Этот рецепт чесночного хлеба просто настоящая находка! Готовить его невероятно просто, а вкус исключительный. Секрет заключается в
жареный чеснок; его мягкая сладость и ореховая глубина выводят вкус на совершенно новый уровень. Идеально подходит в качестве гарнира или закуски!
Перейти в:
Краткий обзор метода
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Жареный чеснок
- Разогрейте духовку до 400 ° C (200 ° F).
- Отрежьте ½ дюйма от верхушек чеснока, очистите от внешних слоев.
- Перемешайте чеснок с оливковым маслом, посолите, поперчите, запекайте под фольгой 1 час.
- Дать немного остыть, выдавить гвоздику из кожуры и размять в пасту.
Чесночный хлеб
- Приготовьте чесночное масло, смешав пюре из чеснока, размягченное сливочное масло, зелень, соль, перец и сыр.
- Разрежьте хлеб пополам горизонтально.
- Намажьте чесночным маслом разрезанные стороны хлеба.
- Запекайте, завернув в фольгу, при температуре 400°F (200°C) в течение 15 минут.
- Разверните и запекайте еще 10-15 минут до хрустящей корочки.
- (Необязательно) Посыпьте сверху сыром и запекайте, пока он не расплавится. Нарежьте и подавайте.
Советы и рекомендации
- Используйте свежие зубчики чеснока для более выраженного и яркого вкуса.
- Прежде чем смешивать масло с чесноком и травами, убедитесь, что оно имеет комнатную температуру; это позволяет облегчить смешивание.
- Чесночный хлеб должен быть чесночным! Не стесняйтесь чеснока — это главное блюдо.
Смотрите еще рецепты хлеба:
Разработка
Легкий чесночный хлеб
Этот рецепт чесночного хлеба просто настоящая находка! Готовить его невероятно просто, а вкус исключительный. Секрет заключается в жареный чеснок; его мягкая сладость и ореховая глубина выводят вкус на совершенно новый уровень. Идеально подходит в качестве гарнира или закуски!
Инструменты
- Нож для хлеба
Ингредиенты:
Для жареного чеснока:
- 4 все луковицы чеснока
- 1-½ столовые ложки оливковое масло первого отжима
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- ¼ чайной ложки свежемолотый черный перец
Для Пан де Ахо:
- 1 столовая ложка сушеная петрушка
- 1 столовая ложка сушеный орегано
- ½ чайной ложки кошерная соль
- ¼ чайной ложки свежемолотый черный перец , Опциональный
- 1-½ палочки (12 столовых ложек) несоленого сливочного масла , смягченный
- ¼ чашка тертый пармезан ,
- 1 большой мягкий итальянский или французский хлеб Разрезаем хлеб горизонтально пополам
инструкции
Жареный чеснок
- Разогрейте духовку до 400 ° C (200 ° F).
- Подготовьте чеснок: Снимите внешние слои, оставив отдельные шкурки гвоздики. Отрежьте ½ дюйма от верхушки гвоздики, обнажив ее.
- Жаркое: Положите чеснок в кастрюлю, сбрызните оливковым маслом, приправьте солью и перцем. Накройте фольгой и запекайте 1 час до мягкости.
- Остудить и размять: Немного остыв, выдавите гвоздику из кожицы и разомните вилкой до образования пасты.
Чесночный хлеб
- Приготовьте чесночное масло: Смешайте пюре из чеснока, размягченное сливочное масло, сушеные травы, соль, перец и сыр Пармезан.
- Приготовьте хлеб: Разрежьте хлеб горизонтально пополам.
- Нанесите смесь: Намажьте чесночным маслом разрезанные стороны хлеба.
- Выпекать: Заверните в фольгу и запекайте при температуре 400°F (200°C) в течение 15 минут. Разверните и запекайте еще 10-15 минут до хрустящей корочки.
- Служить: При желании посыпьте еще сыром и запекайте, пока сыр не расплавится. Нарежьте и подавайте.
Заметки
Магазин
Хранить не рекомендуется, так как вкуснее всего в свежем виде.
Сделать вперед и заморозить
Следуйте рецепту чесночного хлеба, пока не нанесете на хлеб масляную смесь. Вместо выпекания плотно заверните хлеб в алюминиевую фольгу и запечатайте его в пакете для заморозки, удалив весь воздух. Храните его в морозильной камере до трех месяцев.
Когда будете готовы к подаче, испеките чесночный хлеб прямо из морозильной камеры в разогретой до 400°F духовке, все еще завернутый в фольгу, примерно 15 минут. Затем откройте фольгу и продолжайте запекать еще 5-10 минут до хрустящей корочки.
Пищевая ценность:
Легкий чесночный хлеб
Количество на порцию
калорий
435
% Дневной нормы *
Жир
32
g
49
%
Насыщенные жиры
19
g
119
%
Транс жиры
1
g
Полиненасыщенные жиры
4
g
Мононенасыщенных жиров
8
g
холестерин
33
mg
11
%
Соль
413
mg
18
%
Калий
153
mg
4
%
Углеводы
31
g
10
%
волокно
2
g
8
%
Сахар
18
g
20
%
Белкове продукты
6
g
12
%
Витамин А
396
IU
8
%
Витамин С
1
mg
1
%
кальций
47
mg
5
%
Утюг
2
mg
11
%
* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!