This Chocolate Muffin recipe will satisfy any chocolate lover. Its delicious blend of natural cocoa powder, chocolate chips, and a hint of vanilla guarantees a batch of amazing muffins that will satisfy everyone.
How to Make Chocolate Muffins
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 425 ° F и установите решетку посередине. Распылите Форма для кексов на 12 чашек антипригарный спрей. Просейте муку, какао, разрыхлитель и пищевую соду в миску среднего размера.
В большой миске взбейте растопленное сливочное масло или масло авокадо, соль, сахар и ваниль до однородной массы. Взбейте яйца до однородной массы, затем добавьте пахту. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния. Добавьте ¾ стакана шоколадной стружки.
Spoon the batter evenly into the prepared pan, filling the muffin cups full. Sprinkle the remaining ¼ cup chocolate chip evenly over the muffin tops, pressing them lightly into the batter.
Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean
*(проверьте несколько мест, так как из-за расплавленной шоколадной стружки тестер будет выглядеть влажным). Transfer to a wire rack and let cool for about 5 minutes before removing the muffins from the pan; cool the Chocolate Muffins on a rack. Нажмите ссылке посмотреть, как приготовить шоколадную глазурь.
Связанные рецепты:
- Клубничные маффины
- Джамбо банановые кексы
- Тыквенные кексы со штрейзелем с орехами пекан
- Клубничные маффины
- Spiced apple muffins
Разработка
Easy Chocolate Muffins
Инструменты
Ингредиенты:
- 1-¾ чашки мука общего назначения , выложили, разровняли и просеяли
- ⅔ чашка натуральный несладкий какао-порошок
- 1 чайные ложки порошка выпечки
- 1 чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 1 палка (½ стакана) несоленого сливочного масла, растопленного и слегка охлажденного, или ½ стакана масла авокадо, виноградного масла или масла канолы.
- 1 чашка светло-коричневый сахар , упакованный
- ¼ чашка сахарный песок
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 2 большие яйца , комнатная температура
- 1 чашка пахта
- 1 чашка горько-сладкая или полусладкая шоколадная крошка , разделенный
инструкции
- Preheat the oven to 425 °F and set an oven rack in the middle position. Spray a 12-cup muffin pan with nonstick cooking spray. In a medium bowl, sift the flour, cocoa, baking powder, and baking soda. In a large bowl, whisk together the melted butter or avocado oil, salt, sugars, and vanilla until combined. Whisk in the eggs until blended, followed by the buttermilk.
- Add the dry ingredients and fold until just combined. Stir in ¾ cup of the chocolate chips. Spoon the batter evenly into the prepared pan, filling the muffin cups full.
- Sprinkle the remaining ¼ cup chocolate chip evenly over the muffin tops, pressing them lightly into the batter. Place in the oven and bake for 8 minutes, then turn the oven down to 350 °F and bake for about 12 minutes more, or until a toothpick inserted in the center of a muffin comes out clean *(check a few spots as the melted chocolate chips will make the tester look wet).
- Transfer to a wire rack and let cool for about 5 minutes before removing the muffins from the pan; cool the Chocolate Muffins on a rack.
Заметки
- Хранить: The cooled Chocolate Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week.
- Для разогрева: Microwave individual muffins until warm to reheat, about 10 to 15 seconds.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.