاگ تي ڀليڪار، جتي اڄ اسين شيئر ڪري رهيا آهيون مٿيان 15 پيراگويان ترڪيبون جيڪي توهان کي ضرور ڪوشش ڪرڻ گهرجن! پيراگوئي هڪ ننڍڙو ملڪ آهي جيڪو ڏکڻ آمريڪا ۾ واقع آهي، جيڪو پنهنجي لذيذ ۽ مختلف قسم جي کاڌن جي ڪري مشهور آهي جيڪو مقامي ۽ اسپيني اثرات کي گڏ ڪري ٿو.
دلدار اسٽو ۽ لذيذ امپانداس کان وٺي مٺي پيسٽري ۽ تازگي ڏيندڙ مشروبات تائين، اهي ڀاڄيون توهان جي ذائقي کي سڌو سنئون پيراگوئي ڏانهن منتقل ڪندا. هتي اسان جي فهرست آهي مٿين 15 پيراگوئي جي ترڪيبون توهان جي کاڌ خوراڪ ۾ شامل ڪرڻ لاءِ:
ٽپو:
لٺ پيراگواya
سوپا پيراگوايا پيراگوئي کان هڪ روايتي ۽ لذيذ ڊش آهي جيڪا مکڻ، لوڻ، کير، پنير ۽ انڊس جي ميلاپ سان ٺهيل آهي. اهو پيراگوائي کاڌي ۾ هڪ اهم آهي ۽ اڪثر شامل آهي اضافي اجزاء جهڙوڪ پياز ۽ انيس ٻج ذاتي ترجيحات يا علائقائي تبديلين کي پورو ڪرڻ لاء.
هي لذيذ مکڻ جي ماني روايتي طور تي تاتاڪوا ۾ پکايا ويندا آهن، مٽيءَ يا سرن مان ٺهيل هڪ پيالو جي شڪل واري هٿ سان ٺهيل تندور، جيڪا عام طور پيراگوئي جي ڳوٺاڻن علائقن ۾ ملي ٿي. نالو Tatakua گاراني لفظن مان آيو آهي "ٽاٽا"، مطلب ته باهه، ۽ "ڪوا،" معني سوراخ. جيڪڏهن توهان وٽ Tatakua تائين رسائي نه آهي، توهان اڃا تائين هن ڊش مان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا هڪ متبادل طور تي باقاعده تندور استعمال ڪندي.
Chipa وس وارو
Chipa وس وارو هڪ لذيذ ۽ لذيذ ڪنن بريڊ پڊنگ آهي جيڪو پيراگوئي جي کاڌي ۾ هڪ اهم آهي. تازو، کنڊ، يا منجمد مکڻ، مکڻ، انڊا، پنير ۽ کير سان ٺهيل، هي ڊش روايتي اجزاء ۽ جديد ذائقن جو هڪ ڀرپور مرکب آهي. مختلف نالن سان سڃاتو وڃي ٿو جهڙوڪ Chipa هرڻ, Pastel de Choclo , or Torta de Choclo , Chipa Guazú هڪ ورسٽائل ڊش آهي جيڪا هڪ سائڊ ڊش يا مکيه ڪورس طور ڪم ڪري سگهجي ٿي. هي کلاسک Paraguayan پڪل ڊش هر ڪنهن لاء نئين ۽ منفرد ذائق جي ڪوشش ڪرڻ ۾ دلچسپي وٺڻ لاء هڪ لازمي آهي.
Chipa نشاستي
Chipa، پڻ مشهور آهي Chipa نشاستي, هڪ روايتي پيراگواين ڊش آهي جيڪا ڏکڻ آمريڪي ملڪن جي وچ ۾ پيراگوائي کاڌي جي ثقافتي آئڪن بڻجي وئي آهي. هڪ ميڙ کي کارائڻ لاءِ ڀرپور ناشتو، هي Chipa نشانو ٺاهڻ آسان، ٽرانسپورٽ ڪرڻ آسان، ۽ خدمت ڪرڻ آسان. هي لذيذ Chipa Almidón سان جوڙو ساٿي Cocido or تيري. Chipa Almidon تندور مان بهترين آهي، پر باقي بچيل تندور يا مائڪرو ويڪرو ۾ ٻيهر گرم ڪري سگهجي ٿو.
Chipa اڌ رت
Chipa اڌ رت هڪ روايتي Paraguayan لذيذ آهي، جيڪو مستند ۽ منفرد ذائقو تجربو ڪرڻ وارن لاءِ ڪوشش ڪرڻ گهرجي. مکڻ جي ميلاپ ۽ ٽيپيوڪا اسٽارچ جي ميلاپ سان ٺهيل، انهن بنن ۾ هڪ الڳ چيوي بناوت آهي ۽ پنير سان ڀريل آهن، انهن کي هڪ مزيدار ۽ ناقابل برداشت ذائقو ڏئي ٿو.
ڪلاسڪ جو هڪ فرق Chipa نشانو, Chipa Mestizo ڏينهن جي ڪنهن به وقت ناشتي، سائڊ ڊش، يا ناشتي جي طور تي لطف اندوز ٿي سگھي ٿو، ان کي ڪنهن به کاڌي لاءِ هڪ ورسٽائل ۽ آسان اختيار بڻائي ٿو. هي روايتي Paraguayan لذيذ روايتي ۽ جديد ذائقن جو هڪ ڀرپور ميلاپ آهي، اهو ڪنهن به کاڌي جي عاشق لاءِ لازمي آهي.
بيفي ڪويگوا
Paraguayan بيفي ڪويگوا هڪ لذيذ ۽ دلدار اسٽو آهي جنهن ۾ ٿلهي اسٽڪ ۽ ڀاڄين سان ڀريل، ذائقيدار برٿ، پوءِ شامل ڪيل پروٽين لاءِ انڊيءَ سان مٿي ڪيو ويندو آهي. اهو هڪ ٿڌي شام لاءِ ڀرپور آرام وارو کاڌو آهي ۽ هفتي جي مصروف رات تي ٺاهڻ لاءِ ڪافي آسان آهي.
کاڌ خوراڪ کي پورو ڪرڻ لاء، ان جي مٿان خدمت ڪريو پيراگوئي جي بحالي, اڇا چانور، يا سان Paraguayan Tortilla هڪ اطمينان واري کاڌي لاءِ جيڪو سڄو خاندان پيار ڪندو. 😋
پيسٽل منڊي
Yuca Empanadas لاء هي ترڪيب يا پيسٽل منڊي (لذيذ ٿيڻ کان علاوه) ٺاهڻ آسان آهي ۽ صرف چند اجزاء جي ضرورت آهي. انهن امپانداس لاءِ ڀرڻ ۾ ڪٽيل گوشت، مصالحن ۽ ڀاڄين جي ذائقي واري ميلاپ تي مشتمل هوندو آهي ۽ ان کي وڌيڪ وڌايو ويندو آهي جنهن ۾ ڪٽيل سخت ابليل انڊا شامل آهن.
فلنگ ۾ چڱي مقدار ۾ پياز شامل ڪرڻ نه رڳو ذائقو وڌائيندو آهي پر گوشت کي نم به رکندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ رسيل امپاناڊا آهي. هنن امپانداس لاءِ اٽو پڪي يوڪا، مکڻ، انڊا، لوڻ ۽ ٿورڙي سان ٺاهيو ويندو آهي. ڪيميائي ۽ پوءِ ان کي گرم تيل ۾ سنهري ناسي ٿيڻ تائين ترايو ويندو آهي.
مبيجو
مبيجو هڪ روايتي پيراگوئي ڊش آهي جيڪا يوڪا اسٽارچ ۽ پنير سان ٺهيل آهي. اهو اڪثر ڪري ناشتي جي ناشتي طور ڪم ڪيو ويندو آهي، عام طور تي کير سان پکا يا ڪيفي con Leche. بهرحال، اهو پڻ لنچ يا رات جي ماني جي اختيار جي طور تي لطف اندوز ٿي سگهي ٿو، اڪثر ڪري مٿي تي تريل انڊي سان گڏ ڪم ڪيو ويندو آهي. Mbejú مختلف شڪلن ۾ اچي ٿو، جهڙوڪ Mbeyu Rellenos ۽ Mbeyu Mestizo، ان کي هڪ ورسٽائل ۽ لذيذ طعام اختيار بڻائي ٿو."😋
مارينرا ڊي ڪارني
هن لذيذ سان گڏ پيراگوئي جي جرئتمند ۽ لذيذ ذائقن ۾ شامل ٿيو مارينرا ڊي ڪارني جو طريقو. اسٽيڪ کي لوسن، پارسلي، ليم جو رس، ڪارا مرچ، ۽ ادوبو سيزننگ جي ٿلهي آميزش ۾ ميرين ڪيو ويندو آهي، ان کي ذائقي جي ناقابل برداشت کوٽائي سان ڀريو ويندو آهي. روشني ۽ خراب بيٽر جو راز ڪلب سوڊ ۽ کير جو هڪ ميلاپ آهي، بناوت ۽ ذائقي جو هڪ اضافي عنصر شامل ڪري ٿو.
هي طريقو آسان آهي؛ صرف سخت حصو ان کي کائڻ دوران مزاحمت ڪرڻ آهي. ڇا توهان گوشت جي عاشق آهيو يا صرف ڪوشش ڪرڻ لاءِ هڪ نئين ترڪيب ڳولي رهيا آهيو، هي Paraguayan Marinera de Carne پڪ آهي ته توهان کي متاثر ڪرڻ ۽ توهان جي ذائقي کي وڌيڪ چاهيون ٿا. تنهن ڪري، پنهنجا اجزا گڏ ڪريو ۽ تيار ٿي وڃو پيراگوئي جي ذائقي کي هر کٽ ۾.🍻
پيراگوئي جي بحالي
ريويرو هڪ رواجي آهي پيراگونيا الٽو پرانا کان آيل ڊش، پيراگوئي جي 17 شعبن مان هڪ آهي. اهو هڪ لذيذ ۽ اطمينان بخش تريل اٽو آهي جيڪو سادو يا مختلف اجزاء سان گڏ مٺو يا لذيذ ذائقو حاصل ڪري سگهجي ٿو. ريويرو عام طور تي ترري روپا (ناشتي يا صبح جي وچ ۾) گرم پيالي سان استعمال ڪيو ويندو آهي. پکا ساڙيو ويو يا لنچ جي وقت ۾ هڪ دلدار سان گڏ بيف ڪيوگوا مٿي تي تريل انڊيءَ سان.
ميلانسا ڊي ڪارني
ڇا توهان ڳولي رهيا آهيو هڪ لذيذ ڇنڇر رات جي ماني جو خيال؟ ان کان پوء، هن Paraguayan انداز بيف ميلاني جي ڪوشش ڪريو "Milanesa de Carne" جيڪو توهان کي وڌيڪ چاهيندو. هي بيف ميلانسا ريسيپ ٽنگي ليمن جو رس جي اچار سان ٺاهيو ويو آهي ذائقي لہسن ۽ مصالحن جي ذريعي، وڌيڪ ذائقي گوشت آڻيندو.
ان کان پوءِ ان کي ماني کائي ويندي آهي ۽ سنهري ناسي ٿيڻ تائين ترايو ويندو آهي، جنهن جي نتيجي ۾ هڪ لذيذ خسيس ۽ رسيلو گوشت هوندو آهي، جيڪو سٺو لڳندو آهي. ڪتريل ٻٽالو, آلو، يا تريل ڀاڄيون. اهي پيراگوئي جي لذيذ ۽ متنوع کاڌي جا صرف چند مثال آهن.
Paraguayan Tortilla
Paraguayan Tortilla پيراگوئي جي هڪ روايتي ڊش آهي، جيڪا اٽي، کير، انڊا ۽ پنير جي آميزش سان تيار ڪئي ويندي آهي. اهو هڪ سادو پر لذيذ پاسي واري ڊش آهي، ناشتي لاءِ ڀرپور آهي جڏهن ان سان جوڙيو وڃي پکا ساڙيو ويو يا لنچ يا رات جي ماني لاءِ جڏهن دلدار سوپ جهڙوڪ سويو سان ملائي. اهو پيراگوئي ۾ هڪ اهم آهي، ۽ اهو گهر ۾ ٺاهڻ آسان آهي.
ان جي ٻرندڙ ٻاھرين ۽ نرم، لذيذ داخلي سان، ھي ڀاڄي يقينن ماڻھن کي خوش ڪندڙ آھي. توھان اضافي اجزاء شامل ڪري سگھو ٿا جھڙوڪ سائي پياز، chives، اجماع، يا بچيل چانور ان کي ھڪڙو منفرد موڙ ۽ ذائق جي کوٽائي ڏيڻ لاء. پوءِ ڇو نه ان کي ڪوشش ڏيو ۽ پنهنجي پچائڻ ۾ هڪ نئون ۽ منفرد ذائقو شامل ڪريو؟
ڪوڪيڊيڊي
ساٿي Cocido، جنهن کي Cocido Quemado يا Cocido Negro جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، پيراگوئي ڪلچر ۾ هڪ اهم آهي. هي روايتي پيئڻ اڪثر روايتي snacks سان لطف اندوز ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ Chipa, مبيجو, ٽرينلا, پيريڪا، ۽ ريويرو. جڏهن ته Mate Cocido تيار ڪرڻ جو عمل علائقي کان علائقي ۽ خاندان کان خاندان تائين مختلف ٿي سگهي ٿو، هي ترڪيب هڪ سادي ۽ عملي طريقو آهي جنهن کي گرم ڍڳي چارڪو جي استعمال کان سواءِ ٺاهيو وڃي ٿو.
صرف ٽن اجزاء کي استعمال ڪندي: اڇو کنڊ، سادو يربا ميٽ، ۽ گرم پاڻي، توهان آساني سان پنهنجي گهر جي آرام ۾ هڪ لذيذ ميٽ ڪوڪيڊو تيار ڪري سگهو ٿا.
تيري
تيري روايتي ڏکڻ آمريڪي چانهه جي هڪ تازگي ۽ متحرڪ تبديلي آهي، ميٽ. تيار ڪرڻ جو هي منفرد طريقو، جيڪو پيراگوئي ۾ پيدا ٿيو، ان ۾ شامل آهي مشروب کي ٿڌو، عام طور تي برف يا ٿڌي پاڻي سان، بلڪه گرم سان. ٽيري ڏکڻ آمريڪا جي ڪيترن ئي حصن ۾ خاص طور تي برازيل ۽ ارجنٽائن ۾ مقبول ٿي چڪي آهي، جتي اهو اڪثر ڪري سماجي سيٽنگن ۾ لطف اندوز ٿيندو آهي.
نالو "تيري" گاراني لفظ مان ورتل آهي. روايتي ترڪيب ميٽ جي پنن ۽ ٿڌو پاڻي سان ٺاهيو ويندو آهي، پر ڪجهه مختلف قسمن ۾ شامل ڪرڻ شامل آهن مٽي، سيڊرون، انگور، ۽ ليمن ذائق کي وڌائڻ لاء.
بوڪرون
بوڪرون, Torta Hu ۽ Torta de Miel Negra جي نالي سان پڻ سڃاتو وڃي ٿو، پيراگوئي کان هڪ پراڻي فيشن وارو مولاس ڪيڪ آهي. جيڪڏهن توهان گلن جا پرستار آهيو، توهان کي پيار ڪندا سين هي مستند پيراگوائي نسخو گلس ڪيڪ. Boqueron پيراگوئي ۾ هڪ تمام مشهور ۽ محبوب مٺاڻ آهي، ۽ اهو ڪيترن ئي قسمن ۾ تيار ٿي سگهي ٿو.
غالب ذائقي ۾ تازو نارنگي جو رس ۽ زيسٽ ۽ مصالحا شامل آهن جهڙوڪ دار چینی، لونگ، آل اسپيس، ادرک ۽ جائفل، جيڪي ذائق جي اضافي اضافو مهيا ڪن ٿا. زوال لاءِ مڪمل، هي ڪيڪ پڪ آهي ته خاندان ۽ دوستن سان هڪ هٽ هوندو! 😋
الفاورس
اهي الفاورس ترڪيبون توهان جي مٺي ڏند کي مطمئن ڪرڻ جي پڪ سان پڪ آهن، ۽ اهي آسان آهن وڍڻ ۽ چڱي طرح ذخيرو ڪرڻ - جيڪڏهن اهي آخري. هن ترڪيب لاء الفاورس ٻن نازڪ، پگھلڻ واري توهان جي وات ۾ مکڻ واري ڪوڪيز سان ٺهيل آهي، جنهن ۾ ڪريمي ڊولس ڊي ليچ جي هڪ خوشبودار ڊولپ کي ڳنڍيو ويو آهي ۽ اڻ سڌريل ناريل سان ختم ڪيو ويو آهي. اهي هڪ صبح جي ڪافي يا چانهه، هڪ دوپڙي جي ناشتي، يا هڪ اسٽينڊ اڪيلو مٺاڻ لاء مڪمل مڪمل آهن.😉