Этот простой рецепт сахарного печенья с вырезами идеально подходит для приготовления угощения в праздничный сезон! Для этого нужны простые ингредиенты, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой.
Их легко украсить вашей любимой глазурью или посыпкой, а самое приятное то, что они идеально подходят для детей!
Перейти в:
Как приготовить сахарное печенье с вырезами
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Просейте муку и разрыхлитель; отложить. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте несоленое масло, соль и сахар до получения однородной кремовой массы, около 3 минут.
Добавьте прозрачную ваниль и чистый ванильный экстракт пока хорошо не смешано. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородного состояния. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и равномерно разделите его на две части.
Заверните каждую половину в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час.
Если вы охлаждаете более 3 часов, обязательно дайте тесту для печенья постоять при комнатной температуре не менее 10–15 минут, прежде чем скатывать его в шарики; тесто для печенья станет очень жестким после долгого пребывания в холодильнике.
Когда вы будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 350 ° F. RДостаньте один из дисков из холодильника и застелите противень пергаментной бумагой.
С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте первую партию теста для печенья на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной ¼ дюйма. Далее, сВырежьте фигурки с помощью любой формы для печенья, которая вам нравится.
Поместите вырезанное сахарное печенье на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Охладите вырезанное сахарное печенье, пока готовите вторую порцию теста.
Повторите процесс раскатывания и резки, прежде чем переложить их на второй противень. Дайте тесту остыть в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту..
Выпекайте вырезанное сахарное печенье, пока оно не станет золотистым по краям, примерно 8–10 минут. Дайте печенью остыть на противне около 2 минут, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было переложить на решетку с помощью лопаточки.
Как сделать глазурь
В небольшой миске взбейте сахарная пудра со сгущенным молоком (начните с 2 столовых ложек, для идеальной консистенции, скорее всего, вам понадобится больше молока).
Взбейте кукурузный сироп и чистый ванильный экстракт пока глазурь не станет гладкой и блестящей; если глазурь слишком густая, добавьте еще кукурузного сиропа. Разложите по столько мисок, сколько хотите, чтобы получить разные цвета.
Добавляйте пищевой краситель до тех пор, пока не будет достигнута желаемая интенсивность. Нарисуйте глазурь поверх вырезанного сахара. печенье с помощью кисти или окуните края в глазурь.
Посыпьте цветным сахаром или другими украшениями, пока глазурь еще влажная. Разрешить установку на пергаментной или вощеной бумаге. Наслаждайтесь нашим сахарным печеньем без сахара!
Еще любимые рецепты печенья:
- Печенье с шоколадной крошкой
- Лимонное печенье с рикоттой
- Шоколадно-сахарное печенье
- Овсяное печенье
- Печенье с арахисовым маслом
- Печенье Сникердудлс
Разработка
Вырезать сахарное печенье
Инструменты
Ингредиенты:
Для файлов cookie
- 175 g (1-¼ палочки) несоленого сливочного масла, размягченного
- 200 g (1 стакан) сахарной пудры или сахарного песка
- 2 большие яйца , комнатная температура
- ½ столовая ложка чистый ванильный экстракт
- ½ столовая ложка прозрачная ваниль или чистый экстракт ванили
- 325 g (2-⅔ стакана) универсальной муки насыпать в мерный стакан, разровнять и просеять, плюс еще, если необходимо
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- ½ чайной ложки кошерная соль
Для обледенения:
- 300 g (3 стакана) сахарной пудры, просеянной
- 2 столовые ложки горячее сгущенное молоко , горячее цельное молоко или горячая вода (при необходимости добавьте еще, чтобы обеспечить правильную консистенцию теста)
- ½ чайной ложки светлый кукурузный сироп
- ¼ чайной ложки чистый ванильный экстракт
- Пищевые красители и украшения из сахара
инструкции
- В средней миске просейте муку и разрыхлитель; отложить. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте несоленое масло, соль и сахар до получения однородной кремовой массы, около 3 минут.
- Добавьте прозрачную ваниль и чистый ванильный экстракт до однородной массы. Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородного состояния. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и равномерно разделите его на две части. Заверните каждую половину в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Если вы охлаждаете более 3 часов, обязательно дайте тесту для печенья постоять при комнатной температуре не менее 10–15 минут, прежде чем скатывать его в шарики; тесто для печенья станет очень жестким после долгого хранения в холодильнике.
- Когда вы будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 350 °F. Достаньте один из дисков из холодильника и застелите противень пергаментной бумагой. С помощью посыпанной мукой скалки раскатайте первую партию теста для печенья на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник толщиной ¼ дюйма. Далее вырежьте фигурки любой формочкой для печенья, которая вам нравится. Поместите печенье на подготовленные противни на расстоянии 1 дюйм друг от друга. Вырезанное сахарное печенье поместите в холодильник и достаньте вторую партию теста. Повторите процесс раскатывания и резки, прежде чем переложить их на второй противень. Дайте тесту остыть в течение 30 минут.
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выпекайте печенье, пока оно не начнет становиться золотистым по краям, примерно 8–10 минут. Дайте печенью остыть на противне около 2 минут, пока оно не станет достаточно твердым, чтобы его можно было переложить на решетку с помощью лопаточки.
- Как сделать глазурь
- В небольшой миске взбейте сахарную пудру со сгущенным молоком (начните с 2 столовых ложек, для идеальной консистенции, скорее всего, вам понадобится больше молока).
- Добавьте кукурузный сироп и чистый ванильный экстракт, пока глазурь не станет гладкой и блестящей; если глазурь слишком густая, добавьте еще немного кукурузного сиропа. Разложите по столько мисок, сколько хотите, чтобы получить разные цвета.
- Добавляйте пищевой краситель до достижения желаемой интенсивности. Нанесите глазурь на вырезанное сахарное печенье с помощью кисточки или окуните края вырезанного сахарного печенья в глазурь. Посыпьте цветным сахаром или другими сахарными украшениями, пока глазурь еще влажная. Разрешить установку на пергаментной или вощеной бумаге. Наслаждайтесь нашим сахарным печеньем без сахара!
Заметки
- Хранить: Легко вырежьте сахарное печенье, дайте ему полностью остыть и поместите в герметичный контейнер. Незамороженное сахарное печенье с вырезами можно хранить герметично при комнатной температуре до 5 дней, а сахарное печенье с вырезами из глазури можно хранить герметично при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней.
- Для разогрева: Ненадолго подогрейте их в духовке или микроволновой печи до желаемой температуры.
Сахарное печенье Frosted Cut Out можно хранить герметично при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до 5 дней.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.