Кто не любит торт Marble Bundt и кофе во второй половине дня? Горячий напиток и кусочек любимого торта, особенно в холодные дни, не только согреют вас, но и сделают момент слаще и придадут нужное настроение в конце дня.
Вот рецепт простого в приготовлении торта «Мраморный бандт», который понравится всем. Влажный ванильный бисквит украшен шоколадными завитками и посыпан сахарной пудрой. Это отличный вариант для праздничных вечеринок или декадентского бранча.
Как приготовить мраморный торт
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку посередине. Щедро смажьте маслом Торт с антипригарным покрытием на 12 чашек и посыпьте намазанную маслом поверхность мукой, стряхнув излишки, или сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем с мукой, например, Baker's Joy или Pam with Flour.
Для ванильного теста: Смешайте универсальную муку и разрыхлитель. в средней миске. В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и соль и продолжайте взбивать, время от времени очищая стенки миски, пока смесь не станет легкой и воздушной, около 5 минут. Добавляйте яйца по одному, перемешивая до тех пор, пока каждое из них не смешается полностью, и после каждого добавления соскребайте яйца с миски. Затем добавьте чистый ванильный экстракт и перемешайте до однородного состояния.
Уменьшите скорость миксера до минимума. Поочередно просейте половину мучной смеси на масляную смесь, затем перемешайте. Затем тщательно добавьте молоко, соскабливая его со стенок миски, затем просейте и добавьте оставшуюся мучную смесь. Взбивайте тесто в течение нескольких секунд, чтобы все тщательно смешалось и стало однородным, в течение примерно 4–5 минут (будьте осторожны, чтобы не перемешать!)
Для шоколадного теста: Добавьте 50 мл горячего молока в среднюю миску.. Добавьте какао-порошок и медленно перемешайте до однородного состояния. Добавьте крем-де-какао и 2 стакана ванильного теста и перемешайте до однородного состояния (будьте осторожны, чтобы не перемешать!)
Вылейте примерно половину ванильного теста в подготовленную форму – ложкой. примерно половина шоколадного теста. Повторите то же самое с оставшимся ванильным и шоколадным тестом. Пропустите шпажку или нож для масла через форму, чтобы смешать два теста вместе. Постучите полной кастрюлей Бандта по столу один или два раза, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Тесто должно выглядеть ровным на сковороде. Выпекайте пирог «Мраморный бандт» до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с несколькими влажными крошками, 45 минут. Торт «Мраморный бандт» поднимется и заполнит форму, а после извлечения из духовки слегка осядет.
Разрешить торт «Мраморный бандт» оставить на решетке для охлаждения на 15 минут, прежде чем вынимать пирог из формы. После остывания посыпьте торт «Марбл Бундт» сахарной пудрой.
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий мраморный торт "Будин Мармолада"
Ингредиенты:
- 350 g (2-¾ стакана) муки общего назначения, просеянный
- 350 g (3 стакана) сахарной пудры
- 6 яйца , комнатная температура
- 300 g (2 палочки плюс 6 столовых ложек) несоленого сливочного масла, размягченного до комнатной температуры.
- 15 g (1 столовая ложка) Неалюминиевый разрыхлитель
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 20 g несладкий какао-порошок, просеянный
- 15 ml 1 столовой ложки чистого экстракта ванили
- 15 ml 1 столовая ложка крема де какао
- 50 ml цельное молоко, комнатная температура
- 50 ml цельное молоко, горячим
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку в среднее положение. Обильно смажьте маслом форму Bundt на 12 чашек и посыпьте намазанную маслом поверхность мукой, стряхнув излишки или сбрызнув ее антипригарным кулинарным спреем с мукой, например Baker's Joy или Pam with Flour.
Для ванильного теста:
- Смешайте универсальную муку и разрыхлитель в средней миске.
- В чаше миксера с насадкой-лопаткой взбейте несоленое сливочное масло до получения однородной массы. Добавьте сахарную пудру и соль и продолжайте взбивать крем, время от времени очищая стенки миски, пока смесь не станет легкой и воздушной, около 5 минут.
- Добавляйте яйца по одному, перемешивая до тех пор, пока каждое яйцо полностью не смешается, и после каждого добавления очищайте миску. Добавьте чистый ванильный экстракт и перемешайте до однородной массы.
- Уменьшите скорость миксера до низкой. Поочередно просейте половину мучной смеси поверх масляной смеси, затем перемешайте. Тщательно добавьте 50 мл молока комнатной температуры, соскребая стенки миски, затем просейте и добавьте оставшуюся мучную смесь. Взбивайте тесто в течение нескольких секунд, чтобы все тщательно смешалось и стало однородным, в течение примерно 4–5 минут (будьте осторожны, чтобы не перемешать!)
Для шоколадного теста:
- В среднюю миску добавьте 50 мл горячего молока. Добавьте какао-порошок и медленно перемешайте до однородного состояния. Добавьте крем-де-какао, добавьте 2 стакана ванильного теста и перемешайте до однородного состояния (будьте осторожны, чтобы не перемешать!)
- Вылейте примерно половину ванильного теста в подготовленную форму, сверху выложите примерно половину шоколадного теста. Повторите то же самое с оставшимся ванильным и шоколадным тестом. Пропустите шпажку или нож для масла через форму, чтобы слегка перемешать два теста вместе. Постучите полной кастрюлей Бандта по столу один или два раза, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Тесто должно выглядеть ровным на сковороде.
- Выпекайте пирог «Мраморный бандт» до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с несколькими влажными крошками, 45 минут. Торт «Мраморный бандт» поднимется и заполнит форму, а после извлечения из духовки слегка осядет. Дайте торту Marble Bundt постоять на решетке для охлаждения в течение 15 минут, прежде чем вынимать торт из формы. После остывания посыпьте торт «Марбл Бундт» небольшим количеством сахарной пудры.
Заметки
- Хранить: Торт «Мраморный бандт», дайте ему полностью остыть, а затем плотно заверните в пластиковую или алюминиевую фольгу. Вы также можете поместить его в герметичный контейнер. Торт можно хранить при комнатной температуре до 3 дней или в холодильнике до недели. Если вам нужно сохранить его дольше, вы можете заморозить его на 2-3 месяца.
- Для разогрева: Поместите пирог в духовку, разогретую до 350°F (175°C), на 10–15 минут, пока он не станет теплым. Вы также можете разогревать отдельные ломтики в микроволновой печи по 10–15 секунд каждый или пока они не нагреются до желаемой температуры.
- Торт «Марбл Бундт» можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до трех дней.
- Вкус и текстура этого мраморного торта усиливаются и улучшаются после ночлега.
- Обязательно смажьте маслом и посыпьте мукой все щели формы, чтобы пирог легко вынимался.
- This recipe can be made into cupcakes: Layer a spoonful of each batter into the wrappers, filling each only halfway. Swirl with a toothpick. Bake the cupcakes for 25 to 30 minutes.
- Этот мраморный пирог можно выпекать на одной сковороде размером 9×13 примерно 35 минут.
- Используйте ингредиенты комнатной температуры.
- Оставьте несоленое масло при комнатной температуре на 20 минут.
- Доведите яйца до комнатной температуры (не оставляйте их без холодильника более чем на 2 часа).
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.