Мой рецепт ванильного торта — идеальный десерт для любителей ванили.
Он приправлен смесью различных сортов ванили, а затем щедро покрыт сливочным сливочным кремом, обогащенным различными видами ванили, что делает его идеальным тортом на день рождения! 🎂
На этой неделе нашему сыну исполняется одиннадцать, и он попросил свой любимый ванильный торт на день рождения и щенка🐶. Изготовление торта входит в мою компетенцию, так как я почти каждый год пек именно этот ванильный торт на свой день рождения.
Щенку придется подождать; Я уже очень занят. 🙃😁 Теперь рецепт ванильного торта. Как я уже упоминал, этот торт очень прост в приготовлении, и из него всегда получаются нежные и влажные крошки. Самое главное, это очень вкусно!
Я добавляю стручки ванили, чистый экстракт ванили и немного прозрачной ванили, чтобы придать ему уютный, ностальгический аромат, возвращающий вас в детство.🍦После этого мой муж взял на себя ответственность и щедро смазал его сливочным и сочным ванильным сливочным кремом.
Затем добавил последние штрихи. Он просто потрясающий! 😍Он всегда украшает все мои торты.
Перейти в:
Как приготовить ванильный торт
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
- Разогрейте духовку и подготовьте противни: Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом и посыпьте мукой три 9-дюймовые круглые формы для кексов, стряхивая лишнюю муку.
- Просеять сухие ингредиенты: Просейте муку, разрыхлитель и соду в большую миску. Отложите в сторону.
- Сливочное масло и сахар: В электрическом миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло, растительное масло, соль и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы, около 5 минут.
- Добавляем яйца и ваниль: Включив миксер на низкой мощности, добавляйте яйца по одному, очищая миску после каждого добавления. Смешайте чистый ванильный экстракт, чистый ванильный ароматизатор и семена ванили до однородной массы.
- Смешайте сухие и влажные ингредиенты: Поочередно добавляйте в тесто сухие ингредиенты и сгущенное молоко в три части, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Смешайте до однородной массы, стараясь не перемешать.
- Печь: Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Выпекайте 25–30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Холодные: Дайте коржам остыть в формах на решетках в течение 15 минут, затем переверните их на решетку, снимите пергаментную бумагу и полностью остудите.
Как приготовить ванильный сливочный крем
- Просеять сахар и молоко: Просейте вместе сахарную пудру и сухое молоко, чтобы удалить комочки. Отложите в сторону.
- Сливочное масло и сливочный сыр: В большой чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте размягченное сливочное масло, сливочный сыр, чистый ванильный экстракт, чистую ваниль, семена стручка ванили и соль до получения однородной массы и однородного состояния.
- Добавьте смесь сахарной пудры: Постепенно вмешайте сахарную смесь кондитеров. После полного смешивания увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, пока глазурь не станет легкой и кремовой, примерно 2–3 минуты. При необходимости добавьте столовую ложку или больше сливок или молока, чтобы добиться желаемой консистенции. Будьте осторожны, чтобы не переборщить; глазурь должна быть растекающейся, но не жидкой. Оставьте около ⅓ стакана сливочного крема для украшения.
- Собери торт: Поместите один слой ванильного коржа на подставку для торта или блюдо. Намажьте его щедрой чашкой сливочного крема, затем добавьте второй слой и повторите. Сверху выложите последний корж. Оставшейся глазурью покройте верх и бока торта. Украсьте торт радужными шариками и используйте оставшуюся глазурь в кондитерском мешке с насадкой Wilton 1M, чтобы создать желаемый узор на поверхности торта.
Совет Камилы: Чтобы извлечь семена из стручков ванили, разрежьте их вдоль и соскребите семена тыльной стороной ножа для очистки овощей.
Связанные рецепты:
- Кокосовый торт
- Морковный пирог с глазурью из сливочного сыра
- Ананасовый перевернутый торт
- Торт «Красный бархат» с кокосовой глазурью и сливочно-сырным кремом
- Шоколадный бисквит с глазурью мокко
- Шоколадный торт Nesquick с Бригадейро
Разработка
Легкий ванильный торт
Инструменты
Ингредиенты:
Для ванильного торта
- 375 g (3 стакана) универсальной муки выровнял и разровнял тыльной стороной ножа
- 1 чайной ложки выпечки соды
- 1 чайной ложки неалюминиевый разрыхлитель
- 170 g (1 палочка плюс 4 столовые ложки) несоленого сливочного масла , комнатная температура
- 60 ml (¼ стакана) масла авокадо или масла виноградных косточек
- 5 большой яйца комнатная температура
- 1 чашка сгущенное молоко или цельное молоко , при комнатной температуре
- ½ чайной ложки кошерная соль
- 400g (2 чашки) сахарный песок
- 15 ml (1 столовая ложка) чистого ванильного экстракта
- 15 ml (1 столовая ложка) прозрачный ванильный ароматизатор ,
- ½ стручок ванили (семена очистить)
Для сливочного крема:
- 750 g (6 стакана) сахарной пудры
- 1 столовая ложка Сухое цельное молоко , такие как Nido Brand
- 336 g (3 палочки) несоленого сливочного масла , смягченный
- 2 чайные ложки чистый ванильный экстракт
- 1 чайной ложки чистая ваниль
- 4 унции сливочный сыр , смягченный
- ½ стручок ванили (семена очистить)
- ⅛ чайной ложки кошерная соль
- Радужные приспособления и насадка Wilton 1 M для украшения.
инструкции
- Разогрейте духовку и подготовьте противни: Разогрейте духовку до 350°F (175°C). Смажьте маслом и посыпьте мукой три 9-дюймовые круглые формы для кексов, стряхивая лишнюю муку.
- Просеять сухие ингредиенты: Просейте муку, разрыхлитель и соду в большую миску. Отложите в сторону.
- Сливочное масло и сахар: В электрическом миксере с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло, растительное масло, соль и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы, около 5 минут.
- Добавляем яйца и ваниль: Включив миксер на низкой мощности, добавляйте яйца по одному, очищая миску после каждого добавления. Смешайте чистый ванильный экстракт, чистый ванильный ароматизатор и семена ванили до однородной массы.
- Смешайте сухие и влажные ингредиенты: Поочередно добавляйте в тесто сухие ингредиенты и сгущенное молоко в три части, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Смешайте до однородной массы, стараясь не перемешать.
- Выпекать: Равномерно распределите тесто по подготовленным формам. Выпекайте 25–30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
- Круто: Дайте коржам остыть в формах на решетках в течение 15 минут, затем переверните их на решетку, снимите пергаментную бумагу и полностью остудите.
Как приготовить ванильный сливочный крем
- Просеять сахар и молоко: Просейте вместе сахарную пудру и сухое молоко, чтобы удалить комочки. Отложите в сторону.
- Сливочное масло и сливочный сыр: В большой чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбейте размягченное сливочное масло, сливочный сыр, чистый ванильный экстракт, чистую ваниль, семена стручка ванили и соль, пока смесь не станет однородной и хорошо перемешанной.
- Добавляем сахарную смесь: Постепенно вмешайте сахарную смесь кондитеров. После полного смешивания увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте, пока глазурь не станет легкой и кремовой, примерно 2–3 минуты. При необходимости добавьте столовую ложку или больше сливок или молока, чтобы добиться желаемой консистенции. Будьте осторожны, чтобы не переборщить; глазурь должна быть растекающейся, но не жидкой. Оставьте около ⅓ стакана сливочного крема для украшения.
- Собираем торт: Поместите один слой ванильного коржа на подставку для торта или блюдо. Намажьте его щедрой чашкой сливочного крема, затем добавьте второй слой и повторите. Сверху выложите последний корж. Оставшейся глазурью покройте верх и бока торта. Украсьте торт радужными шариками и используйте оставшуюся глазурь в кондитерском мешке с насадкой Wilton 1M, чтобы создать желаемый узор на поверхности торта.
- Совет Камилы: Чтобы извлечь семена из стручков ванили, разрежьте их вдоль и соскребите семена тыльной стороной ножа для очистки овощей.
Заметки
Ноты:
- Высыпьте муку в сухую мерную чашку и разровняйте излишки тыльной стороной ножа. (Если зачерпнуть муку прямо из пакета, мука уплотнится, в результате чего пирог станет сухим.)
- Этот ванильный пирог приобретает свой вкус благодаря чистому ванильному экстракту и прозрачной ванили. Коржи ванильного торта можно приготовить на день вперед; заверните охлажденные слои в пластик и алюминиевую фольгу и храните их при комнатной температуре на ночь.
- Вы также можете собрать и заморозить ванильный торт за день до подачи, накрыть его куполом и поставить в холодильник на ночь. Перед подачей дайте ему постоять при комнатной температуре не менее 1 часа.
- Если у вас нет пахты, вы можете приготовить домашний заменитель кислого молока. Налейте 1 стакан цельного молока в мерный стакан для жидкости и добавьте 4 чайные ложки лимонного сока или уксуса. Дайте смеси постоять 10 минут. Кислота слегка свернёт молоко.
- The recipe works in a 9×13-in cake pan, bundt, or 24 cupcakes. However, cooking time will vary.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.