С нашим рецептом картофельного пюре с пармезаном приготовьте самое сливочное и сырное картофельное пюре на свете. Это простой и сытный гарнир, который привлечет внимание во время вашего следующего приема пищи.
Еще больше рецептов с картофелем смотрите здесь. Жареный картофель, Картофельный хэш, Острые картофельные дольки, Запеченные картофельные дольки с чеснокоми Русский Картофельный Салат.
Как приготовить пармезан Картофельное пюре
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Очистите картофель, нарежьте его кубиками размером 1 дюйм и поместите в большую кастрюлю с кипящей водой. Тушить без крышки 10–15 минут до готовности.
Хорошо слейте воду с картофеля, оставив ½ стакана воды от варки. Верните картофель в ту же кастрюлю и помешивайте на слабом огне, пока он полностью не высохнет. около 1 минуты.
Снимите с огня и добавьте в кастрюлю сливочное масло. Приправьте 1 чайной ложки кошерной соли и 1 чайной ложкой молотого черного перца или отрегулируйте по вкусу и разомните толкушкой для картофеля до получения однородной массы.
Добавляйте густые сливки и воду для варки, пока ингредиенты не смешаются хорошо и картофель не достигнет желаемой консистенции, затем переключитесь на резиновую лопаточку, чтобы разгладить оставшиеся карманы.
Добавьте свежий тертый сыр пармезан. Вкус и отрегулируйте приправу по мере необходимости.
Связанные рецепты:
- Жареный картофель
- Картофельный хеш
- Русский картофельный салат
- Картофельные дольки с чесноком
- Острые картофельные дольки
Разработка
Легкое картофельное пюре с пармезаном
Инструменты
Ингредиенты:
- 4 фунты Юкон Голд , красновато-коричневый или красный картофель
- 8 столовые ложки пресное масло , разрезать на кусочки
- 1 чашка тертый пармезан-реджано
- от 1-½ до 2 чайные ложки кошерная соль , регулируйте по вкусу
- 1 чайной ложки молотый черный перец
- от ½ до 1-½ чашки жирные сливки или пополам , отрегулируйте количество в зависимости от кремовой консистенции и густоты, которые вы предпочитаете.
- ½ чашка вода для приготовления пищи или жирные сливки
инструкции
- Очистите картофель, нарежьте его кубиками размером 1 дюйм и поместите в большую кастрюлю с кипящей водой. Тушить без крышки 10–15 минут, пока картофель не станет мягким. Хорошо слейте воду с картофеля, оставив ½ стакана воды от варки. Верните картофель в ту же кастрюлю и помешивайте на слабом огне, пока картофель полностью не высохнет, около 1 минуты.
- Снимите с огня и добавьте в кастрюлю сливочное масло — приправьте 2 чайными ложками кошерной соли и ½ чайной ложки молотого черного перца или отрегулируйте по вкусу и разомните толкушкой для картофеля до получения однородной массы.
- Поэтапно добавляйте густые сливки и воду для варки, пока ингредиенты хорошо не смешаются и картофель не достигнет желаемой консистенции, затем переключитесь на резиновую лопаточку, чтобы разгладить оставшиеся карманы. Добавьте свежий тертый сыр пармезан. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.