هي Torta Red Velvet Recipe هڪ زوال پذير، نم ڪيڪ جي خصوصيت رکي ٿو جيڪا مڪمل طور تي ذيلي ڪوڪو ذائقي کي هڪ مخمل، ڳاڙهي رنگ جي داخلي سان توازن رکي ٿي. اهو هڪ امير ۽ ٿلهي ڪريم پنير سان ڀريل آهي جنهن جي مزاحمت ڪرڻ مشڪل آهي.🤤
هر سال، هي ڪيڪ اسان جي ❤️ويلنٽائن ڊي جي جشن جو مرڪز بڻجي ويندو آهي. ان جي سادگي ان کي ڪنهن به موقعي لاءِ ڀرپور بڻائي ٿي، چاهي اهو رومانوي جشن هجي، سالگرهه هجي، يا صرف پنهنجي مٺي ڏند کي مطمئن ڪرڻ هجي. وڌايل ذائقي لاءِ هن ڪيڪ کي ٿورو ٿڌو ڪري پيش ڪريو.
جڏهن ته پاڻ تي مزيدار، ٿڌو کير جو هڪ گلاس يا ڪافي جو هڪ گرم پيالو تمام ڀرپور ساٿي آهن. هن کلاسک شيرين تي وڌيڪ لذيذ موڙ لاء، اسان جي چيڪ ڪريو ڪريم پنير فرسٽنگ سان ڳاڙهو مخمل ڪپ ڪيڪ، انهن لاءِ ڀرپور
جيڪي ڪلاسڪ ڳاڙهي مخمل جي ذائقي کي مزيدار، ڪنگڻ واري شڪل ۾ پسند ڪن ٿا. پڻ، اسان جي ڪوشش ڪريو ڳاڙھو مخمل ڪيڪ ناريل ڪريم پنير فرسٽنگ سان روايتي ترڪيب ۾ اڀرندڙ اڀرندڙ ذائقو شامل ڪرڻ لاء.
هڪ نظر ۾ طريقو
نوٽ: مڪمل هدايتون هيٺ ڏنل ريڪارڊ ڪارڊ ۾ ڏنل آهن.
- تندور کي گرم ڪريو 350 ° F (175 ° C). گريس ۽ لائين ٻه 9 انچ گول ڪيڪ پين.
- اٽو، بيڪنگ سوڊا، ۽ ڪوڪو پائوڊر کي ٿانو ۾ ڇڪي خشڪ اجزاء تيار ڪريو.
- ٻئي ٿانو ۾ مکڻ، انڊا، سرڪي، وينلا ڪڍڻ، ۽ ڳاڙهي کاڌي جو رنگ.
- ڪريم کي نرم ڪيو مکڻ، لوڻ، ۽ کنڊ جيستائين پيلي ۽ ٿلهي ٿي وڃي اسٽينڊ ميڪر استعمال ڪندي.
- ملائي ۽ خشڪ اجزاء کي گڏ ڪرڻ، اٽو ۽ تيرهن جي وچ ۾ متبادل طور تي، متبادل طور تي.
- بيٽر کي هٿ سان ڇڪڻ سان ختم ڪريو.
- بيٽر کي ڪيڪ پين جي وچ ۾ ورهايو ۽ اٽڪل 25 منٽن تائين بيڪري ڪريو جيستائين ٽوٿ پِڪ صاف نڪرندي.
- ڪيڪ کي پين ۾ 10 منٽن لاء ٿڌو ڪريو، پوء ھڪڙي تار ريڪ ڏانھن منتقل ڪريو مڪمل طور تي تقريبا 2 ڪلاڪ لاء.
- مکڻ ۽ کنڊ کي ڦٽو ڪندي ڪريم پنير جي فرسٽنگ تيار ڪريو جيستائين فلفي ٿي وڃي، پوءِ ڪريم پنير، وينلا ايڪسٽريڪٽ، ۽ لوڻ شامل ڪريو جيستائين نرم ۽ فلفي ٿئي.
- ڪيڪ ڊومس کي ڪٽ ڪريو فليٽ مٿاڇري ٺاهڻ لاءِ ۽ ڪٽڻ لاءِ فوڊ پروسيسر ۾ دال جا ترا حصا.
-
جي وچ ۾ ۽ مٿي تي frosting سان ڪيڪ ليئرنگ ذريعي گڏ ڪريو. ڪيڪ جي ٽڪرن سان اسپري ڪريو ۽ باقي فرسٽنگ سان سجايو. خدمت ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ٿڪايو.
💡👉چاڪليٽ چپس جي تبديليءَ سان ڳاڙهي مخمل ڪيڪ لاءِ، 100 گرام (½ پيالو) ميني چاڪليٽ چپس کي ½ چمچ اٽي سان گڏ ان کي ڪيڪ جي بيٽر ۾ ملائڻ کان اڳ ٽاس ڪريو.
صلاحون ۽ صلاحون
- ڪمري جي گرمي پد جي اجزاء کي استعمال ڪريو، جيئن ٿڌو اجزاء هڪجهڙائي سان نه ملندو ۽ هڪ ٿلهي ڪيڪ جي ڪري سگھي ٿو.
- هڪ هموار ۽ ڪريمي بناوت لاءِ، پڪ ڪريو ته توهان جو ڪريم پنير ۽ مکڻ نرم ٿي ويا آهن پر پوءِ به ٿڪڻ کان اڳ ٽچ تائين ٿڌو آهي.
- جيڪڏهن ڪيڪ جا پاسا خراب ٿي ويا آهن، اضافي ٽڪر هٽائي ڇڏيو ۽ انهن کي سيل ڪرڻ لاء آئسنگ جي پتلي پرت لاڳو ڪريو. سيٽ ڪرڻ لاء 30 منٽن لاء ريفريجريٽ ڪريو. ان کان پوء، نرم ختم ڪرڻ لاء آئسنگ جي هڪ ٿلهي پرت شامل ڪريو.
- بهترين ذائقو ۽ بناوت لاء، گڏ ڪيل ڪيڪ کي فرج ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڪلاڪ اڳ خدمت ڪرڻ کان اڳ؛ هي ذائقو گڏ ڪرڻ جي اجازت ڏئي ٿو ۽ ٺهڪندڙ سيٽ ڪرڻ لاء.
وڌيڪ ڪيڪ ترڪيبون ڏسو:
رشيد
لال مخمل ڪيڪ
Ingredients
ڳاڙهي مخمل ڪيڪ لاءِ:
- 320 g سڀ مقصد اٽو
- 1-½ نوڪريون بيڪنگ سوڊا
- 1 ڪپ پورو ٿلهو مکڻ ، ڇڪيل منهنجون هدايتون ڏسو ته ڪيئن ٺاهيو گهر ۾ مکڻ 👉 هتي.
- 2 وڏي هڏن
- 1 چمڪيو آڱرندڙ اڇو ڀريل آهي
- 1 چمڪيو خالص وينلا ڪڍو
- 2 کي 4 ٿانو قدرتي غير مٺو ڪوڪو پائوڊر (ڊچ عمل نه) مون وڌيڪ چاڪليٽي ذائقي لاءِ ڪوڪو جا 4 چمچا استعمال ڪيا، پر جيڪڏهن توهان ٿورو اشارو پسند ڪيو ته 2 چمچا استعمال ڪريو.
- 1 اچڪ (2 چمچا) ڳاڙهي کاڌي جو رنگ مان استعمال ڪرڻ جي صلاح ڏيان ٿو ولٽن (ڪوبه ذائقو نه) ريڊ جيل آئسنگ رنگ.
- 12 ٿانو اڻڄاتل مکڻ ، نرم ٿي ويو
- 300 g (1-½ پيالو) داڻا کنڊ
- ¼ چچا ڪشير لوڻ
ڪريم پنير Frosting لاء
- 16 ٿانو اڻڄاتل مکڻ ، نرم ٿيو پر اڃا تائين رابطي لاءِ ٿڌو
- 16 ٻڪرين (4 پيالو) ڪنفيڪشنر کنڊ
- 16 ٻڪرين ڪريم پنيس ، 8 ٽڪرن ۾ ڪٽيو، نرم ٿيو پر اڃا تائين رابطي ۾ ٿڌو
- 1 چچا سڪل کير پائوڊر جهڙوڪ نيدو ، اختياري
- 1 چمڪيو خالص وينلا ڪڍو
- پنچ حلال لوڻ
جون هدايتون
تورتا ڳاڙهي مخمل لاءِ:
- پنهنجي تندور کي 350 ° F (175 ° C) تي گرم ڪريو. ٻه 9 انچ گول ڪيڪ پين کي گريس ڪريو، بوتلن کي پارچمينٽ پيپر سان لڪايو، پوءِ پارچمينٽ پيپر کي گريس ڪريو ۽ پين کي ھلڪو اٽو ڪريو؛ پاسي رکي.
- وچولي ٿانو ۾، اٽو، بيڪنگ سوڊا، ۽ ڪوڪو پائوڊر کي گڏ ڪريو جيستائين چڱي طرح گڏيل.
- ٻي پيالي ۾ يا 4-ڪپ مائع ماپڻ واري پيالي ۾، ان سان گڏ مکڻ، انڊا، سرڪي، وينلا ڪڍڻ، ۽ ڳاڙهي کاڌي جي رنگ کي هموار ۽ هڪجهڙائي سان گڏ ڪريو.
- پيڊل اٽيچمينٽ سان لڳل اسٽينڊ ميڪسر کي استعمال ڪندي، نرم ٿيل مکڻ، لوڻ ۽ داڻا ٿيل کنڊ کي وچولي تيز رفتار تي گڏ ڪريو جيستائين هلڪو ۽ ڦڪو ٿئي، اٽڪل 3 منٽ.
- ميڪر جي رفتار کي وچولي-گهٽ تائين گھٽايو. آھستي آھستي آھستي کي مکھن کنڊ جي ملاوٽ ۾ ٽن اضافن ۾ شامل ڪريو، ٻن اضافن ۾ مکھن جي ملاوٽ سان مٽايو. سڪل اجزاء سان شروع ڪريو ۽ ختم ڪريو، ضرورت مطابق ٿانو جي ڪنارن کي ڇڪايو. ملايو جيستائين صرف گڏيل. مڪمل طور تي شامل ٿيڻ تائين وچولي رفتار تي بيٽ ڪريو، اٽڪل 30 سيڪنڊ.
- بيٽر کي هٿ سان آخري ٿڪ ڏيو ته يقيني بڻائين ته هر شيء مڪمل طور تي شامل آهي.
- تيار ڪيل ڪيڪ پين جي وچ ۾ بيٽر کي برابر طور تي ورهايو. هڪ اسپاتولا سان مٿاڇري کي هموار ڪريو. اڳي گرم ٿيل اوون ۾ اٽڪل 25 منٽن لاءِ بيڪ ڪريو يا جيستائين ڪيڪ جي وچ ۾ ٽوٿ پِڪ داخل ڪئي وئي صاف نڪرندي.
- ڪيڪ کي 10 منٽن لاء تار ريڪ تي پين ۾ ٿڌي ڏيو. ان کان پوء، احتياط سان انهن کي پين مان هٽايو، پارچمينٽ پيپر کي رد ڪريو، ۽ انهن کي مڪمل طور تي تار جي ريڪ تي تقريبا 2 ڪلاڪ لاء ٿڌي ڏيو.
ڪريم پنير فرسٽنگ لاءِ:
- جڏهن ته ڪيڪ ٿڌو ٿي رهيا آهن، ڪريم پنير فريسٽنگ تيار ڪريو. اسٽينڊ مڪسر جي صاف ٿيل پيالي ۾ پيڊل اٽيچمينٽ سان لڳل آهي، مکڻ ۽ کنڊ کي وچولي تيز رفتار تي هلايو جيستائين هلڪو ۽ ڦڪو ٿئي، اٽڪل 2 منٽ.
- ڪريم پنير کي هڪ وقت ۾ هڪ ٽڪرو شامل ڪريو ۽ 30 سيڪنڊن تائين شامل ڪيو وڃي. وينلا ڪڍڻ ۽ لوڻ جي هڪ چيچ ۾ بيٽ. گھٽ رفتار تي بيٽ ڪريو جيستائين شامل نه ڪيو وڃي، پوءِ رفتار کي وچولي-اوچائي تائين وڌايو ۽ بيٽ ڪريو جيستائين فرسٽنگ نرم ۽ فلفي نه ٿئي. فرسٽنگ کي ڍڪيو ۽ استعمال ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ تائين ريفريجريٽ ڪريو.
ڪيڪ گڏ ڪريو:
- ڪيڪ جي گنبد کي ڪٽ ڪريو فليٽ سطحون ٺاهڻ لاءِ ۽ تري وڃڻ واري حصي کي فوڊ پروسيسر جي پيالي ۾ رکو. دال کي چڱي طرح ڪٽيو ۽ هڪ طرف رکي ڇڏيو. آرائشي ٽپ سان لڳل پائپنگ بيگ ۾ اٽڪل ½ کپ فروسٽنگ کي منتقل ڪريو ۽ ان کي الڳ ڪريو.
- هڪ دفعو ڪيڪ مڪمل طور تي ٿڌي، ڪيڪ پليٽ جي ڪنارن کي پارچمينٽ پيپر سان ڍڪيو. ڳاڙهي مخمل ڪيڪ جو هڪ پرت رکي، گول طرف، پليٽ تي هيٺ. 1- ½ کپ فروسٽنگ کي مٿي تي برابر طور تي ورهايو. ٻئي ڪيڪ جي پرت کي گول طرف ھيٺ مٿي تي رکو ۽ ھلڪو ھلڪو دٻايو، پوءِ باقي رھيل فرسٽنگ کي ڪيڪ جي مٿئين پاسي ۽ پاسن تي پکڙايو. پاسن کي ڳاڙهي مخمل ڪيڪ ڪرمبس سان ڇڪيو، پوءِ ڪيڪ جي مٿان آرائشي بارڊر لڳايو يا جيئن چاهيو.
- ڪيڪ جي چوڌاري ڪنهن به پارچمينٽ واري پٽي کي احتياط سان هٽايو، پوء خدمت ڪرڻ کان پهريان گهٽ ۾ گهٽ 1 ڪلاڪ لاء ٿڪايو. ڪنهن به بچيل ڪيڪ کي 3 ڏينهن تائين فرج ۾ ڍڪيو. ڪيڪ کي اجازت ڏيو ته ڪمري جي حرارت تي اچڻ کان پهريان بهترين ذائقو ۽ بناوت لاء خدمت ڪرڻ.
نوٽ
- مان استعمال ڪندس Hارشي جي غير مٺو قدرتي ڪيڪو پائوڊر.👉ڊچ-پروسيس ٿيل ڪوڪو به وڌيڪ گہرے، وڌيڪ چاڪليٽي ذائقي لاءِ استعمال ٿي سگهي ٿو، پر اهو صحيح رنگ پيدا نه ڪندو يا ان جي الڪاليٽي جي ڪري اڀرندو، جيڪو بيڪنگ سوڊا ۽ سرڪي سان ان جي رابطي کي متاثر ڪري ٿو.
- ڪو به بچيل ڪيڪ فرج ۾ ڍڪيل 3 ڏينهن تائين محفوظ ڪري سگھجي ٿو. بهترين ذائقي ۽ بناوت لاء، ڪيڪ کي خدمت ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي اچڻ جي اجازت ڏيو.
- ڪيڪ کي 2 ڏينهن اڳ پڪڙي سگهجي ٿو. پڪل ڪيڪ کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪيو، پوء ان کي ڪلنگ فلم ۾ لپي ڇڏيو ۽ ان کي هڪ ايئر ٽائيٽ ڪيڪ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ڪريو - خدمت ڪرڻ کان اڳ. فرسٽنگ هڪ ڏينهن اڳ ڪري سگهجي ٿو ۽ فرج ۾ هڪ ايئر ٽائيٽ ڪنٽينر ۾ ذخيرو ٿي سگهي ٿو. استعمال ڪرڻ کان اڳ ڪمري جي حرارت تي آڻيو ۽ مختصر طور تي کٽيو. بچيل شيون 5 ڏينهن تائين فرج ۾ محفوظ ڪري سگهجن ٿيون.
- ڪيڪ 3 مهينن تائين منجمد ٿيڻ کان سواءِ منجهيل ٿي سگهي ٿو. پڪل ڪيڪ کي مڪمل طور تي ٿڌو ڪريو - هر پرت جي وچ ۾ پارچمينٽ پيپر سان. ڪلنگ فلم سان مضبوطيء سان لپي، پوء ايلومينيم ورق سان. ڊيفروسٽ ڪرڻ لاءِ، لفافو ڪريو ۽ ڪمري جي حرارت تي 4-5 ڪلاڪ لاءِ تار واري ريڪ تي رکو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، فرج ۾ رات جو ٿڌڙي کي ٿڪايو يا فرسٽنگ کي ڪمري جي حرارت تي آڻيو ۽ استعمال ڪرڻ کان اڳ مختصر طور تي هٽايو. خدمت ڪرڻ کان اڳ ڪيڪ کي ٿڪايو.
سڀ غذائي معلومات ٽئين پارٽي جي حسابن تي ٻڌل آهي ۽ صرف هڪ تخمينو آهي. هر هڪ ترڪيب ۽ غذائي قدر مختلف هوندو ان تي منحصر ڪري ٿو جيڪي توهان استعمال ڪندا آهيو، ماپ جا طريقا، ۽ هر گهر جي حصي جي سائز تي.