Торрехас, также известный как Торрихас, — это простая латинская версия французских тостов, которую можно приготовить всего из нескольких ингредиентов. Он идеально подходит для быстрого и легкого завтрака, позднего завтрака или десерта. Tон базовыйингредиентами являются хлеб, яйца, молоко и корица.
Однако вы можете изменить его по своему вкусу, добавив дополнительные ингредиенты.
Полить сиропом для домашних блинов, сгущенным молоком с сахаром или кленовым сиропом, а сверху положить чернику, клубнику и медовое масло, и получится вкусный завтрак, который идеально подойдет для пасхального бранча.😋
Перейти в:
Как приготовить Торрехас
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 250⁰F. Поместите решетку для приготовления пищи в Противень размером 18 на 13 дюймов; отложить. Нарежьте хлеб на ломтики толщиной ¾ дюйма и отложите в сторону.
Смешайте сгущенное молоко, яйца, ванильный экстракт, мускатный орех, корицу и коричневый сахар в средней миске. Взбивайте, пока смесь не станет однородной, около 1 минуты.
Вылейте в неглубокую тарелку. Поместите несколько ломтиков хлеба в заварную смесь и дайте ему пропитаться, время от времени переворачивая, пока он не пропитается, но не развалится, примерно на 1–2 минуты, в зависимости от того, насколько влажными вам нравятся французские тосты (старайтесь не перенасыщать).
Нагрейте 1 столовой ложки масла авокадо и 1 столовой ложки несоленого сливочного масла в очень большой кастрюле на среднем огне; размешайте растопленное масло вокруг сковороды.
Когда он начнет приобретать золотисто-коричневый цвет, значит, хлеб готов. Добавьте замоченный хлеб и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока он не подрумянится.
Положите приготовленный французский тост на противень и поставьте его в духовку теплым. Оставшиеся замоченные ломтики хлеба обжарьте, добавив несоленое сливочное масло и масло авокадо, до полной готовности. Подавайте горячим с кленовым сиропом, фруктовым вареньем и/или сахарной пудрой.
Как приготовить домашний сироп для блинов
В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, сливочное масло, соль, кукурузный сироп и воду и вскипятите.
Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, постоянно помешивая, пока коричневый сахар полностью не растворится и сироп не загустеет, примерно 6–8 минут (по мере остывания он будет густеть).
Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт. Дайте полностью остыть. Переложите сироп в герметичный контейнер для хранения. Домашний сироп для блинов можно хранить в холодильнике до 1 месяца. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь с интервалами в 10–15 секунд, помешивая между ними, пока не станет горячим.
Примечание: Хотя легкий кукурузный сироп не требуется, я рекомендую использовать его, поскольку он придает густую консистенцию, вкус и блеск. Это также помогает предотвратить кристаллизацию, позволяя сиропу оставаться сиропообразным.
Связанные рецепты:
- Тост с инжиром и сыром рикотта
- Противень с французскими тостами
- Французский тост
- Домашний блинный сироп
Разработка
Легкие башни
Ингредиенты:
- 1 большая буханка халы , бриошь, любой толстый хлеб или хрустящий французский хлеб.
- 6 большие яйца , комнатная температура
- 1-½ чашки сгущенное молоко или пополам
- 2 столовые ложки светло-коричневый сахар , сахарный песок или мед
- 2 чайные ложки Молотая корица
- ¼ чайной ложки свежий тертый мускатный орех
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- Несоленое масло , по мере необходимости
- Масло авокадо , по мере необходимости
Для домашнего сиропа для блинов
- 2 чашки светло-коричневый сахар
- ¼ чашка легкий кукурузный сироп, мед или кленовый сироп необязательный
- 1 чашка воды
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 1 чайной ложки чистый ванильный экстракт
- 1 палка (113 г) несоленого сливочного масла
Служить с:
- Кленовый сироп или обычный сироп
- Фруктовые варенья или свежие фрукты, например черника. , клубника и т. д.
- Просеянная сахарная пудра
инструкции
Для Торрехаса:
- Разогрейте духовку до 250⁰F. Поместите решетку для приготовления пищи в противень размером 18 на 13 дюймов; отложить. Нарежьте хлеб на ломтики толщиной ¾ дюйма и отложите в сторону.
- В средней миске смешайте сгущенное молоко, яйца, ванильный экстракт, мускатный орех, корицу и коричневый сахар. Взбивайте, пока смесь не станет однородной, около 1 минуты. Вылейте в неглубокую тарелку.
- Поместите несколько ломтиков хлеба в заварную смесь и дайте ему пропитаться, время от времени переворачивая, пока он не пропитается, но не развалится, примерно на 1–2 минуты, в зависимости от того, насколько влажными вам нравятся французские тосты (старайтесь не перенасыщать).
- Нагрейте 1 столовой ложки масла авокадо и 1 столовой ложки несоленого сливочного масла в очень большой кастрюле на среднем огне; размешайте растопленное масло вокруг сковороды; когда он начнет становиться золотисто-коричневым, значит, хлеб готов. Добавьте замоченный хлеб и готовьте по 3–4 минуты с каждой стороны, пока он не подрумянится.
- Положите приготовленный французский тост на противень и поставьте его в духовку теплым. Обжарьте оставшиеся замоченные ломтики хлеба, добавляя по мере необходимости несоленое сливочное масло и масло авокадо, до полной готовности. Подавайте горячим с кленовым сиропом, фруктовым вареньем и/или сахарной пудрой.
Для домашнего сиропа для блинов:
- В небольшой кастрюле смешайте коричневый сахар, сливочное масло, соль, кукурузный сироп и воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого и варите, постоянно помешивая, пока коричневый сахар полностью не растворится и сироп не загустеет, примерно 6–8 минут (по мере остывания он будет густеть). Снимите с огня, добавьте ванильный экстракт.
- Дайте полностью остыть. Переложите сироп в герметичный контейнер для хранения. Алмибар можно хранить в холодильнике до 1 месяца. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь с интервалами в 10–15 секунд, помешивая между ними, пока не станет горячим. Примечание. Хотя легкий кукурузный сироп не требуется, я рекомендую использовать его, поскольку он придает густую консистенцию, вкус и блеск. Это также помогает предотвратить кристаллизацию, позволяя сиропу оставаться сиропообразным.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.