Этот тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан представляет собой пирог, наполненный приятной смесью тыквенной начинки и маслянистого штрейзеля.
Как и в тыквенном пироге, в начинке этих пирогов используется консервированное тыквенное пюре, сгущенное молоко, коричневый сахар, сахар-песок и теплые специи, чтобы создать насыщенную кремовую текстуру аппетитного десерта.
Чтобы узнать больше рецептов, вдохновленных тыквой, ознакомьтесь с этими рецептами: Тыквенный пирог, Тыквенный флан, Тыквенные булочкиили Тыквенный пирог с тыквенной глазурью.
Перейти в:
Как приготовить тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан
Примечание: Полная инструкция представлена в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетку посередине. Распылите 9-дюймовая разъемная форма с антипригарным покрытием с антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону. Смешайте все ингредиенты для корочки в чаше кухонного комбайна со стальным лезвием.
Обрабатывайте, пока орехи пекан не станут мелко измельченными, затем переложите смесь для корочки в подготовленную разъемную форму и разровняйте ее ровным слоем; отложить. В большой миске смешайте все ингредиенты тыквенной начинки. до получения однородной и хорошо смешанной массы.
Вылейте начинку на корочку с орехами пекан. Выпекайте тыквенный пирог с корочкой с орехами пекан в течение 30 минут. В средней миске смешайте муку, овес, мускатный орех, корицу и сахар.
Руками втирайте масло в смесь до однородной консистенции, сжимая ее в небольшие комочки. Добавьте нарезанные поджаренные орехи пекан.
Заморозьте, пока не остынет, около 5 минут. Удалите частично запеченный Тыквенный пирог корочкой с орехами пекан из духовки, посыпьте начинку штрейзелем и верните тыквенный пирог в духовку.
Выпекайте тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан, пока начинка не станет золотисто-коричневой, примерно 20–25 минут (он все равно будет шататься). Пусть Тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан полностью охладите на решетке в течение 4–5 часов.
Для подачи снимите внешнее кольцо с разъемной формы и переложите Тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан на сервировочное блюдо. Нарежьте ломтиками и при желании подавайте со взбитыми ромовыми сливками.
Как приготовить взбитые сливки с ромом
Взбейте сливки в чаше электрического миксера с насадкой-венчиком. Когда смесь начнет густеть, добавьте сахар, ваниль и ром. Продолжайте взбивать до образования жестких пиков.
Связанные рецепты:
- яблочный пирог
- Голландский яблочный пирог
- Пирог с орехами
- Тыквенный пирог
- Сладкий картофельный пирог
Разработка
Легкий тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан
Инструменты
Ингредиенты:
Для корочки с орехами пекан:
- 100g (1 стакана) орехи пекан, поджаренные
- 94g (¾ чашки) мука общего назначения
- 81 (6 столовые ложки) фасованный светло-коричневый сахар
- 28g (4 столовые ложки) пресное масло , Расплавленный
- ⅛ чайной ложки Кошерная соль
Для начинки тыквенного пирога:
- 2 большие яйца , комнатная температура
- 100 g (½ стакана) сахарного песка
- 100 g (½ стакана) фасованного светло-коричневого сахара
- 1 столовая ложка мука общего назначения
- 1 чайной ложки Молотая корица
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- ⅛ чайной ложки молотый имбирь
- ⅛ чайной ложки молотой гвоздики
- ⅛ чайной ложки гвоздичное дерево
- ⅛ чайной ложки Кошерная соль
- 1 (15 унций) банка чистой тыквы, например, Libby's
- 1 (12 жидких унций) банка обезжиренного сгущенного молока
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка темный ром , Опциональный
Для Штрейзеля:
- 4 столовые ложки фасованный светло-коричневый сахар
- 4 столовые ложки сахарный песок
- ½ чашка старомодный овес, такой как Quaker
- ⅓ чашка мука общего назначения
- ¾ чашка жареные орехи пекан, нарезанные
- 4 столовые ложки пресное масло , смягченный
- ¾ чайной ложки Молотая корица
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 чайной ложки чистый ванильный экстракт
Для ромовых взбитых сливок:
- 1 чашка (½ пинты) холодных густых сливок
- 4 столовые ложки сахарный песок
- 2 чайные ложки чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка темный ром
инструкции
- Сделайте корж: Разогрейте духовку до 375 ° F и установите решетку в среднее положение. Опрыскайте 9-дюймовую разъемную форму кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите в сторону.
- Смешайте все ингредиенты для корочки в чаше кухонного комбайна со стальным лезвием. Обрабатывайте, пока орехи пекан не станут мелко измельченными, затем переложите смесь для корочки в подготовленную разъемную форму и разровняйте ее ровным слоем; отложить.
- Сделать начинку: В большой миске смешайте все ингредиенты тыквенной начинки до получения однородной массы. Вылейте начинку на корочку из орехов пекан. Выпекайте тыквенный пирог 30 минут.
- Приготовьте начинку для штрейзеля: В средней миске смешайте муку, овес, мускатный орех, корицу, ваниль и сахар. Руками втирайте масло в смесь до однородной консистенции, сжимая ее в небольшие комочки. Добавьте нарезанные поджаренные орехи пекан. Заморозьте, пока не остынет, около 5 минут.
- Достаньте частично испеченный тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан из духовки, посыпьте начинку штрейзелем и верните тыквенный пирог в духовку. Выпекайте тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан, пока начинка не станет золотисто-коричневой, примерно 20–25 минут (он все равно будет немного покачиваться).
- Дайте тыквенному пирогу с корочкой из орехов пекан полностью остыть на решетке примерно в течение 4–5 часов. Для подачи снимите внешнее кольцо с разъемной формы и переложите тыквенный пирог с корочкой из орехов пекан на сервировочное блюдо. Нарежьте ломтиками и при желании подавайте со взбитыми ромовыми сливками.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.