Французские тосты — это классическое блюдо для завтрака, которым можно наслаждаться по-разному.
Наш любимый рецепт французских тостов включает в себя толстые ломтики хлеба, пропитанные яйцами, сгущенным молоком, коричневым сахаром, ванилью, корицей и небольшим количеством мускатного ореха, а затем обжаренные на сливочном масле до золотистого цвета.
Подавайте с любимым сиропом, свежими фруктами или вареньем для вкусного завтрака или позднего завтрака. Еще больше рецептов сладких завтраков смотрите здесь. torrejas, Противень с французскими тостами, и Тост с инжиром и риккотой.
Как приготовить французский тост
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 250⁰F. Поместите решетку для приготовления пищи в Противень размером 18 на 13 дюймов; отложить.
Смешайте сгущенное молоко, яйца, корицу, мускатный орех, ванильный экстракт, соль и коричневый сахар в средней миске. Взбивайте, пока смесь не станет однородной, около 1 минуты.
Вылейте в неглубокую тарелку. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или хорошо приправленную чугунную сковороду на среднем огне.
Обмакните хлеб в яичную смесь и замачивайте до тех пор, пока он полностью не пропитается, но не развалится, по несколько секунд на каждый ломтик. Смажьте форму топленым маслом и переложите на нее замоченный хлеб. Поджарьте, пока нижняя сторона не станет темно-золотисто-коричневой, около 4 минут.
Посыпьте тост небольшим количеством сахарного песка, затем переверните и продолжайте поджаривать, пока другая сторона не станет темно-золотисто-коричневой, примерно на 4 минуты дольше.
Поместите приготовленный французский тост на подготовленный противень и поставьте его в духовку теплым. Оставшиеся замоченные ломтики хлеба обжарьте, добавив топленое масло, до готовности. Подавайте теплым с блинами или кленовым сиропом. Подавайте теплым с блинами или кленовым сиропом.
Связанные рецепты:
- Торрехас/французский тост
- Пасхальный хлеб
- Хлеб с кукурузной мукой
- Тост с инжиром и сыром рикотта
- Телера Ролл
- Хала Хлеб
Разработка
Легкие французские тосты
Инструменты
Ингредиенты:
- 3 большие яйца , при комнатной температуре
- 1 столовая ложка корица
- ½ чайной ложки мускатный орех , свеженатёртый
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 столовая ложка сахарный песок , для игристого
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 4 столовые ложки пресное масло , расплавленный и охлажденный
- 1 (12 жидких унций) Цельное сгущенное молоко или 1-½ стакана цельного молока комнатной температуры
- 12 1 дюйма толстые ломтики хлеба желательно черствый или вчерашний хлеб, например бриошь или ломтики белого хлеба.
- Топленое масло , масло авокадо или сливочное масло по мере необходимости для жарки
инструкции
- Разогрейте духовку до 250⁰F. Поместите решетку для приготовления пищи в противень размером 18 на 13 дюймов; отложить.
- В средней миске смешайте сгущенное молоко, яйца, корицу, мускатный орех, ванильный экстракт, соль и коричневый сахар. Взбивайте, пока смесь не станет однородной, около 1 минуты. Вылейте в неглубокую тарелку. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или хорошо приправленную чугунную сковороду на среднем огне.
- Обмакните хлеб в яичную смесь и замачивайте до тех пор, пока он полностью не пропитается, но не развалится, по несколько секунд на каждый ломтик. Смажьте форму топленым маслом и переложите на нее замоченный хлеб. Поджарьте, пока нижняя сторона не станет темно-золотисто-коричневой, около 4 минут.
- Посыпьте тост небольшим количеством сахарного песка, затем переверните и продолжайте поджаривать, пока другая сторона не станет темно-золотисто-коричневой, примерно на 4 минуты дольше. Поместите приготовленный французский тост на подготовленный противень и поставьте его в духовку теплым.
- Оставшиеся замоченные ломтики хлеба обжарьте, при необходимости добавляя топленое масло, до полной готовности. Подавайте теплым с блинами или кленовым сиропом.
Заметки
- Для духовки: Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Распылите на противень кулинарный спрей, затем равномерно разложите ломтики, оставляя зазор в ½ дюйма между каждым кусочком французских тостов. Поместите противень с французскими тостами в духовку и запекайте по 4 минуты с каждой стороны, пока они не станут хрустящими с обеих сторон.
- Для плиты: Сбрызните среднюю сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем. Нагрейте сковороду на среднем огне. Готовьте французские тосты по минуте с каждой стороны или пока они полностью не прогреются и снова не станут хрустящими.
- Для микроволновой печи: Положите влажное бумажное полотенце поверх французского тоста и поставьте в микроволновую печь на 15 или 20 секунд, пока он не станет горячим, проверяя после каждого сеанса.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.